Como escolher uma panela?

Em qualquer hardware ou loja especializada china você vai encontrar muitas panelas! Todas as cores, todos os modelos dos mais diferentes materiais e para uma variedade de preços. Como escolher uma panela? Antes de fazer uma escolha, você deve familiarizar-se com as propriedades de cada modelo, porque o pan – é pratos, que nós preparar refeições diárias. Esta é a chave para a nossa saúde ea saúde de nossa família. Então vamos ver.

Assim, você pode escolher uma panela sobre o material a partir do qual ela é feita.

A frigideira de ferro fundido. Ele é projetado para pratos que são cozinhados por um longo tempo. Ferro fundido tem a propriedade de se obter e manter uma temperatura suficientemente elevada durante um longo tempo. produtos Stir não é necessário. A estrutura em ferro fundido poroso contribui para o aparecimento na sua superfície externa uma película gordurosa que overcooking de alimentos. Se acordo com a receita que você precisa adicionar ácido – ácido cítrico ou ácido acético, em seguida, isso não afetará a camada anti-aderente.

Pan de titânio. Esta pan não produz um ferro fundido, pelo contrário, tem várias vantagens: não é absolutamente ferrugem. Em geral, cozinhar em uma panela feita de metal inoxidável – o mais benéfico para a saúde. Este material estável, que não contam com os produtos em reacção química sob a influência do calor e de ácidos no processo de cozimento. Estes recipientes não são baratos, mas se você está pensando como escolher uma panela, preferem saúde.

panela de alumínio. Eles são os mais imponderável de todas as famílias de panelas. Mas o pior de tudo sofrer superaquecimento. Eles podem ainda irreversivelmente deformada apenas devido à alta temperatura. A comida nestas panelas são muitas vezes queimados. Sua superfície é fácil de zero, e, consequentemente, para tocá-los com instrumentos de metal (facas, garfos, espátulas) não é necessário. escovas e esponjas grossas, também. Outra desvantagem significativa de alumínio é que o alimento não deve ser deixado para longa neste recipiente. Do contato com o alumínio, que se deteriora muito mais rápido do que o habitual. Então adquira o hábito: Prepare uma refeição em uma panela de alumínio – direito de mudar para outro recipiente.

frigideira de teflon. Nos últimos vinte anos, a questão de como escolher uma panela, muitas donas de casa respondeu que Teflon. Tipicamente, eles são feitos de aço ou de alumínio, e a superfície interna coberta com uma substância anti-aderente, referido como o Teflon. Mas, em primeiro lugar, essas panelas exigem uma atitude boa e carinhosa. ferramentas de metal não pode tocá-lo. Para pratos agitação necessariamente utilizar lâmina de madeira ou de plástico. E Deus me livre lave-metal ou esponja abrasiva. No entanto, nos Estados Unidos são proibidos de usar panelas de teflon. Acredita-se que o Teflon é evaporado e aloca o espaço em substâncias nocivas.

panelas de aço têm paredes finas e são deformadas com um ligeiro impacto. Sua vantagem inegável sobre todos os outros companheiros – facilidade.

Se você está pensando sobre como escolher uma panela, não há outra opção escolha – que fogão em sua casa. Se elétrico, então você precisa de uma frigideira de fundo grosso não é inferior a 3 mm. Se você é o dono do fogão com um revestido de vidro moderno, precisa deslocar com paredes espessas como a superfície cerâmica é aquecida muito mais forte. Se o seu fogão – indução, então ele geralmente precisam de uma panela especial.

Nós demos um monte de dicas sobre como escolher uma panela. Esperamos que agora você vai ser mais fácil de fazer a escolha certa.