O índice glicêmico de caqui, maçã e outras frutas

Qualquer produto que, na sua composição contém hidratos de carbono, para além do valor de energia tem uma outra propriedade importante. Este é o índice glicémico, ou brevemente GI. Este indicador tem um impacto direto sobre os processos de obesidade e perda de peso.

Qual é o índice glicêmico?

índice glicêmico – uma medida do impacto dos produtos usados no sangue do homem, ou melhor, sobre o nível de açúcar. O índice glicémico é um reflexo da comparação directa de reacções em glicose e qualquer outro produto alimentar. Aqui, os principais componentes da fórmula é o nível de digestibilidade. Para o ponto de referência é tomada GI de glicose igual a 100.

Se o índice glicêmico dos alimentos considerado baixo, a sua utilização não é prejudicial para o corpo como nível de açúcar vai subir lentamente. Quanto maior o GI, mais rápido e pior no final seria o sangue.

Os produtos que minimamente prejudicar o corpo, tem uma baixa taxa de – de 0 a 49. Sredniy Gi é na gama de 50 a 69. Um elevado – a partir de 70 ou mais. Por exemplo, caqui índice glicémico é 50. Portanto, este produto é a média do impacto negativo sobre o açúcar no sangue. GI depende de factores tais como a quantidade de fibra e proteína, tipo de hidratos de carbono, o método de tratamento térmico. Pela primeira vez, o índice glicêmico foi aberto e colocado na terminologia em 1981 pela Canadian professor David Jenkins. Em seus estudos, o Dr. estava à procura de uma cura para o diabetes. Depois de uma série de experiências revelaram Jenkins gráfico do índice do efeito de sangue humano. Seus cientistas tempo de operação têm usado até agora.

Ameaçando produtos sanguíneos

alto índice glicêmico deve ser para todos uma chamada wake-up. Os produtos que contêm este componente depois de entrar na corrente sanguínea rapidamente elevar os níveis de açúcar no sangue do sistema circulatório. Este processo estimula o pâncreas a produzir emissões involuntárias de grandes quantidades de insulina.

Esta sacarose hormona se espalha para todos os tecidos dos órgãos internos, transformando-a em gordura. Além disso, impede o processo de digestão praticamente todos os poluentes. Assim, a insulina promove a acumulação de tecido adiposo, fazendo com que o corpo para ignorar a sua presença. É por esta razão que uma pessoa perde a energia vital armazenada durante dias.

Não é recomendado produtos de uso diário que contém alto IG, ou em breve estará em risco de obesidade ou diabetes último grau. O índice glicêmico de frutas e vegetais é uma das mais baixas, por isso muitos especialistas recomendam que a sua dieta regular. Em segundo lugar no GOP são bagas e alguns vegetais.

índice glicémico: caqui

Este fruto tropical é considerado um dos mais benéficos para o corpo humano. Sobre se o caso for assim, se o índice glicêmico de caqui é 50? Este índice incluirá automaticamente frutos entre sredneopasnyh para os níveis de açúcar no sangue. Por outro lado, no fruto tropical inclui uma porção de hidratos de carbono (20%), e, por conseguinte, o seu grau de dano é minimizado. Além disso, um índice glicémico do caqui muitos cientistas considerado limítrofe (entre médio e baixo). Deve notar-se que a fruta são bem adequados para as diferentes dietas, como é tanto nutritivos e de calorias (cerca de 57 cal por 100 g). A composição de caqui enriquecido dissacáridos, fibra dietética, potássio, magnésio, cálcio, ferro, fósforo e outros microcomponentes benéficos. Além disso, a fruta contém uma grande quantidade de vitaminas: caroteno, ácido ascórbico, tiamina, niacina, riboflavina.

O índice glicêmico: Maçã

Esta fruta por séculos foi considerada como medicamento beneficiando de muitas doenças. Isto é evidenciado pelo índice glicêmico da maçã, que é igual a 35. Isso permite que o feto estar na lista de baixo IG.

A própria Apple é um produto não-calórico. O seu valor energético é apenas 47 cal. A presença no fruto de níveis elevados de vitamina C reduz a permeabilidade das paredes dos vasos sanguíneos para toxinas e melhora a imunidade. As maçãs também são enriquecidas com antibióticos à base de plantas, tais como volátil, que neutralizam o vírus da gripe, os patógenos estafilococos e disenteria. Entre as outras substâncias úteis contidos na fibra fruta, ácido cítrico, ferro, potássio, pectina, quercetina, um antioxidante, de iodo e outros.

índice glicêmico: Abóbora

Algumas pessoas carregam o fruto de bagas, mas aceitou-a considerado um vegetal na vida diária. Em qualquer caso, a abóbora, o índice glicêmico é igual a 75, está entre o que é perigoso para o sistema circulatório de produtos à base de plantas. Este valor faz com que o melão de uma das hortaliças tradicionais mais prejudiciais na dieta humana. Abóbora verde índice glicêmico, que é de 72, também está na lista de produtos com alto IG.

Por outro lado, calorias vegetal torna indispensável dietas quando estritas. O seu valor energético por 100 g de não mais de 22 cal. Além disso, um grande número de abóbora dissacarídeo, amido, elementos de pectina, fibras, ferro, cálcio, ácidos orgânicos, magnésio, potássio, vitaminas B, C, E, PP, T. Vale a pena notar que o vegetal contém muitas vezes mais de tal pigmento beta caroteno útil como que no mesmo cenoura e fígado bovino.

Na medicina alternativa abóbora é usado para a prevenção de nefrite, hipertensão, inflamação do trato urinário, hemorróidas e muitas outras doenças.

índice glicémico: vegetais e frutas

Estes alimentos vegetais não são apenas nutritivo e dietético, mas também muito útil, pois eles contêm vital para os microcomponentes do corpo humano. O índice glicêmico médio de frutos é semelhante com a de legumes.

Por outro lado, e ambos os tipos de alimentos vegetais têm seus representantes especialmente prejudicial. Por exemplo, o índice glicémico do caqui – 50. Este fruto é aprovado para uso diário. Mas com datas têm um alto GI – 103. Em legumes, representante, em primeiro lugar, é um nabo. Seu índice glicêmico é 99. Para referência – os alimentos mais comuns e a sua GI: alperce – 20 de laranja – 35 melancia – 70 brócolos – 10 – 44 uvas, ervilhas – 35, pêra – 33 – passas 65, courgette – 75, couve – 10, batatas – 70, morango – 32 limão – 20, cebolas – 15 pepino – 20 salsa – 5, beterraba – 70, feijões – 30.

O açúcar índice glicémico

Não é segredo que a doçura é sempre e em toda considerado um dos alimentos mais nocivos de diferentes perspectivas. Por exemplo, o índice glicêmico de açúcar é igual a 70. Isso coloca o número de produtos perigosos em um alto IG. Ligeiramente menos prejudicial para a composição do sangue é a sacarose. O seu índice glicémico é 60. O mais útil do açúcar é frutose sem paralelo. É tudo o GOP 20.

Um dos doces mais prejudiciais, com um índice de bolacha alta glicémico considerado (80), caramelo (80), o encravamento (70) e geleia doce de fruta (70). No entanto, o campeão do GOP é o mel. A sua influência sobre o índice de açúcar no sangue é igual a 90. O mais inofensivo é o chocolate escuro (25).

Índice Glicêmico: cereais e grãos

Os cientistas têm sido provado que culturas são essenciais para a saúde humana. É por isso que os cereais tão populares na dieta dos atletas. O índice glicémico de cereais, em média, no intervalo de 45 a 65. No que diz respeito aos cereais, a sua GI varia de 22 a 70 anos.

A menor índice glicémico do trigo e cevada grumos – 45, enquanto a mais elevada – na sêmola (65). Entre as ervas considerados mais úteis de arroz castanho (49).

Vale a pena notar que a cevada GOP tem apenas 22 anos, quando o trigo mourisco – 50.