Como fazer vinho em casa

As condições são colheita muito rica e espaço limitado para adegas de armazenamento espaços em branco para o inverno (marmeladas, geléias, sucos) cada queda antes o jardineiro recebe questão invariável – o que mais este fazer para salvar a colheita. Neste caso, o excedente de maçãs ou ameixas pode ser usado para preparar um delicioso vinho caseiro, que será, aliás, e na mesa festiva, e tratar os hóspedes que vieram inesperadamente. Como fazer vinho? Isso é o que vamos agora discutir em detalhes.

Você será útil saber que o vinho que prepararam por suas próprias mãos, será muito mais útil do que o que é vendido em lojas, porque o produto é uma casa desprovido de todos os tipos de aditivos químicos, aromatizantes, álcool etílico – uma bebida irá conter apenas o que é cultivado em seu jardim.

Como fazer vinho a partir de uvas

Você vai precisar as uvas de castas (muscat, Isabella, Cabernet). Bagas são separados do aglomerado, com cuidado para remover o remontar uva podre e estragado. lavagem de uva recomendada apenas se há poeira sobre ele, se não é – e deixar por causa das bagas de pele bactérias presentes favorecendo processo de fermentação.

Bagas esmagar usando tolkushkoy, pressione ou espremedor. Suco, que se transformou em uma capacitância de drenagem esmalte, utilizando uma peneira. Deixar durante vários dias para infundir fluido a uma temperatura de cerca de 28 graus. Quando você vê que o suco no andar de cima, e afundou-se ao bolo de fundo, dobrado em várias camadas de gaze, coe o suco e despeje-o no frasco de 10 ou 20 litros. Quando este encher cada frasco apenas 2/3.

Zakuporte tampas de plástico garrafa, cada uma das quais é necessário fazer um furo e inserir o tubo de vinilo longo. A segunda extremidade inferior do tubo para dentro da garrafa com água pura. Este projeto permite que deixar o dióxido de carbono vinho e não cair na oxigênio bebida. Em vez da tampa, você pode fazer uso de luva de borracha médica.

Deixar a garrafa com o suco para fermentar mês à temperatura ambiente. coe o vinho após a data de vencimento, para remover sedimentos. Verter a bebida das garrafas convencionais (0,5-1l), ligar as tomadas de corrente e limpa num porão durante 3-4 meses. Como resultado, você começa a perfeita caseiro vinho seco forte que não é mais do que 5 graus.

Como fazer vinho de maçã

Lavar as maçãs (2 kg) e cortado em pequenos pedaços. Coloque as frutas em uma panela de esmalte. Pour em água (2 L), adicionar canela em pó (uma colher de sopa) e ebulição até maçãs suavidade. caldo de tensão e colocado através de um filtro Brodeur à temperatura ambiente. No final da fermentação, a estirpe vinho, adicionar o açúcar (0,5 kg) e sair para a fermentação secundária. Agora, duas ou três vezes por dia, beber mexa com uma vara de madeira. Após 14-21 dias, quando o vinho vai ser brilhante, coar para se livrar do sedimento, e despeje em garrafas.

Como fazer maçã vinho de sobremesa

Maçãs e peras separadamente usando um espremedor ou fazer um suco de imprensa. O recipiente, despeje o sumo de maçã (10,8l) e sumo de pêra (1,2L), adicionar açúcar (1 kg) e grandes passas (200 g), cortadas em pedaços. Deixar Brodeur por 2-3 semanas, após o qual o vinho é engarrafado e ligue a loja em uma adega.

Como fazer vinho de ameixa

Colete somente a ameixa madura, mas não lavá-los (como no caso das uvas). Fazer suco de ameixa usando uma prensa ou um espremedor. Por quilograma de suco e ameixas deve ser adicionada à água (0,5 litros) e açúcar (100 g). Todos mistura no recipiente e armazená-lo em um lugar quente para começar a vagar. Depois de alguns dias separar o suco do bagaço.

Prepare fermento de água quente (300 ml), passas não lavadas (200 g) e do açúcar (50 g). Coloque errante. Depois de 3-4 dias fermento está pronto. Agora deve ser vertida para um recipiente com a erva e perto da armadilha de água (tampão de lã de algodão com um tubo flexível, a segunda extremidade do qual é reduzido para o frasco de água). Retire a garrafa de vinho no futuro é o lugar escuro e quente. Verificar regularmente como rendimentos de fermentação, se estanqueidade água quebrado. Quando o vinho começa a ser esclarecido, e as bolhas deixam de se destacar, despeje a bebida do sedimento com uma mangueira fina. Despeje em uma nova garrafa a garrafa, ligar a ficha de algodão e coloque em um porão por 24 horas. Após este tempo, substituir o tampão de algodão, que deve ser preenchido com parafina. Na posição horizontal da garrafa de vinho na adega ainda manter 3 meses para se tornar completamente pronto para beber.

Agora que você sabe como fazer o vinho a partir de uvas, ameixas e maçãs, você pode continuar a experimentar, por exemplo, com as cerejas, peras, groselhas, groselhas e outras frutas. Acredite, você não menos obter saborosa.