O melhor café arábica

Durante séculos, o café tem-se mantido uma bebida da humanidade. O berço do cafeeiro é a Etiópia, África, mas depois se espalhou pelo mundo. Além disso, os grãos são um grampo de comércio mundial, produzindo talvez a de óleo. O principal volume de café produzido países tropicais quentes: Brasil, Colômbia e Vietnã, mas hoje as plantações de café também pode ser encontrada na Austrália e na China, e também, surpreendentemente, em alguns países europeus. Árvores que necessitam de cuidados especiais, são cultivadas por especialistas experientes no campo em certos solos e bagas de café amadurecido, escolhidos a dedo. Mais tarde, como eles produzem uma bebida, um copo sem a qual muitos não pensar no início de um novo dia.

Café arábica: características básicas e regiões de crescimento

Arábica e Robusta … você constantemente se deparar com estas palavras, quando você compra um livro ou uma xícara de café no café. Não é segredo que representam os nomes das duas variedades principais. Então, qual é a diferença? O café arábica é mais caro e tem uma fina, doce, mas ao mesmo tempo suficientemente aroma intenso. O cheiro pode ter tons de caramelo, mel, especiarias e frutas. As árvores, que são cultivados café arábica é muito caprichosa e requerem solo especial, umidade e condições climáticas específicas. Os melhores variedades de café de abastecimento arábica Brasil, Costa Rica, Colômbia, Guatemala, Quênia e Etiópia.

café Robusta

Em contraste com o refinamento aristocrático de Arábica Robusta tem um gosto mais amargo, por assim dizer, "terra" com um amadeirado, ligeiramente sabor adstringente. Um geralmente tem muito menos características de aroma Robusta, em comparação com café Arábica. É por isso que a variedade não é particularmente introduzido no mercado, embora relativamente barato. árvores Robusta são muito menos exigente do que os seus companheiros espécies, eles não requerem quaisquer condições de crescimento específicas, resistente ao frio e generalizadas. Como regra geral, cafés e restaurantes conhecidos não oferecem aos seus visitantes a variedade de café.

Como escolher o melhor café arábica

Atenção, não todas as variedades de café Arábica são os mesmos. Eles também podem ser cultivadas em um ambiente inadequado, o que, sem dúvida, afetam o sabor da bebida (como nos lembramos, árvores de café são muito exigente), não coletadas em devido tempo de maturação, estão sujeitos a armazenamento impróprio ou assar. Portanto, as palavras "este Arábica" ainda não dizer que a partir de sementes, você recebe alta qualidade com sabor de café. Ao escolher grãos pagar principalmente a atenção para o sabor do seu café não tem cheiro feijão queimados. Se assim for, tem havido violações graves em assar eles devem estar secos, sem alterações visíveis ou danos. Também olhar para o país de fabrico: até à data no mercado mundial entregues os melhores Arábica Brasil e outros países da América Central. Ele também é um dos fatores determinantes é o preço, que calcula a média de US $ 50 por quilo de bom café. E o mais requintado e caro até à data são variedades Jamaican Blue Mountain, Tarrazu, Supremo colombiano, Costa Rica, Guatemala Antigua e outros.

O café arábica – Manutenção, armazenamento e assar

Gourmets devem também compreender os métodos de torrefacção de café, que é um efeito muito significativo sobre suas características de sabor. Por exemplo, um café torrado médio vai lhe dar um sabor doce puro, com uma pitada de noz. Mas, ao mesmo torrefacção de grão máximo dar um odor mais pronunciada com inclusões de especiarias, frutas cítricas e chocolate. Nuances de tons tendem a depender de certos cafés. Mais uma vez, gostaria de lembrar que os grãos de café são em qualquer caso, não deve ter um cheiro de queimado.
O café arábica grãos armazenados é melhor em um frasco fechado, em local seco e escuro. Tome cuidado para que o interior não vazar umidade. Cada novo lote é melhor para obter uma colher especial, que pode ser colocado dentro do recipiente. E depois, moagem de grãos perfumado e fazer café ao seu gosto – latte, ou turco – você vai obter uma bebida com sabor, o que ajudará a animar no início de um novo dia.