Como fazer licor. Receita cozinhar em casa

Uma das bebidas mais populares em todo o mundo é um licor. sua receita é conhecido por muitas pessoas. No entanto, a composição da bebida varia muito, a sua coerência, resistência, bouquet. Sim, e método de preparação pode variar dependendo dos componentes. A característica comum a todos os licores – uma doçura divina e sabor.

Da história de bebidas

receita Licor que vamos apresentar no artigo posterior – uma bebida antiga. Para vendê-lo começou a fazer na Idade Média. E sua aparência, ele é obrigado ao elixir da vida, ou melhor, os seus candidatos. Como resultado de experimentos diversos, monges, alquimistas e os médicos eram bebidas incríveis, muitas das quais são feitas para este dia. Alguns licores são nomeados após o lugar de sua invenção, uma ordem religiosa. Muitas vezes, estas bebidas são mencionados no guias turísticos, como considerado um marco da cidade ou do país.

O que é isso?

Então, o que representa um licor? A receita é em várias versões, damos mais tarde, e agora dizer aos leitores sobre as características desta bebida. Em geral, é muito doce (mais do que 100 gramas de açúcar por litro de líquido) e contém álcool de etilo numa quantidade de 15-75%. A base do seu saque infusões de raízes, ervas, especiarias, sucos e frutas.

Liquor serve como um meio de promover a digestão, bem como chá e café (após a refeição). Beber pode ser na forma pura, mas também muitas vezes beber composição incluem bebidas ou outros alimentos.

Distinguir sobremesa, forte e licores-cremes.

Os licores mais famosos

Há bebidas cujos nomes até mesmo as pessoas ouviram que não gostam muito de licor. Vamos falar um pouco sobre o mais famoso deles.

• "Amaretto" – obra-prima italiana que é feita a partir kernels alperce kernels, amêndoas e especiarias.
• "Baileys" – licor de creme à base de whisky irlandês.
• "Becherovka" – uma bebida forte, infundido com ervas, originalmente da República Checa.
• "Old Tallinn" – bebidas destiladas Estónia é de cor marrom escuro com rum conteúdo.
• "Curaçao" – uma bebida composição complexa, que pode ser de cores diferentes (azul, branco, laranja, verde).
• 'Sheridans' – licor irlandês que consiste em duas partes – preto e branco, colocados em diferentes secções das garrafas. A parte branca tem um sabor de baunilha creme, preto – café e chocolate.

preparar-se

O licor original, a receita do que é mantido em sigilo pelo fabricante, vale muito. Mas assim que querem cuidar de seus entes queridos com algo saboroso! Muitas donas de casa preferem preparar esta bebida a si mesmo usando ingredientes diferentes. O mais popular em nossa área são cerejas.

Para preparar o licor de cereja casa, você vai precisar de um conjunto de produtos:

• 0,5 kg de cerejas (frescas ou congeladas), e baga adequado com poços e sem eles;
• folhas com cherry wood a 200 g;
• metade de um limão;
• 0,5 kg de açúcar;
• 1 litro de água;
• Um pacote de açúcar de baunilha;
• 0,5 L de vodca.

Como fazer um licor? Meus frutos e folhas, encher com água e leve para ferver. Em seguida, reduzir o calor e cozinhe por dez minutos. Agora é hora de adicionar açúcar e limão, mexendo para manter a placa no mesmo montante. A mistura de remover do calor, tensão, frio, despeje vodca e engarrafada. Em toga obtém-se cerca de 1 litro de bebida acabada. Usá-lo pode ser lutando contra o mesmo, mas se você deixar por uma semana, então o sabor será melhor.

Licor de cereja é preparado de uma maneira diferente – pour bagas com camadas de açúcar, despeje vodka, e insistir um mês em um lugar escuro. E apenas em seguida, decantada e derramada vodca. Mas neste caso, certifique-se de remover as sementes, uma vez que contêm uma toxina que pode causar intoxicação.

framboesas doces

Não é difícil de cozinhar framboesa licor. Para ele terá uma libra de bagas de açúcar e maduros, um litro de vodka. Framboesas vertida para um frasco e derramar o vodca. Em seguida, você precisa selar o gargalo de uma compressa de gaze e segure o recipiente em local fresco por cerca de um mês. Agora cozinhar o xarope de açúcar e 250 gramas de vodka. Misturar duas partes, filtrada, engarrafada e tapados. licor de framboesa preparado desta forma, torna-se mais saborosos que já armazenado.

Não há outra maneira de preparar uma bebida a partir desta baga. Precisa de 500 ml de suco de framboesa, quilograma de açúcar e 2 litros de vodka. Suco com açúcar, deixe ferver, mas não ferver (não se esqueça de remover a espuma!). A mistura é legal, adicione a vodka, mexa e engarrafado. Você pode beber um mês.

morangos maduros

Cook e licor pode ser a rainha de bagas – morangos suculentos. A bebida tem uma bela cor e sabor incrível. Para isso será necessário um 1 litro de álcool, vodka, rum ou aguardente, 0,5 litros de água, uma bagas libra e açúcar. Agora iterar, lave e corte em morangos meio, adicionar em conjunto num frasco de vidro e preencher álcool (líquido deve cobrir o baga de 2-3 cm). recipiente fechado situado num local ensolarado durante duas semanas. Após este tempo, filtrar e filtrar a mistura, adicionar xarope, arrefecida até à temperatura ambiente. É aconselhável licor bebida sete dias no lugar escuro, mas não frio. E ele pode ser armazenado por dois anos.

Este licor de morango lembra o famoso "Xu-Xu" – bebida alemã, que apareceu em 1997, e já conquistou metade do mundo. Beber refrigerados desejável, que vai bem com sorvete e vinhos espumantes.

Algumas regras gerais de preparação

Receitas para esta bebida, há muitos. Mas existem algumas regras gerais que devem cumprir:

• deve ser tomada apenas as bagas maduras, frutas, lavou-se e moveu-se sem podridão;
• para manter o sabor da bebida, o que é vertida em pequenos recipientes e hermeticamente selado;
• manter a garrafa em um lugar escuro, abra antes de servir;
• antes de beber licor melhor frio ou adicionar cubos de gelo em um copo;
• beber alimentados em pequena zona de aperto transparente;
• Liquor têm necessariamente de ser da mais alta qualidade, é desejável tomar vodka sem aditivos.

Bom apetite! Basta lembrar que o licor – bebida alcoólica, por isso devem ser consumidos com moderação, apesar do fato de que ele é tão delicioso e tem um sabor de verão.