Stevia – o que é? Stevia: propriedades úteis, cultivo, cuidados

Stevia – o que é? planta perene subtropical que é cultivado na zona média como anual. É um arbusto espesso, muito ramificado. A altura é de cerca de 70 cm. Folhas simples, com um par de localização. As flores são brancas, pequenas. sistema de Konev é muito bem desenvolvido, por isso, se você decidir crescer stevia no pote, você precisa escolher o tamanho adequado. E agora o mais importante – por que é stevia tão popular? Que tipo de substância está contida em suas folhas, o que lhe permite atuar como o melhor substituto do açúcar? Vamos lidar juntos.

Natureza nunca deixa de surpreender

De fato, folhas de Stevia contêm glicosídeos – esteviosídeo. É uma substância natural que é 300 vezes mais doce do que a sacarose. Assim, não há uma maneira para que um dente doce – comer seus doces favoritos, doces, assados, e não se preocupar com sua figura, ao contrário de açúcar é a substância não contém calorias. Para os diabéticos, pessoas com o metabolismo da glicose prejudicada e doenças cardiovasculares é um verdadeiro achado stevia. É o único análogo natural de açúcar, o mundo não aprendeu há muito tempo, enquanto em casa uma planta cultivada por muitos séculos. Suas folhas são usadas frescas ou secas forma, e para facilidade de uso, você pode comprar um xarope ou extracto de uma farmácia.

Usado na vida cotidiana

Muitos usam incomum deixa em vez de açúcar, e por boas razões. Eles são adicionados a várias bebidas, café, chá e cocktails. Apesar de uma coloração esverdeada e um gosto específico, que você se acostumar, stevia torna possível comer doces sem prejudicar sua saúde e figura. Neste caso, a planta não alterar as suas propriedades quando aquecido, por isso pode ser usado para fazer bolos, doces e outros pratos. é temperaturas constantes e baixas, bem como ácidos. Isso significa para o congelamento, bem como para a preparação de sucos de frutas e bebidas, incluindo laranja e limão, como stevia bem adequada. O que é esta planta e como usá-lo, enquanto que poucos sabem, mas aos poucos crescendo em popularidade, as pessoas passam cada outras sementes e diga-nos como cultivá-las em casa e na casa de campo. Hoje falamos sobre como crescer e usar grama mel.

composição química

Antes do plantio, e ainda mais de usar, bom saber o que é stevia. propriedades medicinais desta planta é conhecido por todos os herbalist, mas vamos primeiro analisar o que itens úteis que ele dá ao corpo. Até à data, os estudos confirmaram que as folhas contêm quantidades elevadas de vitaminas A, C, P, E, bem como elementos vestigiais, óleos essenciais, polissacáridos, glicosídeos, de celulose. grama doce dá, como já mencionado, glicosídeos, esteviosídeo que é centenas de vezes mais doce do que o açúcar. No entanto, aqui quero ressaltar que isso só se aplica ao pó produzido com o uso de tecnologias especiais, de fato, que é a produção de um concentrado ou extrato. folhas simples, você cair através das plantas, seca e moer em um moedor de café, doçura do açúcar superior, apenas 15 vezes, ou seja, uma colher de este pó não pode substituir 300 colheres de açúcar. Mas tem uma vantagem clara, ele não contém calorias.

Stevia: as propriedades curativas das plantas

A composição química da planta tem a capacidade de salvar as pessoas de uma variedade de problemas de saúde. Especialmente é amplamente utilizado na medicina alternativa. Herbalists chamá-lo de uma planta-curador e uma receita para a eterna juventude. Tem anti-inflamatória e anti-séptico, bactericida e efeito colerético. Tal estrutura permite manter o corpo imune e responder eficazmente a vírus e bactérias que causam doenças. Além disso, note que o efeito anti-alérgica, que também está intimamente ligada ao sistema imunitário do corpo, bem como um diurético e acção anti-fúngica. Só porque você quer seguir uma dosagem particular é sedação. Abuso de stevia pode afetar negativamente o desempenho.

aminoácidos únicas

Descobrimos apenas uma lista geral de recursos úteis, gostaríamos de elaborar sobre vários pontos. folhas de estévia contêm aminoácidos essenciais – lisina. Que é um dos elementos-chave no processo de hematopoese, estão activamente envolvidos na formação de hormonas, anticorpos e enzimas. Lisina desempenha um papel importante na cura dos defeitos da pele, restaurando o sistema músculo-esquelético após a lesão. Outro ácido que contêm as folhas, – metionina. É extremamente importante para as pessoas que vivem em condições ambientais adversas. O que ajuda a proteger o corpo contra os efeitos nocivos da radiação. Além disso, é extremamente importante para o fígado, uma vez que impede a sua degeneração gordurosa.

Protecção do trato gastrointestinal

folhas de estévia conter exatamente o conjunto de elementos-traço, que é necessário para o bom trabalho do estômago e intestinos. A planta tem propriedades anti-inflamatórias e cicatrização de feridas. Isso é extremamente importante, porque a nossa parede do estômago são muitas vezes expostos aos efeitos adversos do excesso de comida picante, ácido e as enzimas. Qualquer desequilíbrio ameaça sua integridade e ameaça a formação de úlceras.

O consumo regular de stevia ajuda a proteger o estômago dos efeitos do álcool forte, especiarias. Além disso, uma única planta pode restaurar a microflora para os padrões do estado depois de um curso de antibióticos ou intoxicação (álcool, droga ou comida). Stevia tem um efeito positivo sobre o pâncreas.

sistema circulatório

E aqui ele teve um bom desempenho stevia. As plantas são capazes de influenciar positivamente a condição do coração, vasos sanguíneos e capilares, o que é facilmente explicado pela presença de flavonóides. Estas substâncias fornecem força às paredes dos nossos vasos sanguíneos, ajudando a superar cãibras. A presença de vitamina C só reforça sosudoukreplyayuschee impacto. Sem impossível para completar a síntese de colágeno, que é essencial para a elasticidade dos vasos sanguíneos e atividade do músculo cardíaco.

Xarope de Stevia fornece o corpo com micronutrientes essenciais. Este potássio, fósforo e magnésio. Graças a este "cocktail" impede a formação de coágulos de sangue, reduz a quantidade de colesterol prejudicial no sangue. Ele reduz o risco de inflamação e, consequentemente, Stevia – uma planta que efetivamente trata ataques cardíacos e derrames.

aparelho locomotor

Como já foi mencionado, o extracto de Stevia contém grandes quantidades de oligoelementos. Eles são vitais para o desenvolvimento saudável e funcionamento da cartilagem e osso. Este cálcio e vitamina D, de silício e de lisina, isto é, um conjunto dos quais é capaz de compensar para o corpo com a actividade física mínima, recreação passiva, trabalho em posições não naturais, o peso extra. Stevia recomendar a cirurgia e ortopedia em doenças como a osteoartrite e lombalgia. Como você pode ver, o extrato de estévia podem ser utilizados não só para perda de peso, mas também para a melhoria da saúde geral, fortalecimento e tratamento do corpo. Esta planta incrível pode facilmente crescer em seu no peitoril da janela. Vamos olhar para características de cultivo.

A escolha do local e do solo

Primeiro de tudo que você precisa para obter-se as sementes de stevia. Hoje isso pode ser feito em estabelecimentos especializados, no verão os visitantes de um amigo ou através da Internet. Com a chegada da primavera é necessário escolher um local para aterragens futuras. Se você tem um lote pessoal, escolher o mais ensolarado e protegido do vento. Na sombra das folhas não acumular o máximo steozida doce. O melhor de tudo, se uma área selecionada no ano passado ter crescido legumes. Muito importante é a composição do solo, que deve ser leve e solto, com reacção ligeiramente ácido. Se o solo em sua área é muito diferente, remova a parte do terreno do jardim, e despeje a mistura a uma loja especial. Você pode cozinhar-se uma mistura de turfa, húmus da areia floresta e rio.

sementes de plantio

sementes de estévia para mudas semeadas no final de março – início de abril. Na zona do meio é usada como anual, 16-18 semanas após a semeadura da cultura é desfolhada, escavar a planta. Embora no pote, ele pode crescer durante todo o ano. Ao contrário da opinião geral, Stevia cresceu a partir de sementes é bastante fácil. As sementes, é claro, tudo bem, mas não importa. Misturá-los com areias finas e suavemente espalhada sobre a superfície da mistura de luz do solo. Eles não devem ser cobertos com o solo, o suficiente para pulverizar levemente com água e fechar o vidro ou polietileno. Assim que os brotos, retire o vidro e levar o pote em um lugar muito brilhante. Com o advento de um par de folhas verdadeiras, é necessário fazer a escolha.

Pousando no campo aberto

Com o início da produção de calor sustentado deve ser transferido para uma cama. Se você pretende crescer stevia na janela, em seguida, escolha uma grande pot, no fundo não é muito grande volume, ele é transplantado para um broto forte e colocado no lugar mais ensolarado e quente, é possível na varanda. Normalmente desembarque fazendo, quando a temperatura sobe durante o dia para + 15-29 graus. É desejável fazer uma aterragem à noite e cobrir a planta do sol brilhante no dia seguinte. De preferência, a plantação densa. Uma vez que a planta é necessário para colina a uma altura de 1/3 do comprimento do tambor e bem regada. É quase todas as informações sobre como crescer stevia. Com a remoção regular de ervas daninhas, rega e adubação você vai encontrar uma boa colheita de folhas doces. Não se esqueça que esta planta era originalmente um longo prazo, é, portanto, adequado no outono desenterrar as raízes e armazená-los no porão até o ano seguinte. Parte de você pode se sentar em vasos, para que você tenha as folhas frescas no inverno.

o armazenamento do inverno

Após a colheita, os rizomas devem cavar com o solo e seco. Depois disso, dê uma caixa grande e despeje-o cair em cima da crosta e adormecer expor solo úmido para a maioria dos penechki. Desde invernos stevia. O cuidado é para suportar a temperatura correta. A temperaturas acima de 8 começa o crescimento prematuro, e a temperatura de menos do que 4 cheio com perda de raízes.

Você deixou a última tarefa – para preparar os talos recolhidos. Para fazer isso, eles simplesmente coletadas em feixes e penduradas para secar em um lugar com sombra. pode ser removido após a secagem completa num saco de linho, e para extrair, conforme necessário. O material impuro resultante é moído num moinho de café e adicionado a vários pratos a gosto. A julgar pelos comentários, bebidas sabor de ervas é quase imperceptível. Tal é o incrível Stevia. A sua aplicação é muito ampla – cocktails geléia e sobremesas, bebidas e os seus doces favoritos (doce, mas sem as calorias extras).

extrato de estévia

Para sua própria conveniência, faça a calda ou extrato que pode ser adicionado a saborear uma variedade de pratos. Para fazer isso, as folhas inteiras derramar álcool ou vodka regular e deixar por um dia. Não se preocupe, o álcool que você bebe não tem. No dia seguinte, filtra-se cuidadosamente a infusão das folhas e em pó. Se necessário, execute esse procedimento novamente. Para evaporar todo o álcool, é necessário aquecer a infusão resultante. Para fazer isso, despeje em uma tigela de metal e colocar em fogo lento, ferver a mistura não deve. substâncias alcoólicas está gradualmente desaparecendo, e você é deixado com extrato puro. Da mesma forma, podemos preparar um extracto aquoso, mas não substâncias úteis são extraídos como completamente como é o caso com álcool. Mas por evaporação da água, é possível alcançar altas concentrações. Propriedades Stevia de aquecimento não se deteriora.