Tipos de sal: tudo que você precisa saber sobre o sal

Há muitos produtos que usamos para comer todos os dias. Estes incluem e sal. Este produto está associada não só com a nossa comida, mas também com a vida em geral. Este artigo descreve os diferentes tipos de sal. Além disso, você pode encontrar suas qualidades positivas e negativas, bem como a taxa diária do seu consumo.

O que é o sal? Informações gerais sobre a substância

Sol – é uma substância complexa que em solução aquosa se decompõe em catiões de metal e aniões de resíduos ácidos. Ele é considerado uma fonte conservante natural de minerais essenciais e especiarias obrigatória na cozinha. Na Roma antiga, o sal era pago um salário e é usado para criar amuletos. É uma substância usada como uma cura para certas doenças.

A maior quantidade de sal é na água do mar. Ele também pode ser encontrada no halita mineral. Ele é extraído de rochas sedimentares. Tal sal não é menos demanda do que clássica.

Na indústria alimentar sal – um produto alimentar, que é a forma de cristais de cloreto de sódio moído utilizados no cozimento. É solúvel em água, mas não altera a sua cor. Existem diferentes tipos de sal comestível. Eles diferem em sabor, mas, no entanto, contém na sua composição de cloreto de sódio.

Cada um de nós conhece a expressão, segundo a qual o sal – um veneno branco. No entanto, acredita-se que sem ela não seria a vida começou na Terra. Nem todo mundo sabe que o sal contido no sangue.

Na indústria química, cloreto de sódio (sal de cozinha) é usado para gerar cloro e de soda. Também é frequentemente usado em cosmetologia.

sal qualidades positivas

Diferentes tipos de sais têm tanto características positivas e negativas. Este material contém elementos vestigiais na sua composição em peso. O sal tem um efeito positivo sobre o sistema digestivo e aumenta a vitalidade. Uma pequena quantidade de sal na dieta reduz o número de ataques em pacientes asmáticos. Este material contém selénio na sua composição – é uma substância útil, que é um antioxidante. Ele tem um efeito positivo sobre as células e protege-los da destruição.

Todos os tipos de sal comestível contribuir para a eliminação de substâncias perigosas a partir do corpo. Esta ligação contribui grandemente em casos de envenenamento, uma vez que o processo de bloqueio da absorção mucosa intestinal de componentes tóxicos. O sal também atrasa a sua entrada no sangue. Este suplemento ajuda o corpo quando se lida com radiação e outras radiações nocivas. É perfeitamente mata germes.
Muitos tipos de sais usados em cosmetologia. Ele é adicionado ao cremes e esfrega. Através deste componente abre os poros e esfoliar as células mortas da pele. procedimento de sal pode ser feito em casa e no escritório especialista em cosmetologia. Todos os tipos de sal usados durante a Segunda Guerra Mundial. Em seguida, na solução, com a adição dos seus toalhetes humedecidos ricamente e sobreposta soldado ferido durante alguns dias. Devido à área danificada torna-se limpo e tinha uma cor rosa saudável. Sabe-se que uma solução de sal, também podem ser utilizados no tratamento de tumores.

propriedades negativas sal

Qualquer produto tem tanto características positivas e negativas. Absolutamente todos os tipos de sal – este não é excepção. No simpósio médico em 1979, cientistas anunciaram que o sal que comemos todos os dias – é veneno. De acordo com eles, ele suprime a nossa saúde.

É importante saber as regras. O excesso de oferta de sódio no organismo leva a um atraso do excesso de fluido. Como conseqüência – as bolsas sob os olhos, inchaço da face e pernas. O uso regular de alimentos mais-salgado leva à obesidade e pressão arterial elevada. A este respeito, uma pessoa fica cansada rapidamente e sente dores de cabeça. O excesso de sal conduz à formação de pedras no tracto urinário. Todas as qualidades de sal prejudicial para culpar as próprias pessoas. Tentando fazê-lo mais branco e melhor terminou no fato de que, hoje, o produto contém uma enorme quantidade de cloreto de sódio. Surpreendentemente, o sal do mar natural, vaporizado no sol, na sua composição assemelha-se os compostos inorgânicos de sangue. norma diária de sal não deve exceder 15 gramas. É importante considerar o seu conteúdo no produto acabado.

Os principais tipos de sal comestível

Existem três tipos de sal:

• pedra;
• evaporado;
• mar.

Eles são os mais básicos. Todas as três espécies distinguem-se pelo método de extracção e purificação.

sal-gema tem uma cor cinza e um tamanho grande. Ele esmagou halita. Surpreendentemente, esta é apenas mineral comestível do mundo. A substância foi formada há milhões de anos nos mares antigos. Extrair este tipo de sal nas minas e cavernas. Em seguida, limpe-o. Infelizmente, o sal contém uma grande quantidade de substâncias insolúveis. Com o tempo, eles se acumulam no corpo.

sal evaporado difere cor branca pura e tamanho pequeno. Para a sua produção a mina com reservatório de sal é enchido com água. Depois disso, a parte superior sobe o chamado salmoura, que é evaporado e purificado em altas temperaturas. Por exemplo, o sal "Extra" – um produto que consiste de uma solução de cloreto de sódio a 99%. É considerado o mais bonito, neve branca e fina. Na sua composição não inclui sólidos minerais, mas infelizmente ausentes e úteis, tais como iodo, bromo e magnésio. O sal "Extra" são muitas vezes adicionados produtos químicos, que protegem contra a absorção de líquido. Devido a isso, o produto é fracamente solúvel no sangue e acumula-se no corpo.

Não é segredo que o sal do mar é extraída a partir dos mares, lagos e evaporou-se sob a influência do sol e do vento. Ao contrário de outras espécies, que pode ser fina, média e grosseira. sal marinho contém em sua composição de minerais essenciais para o corpo. Considera-se ser componentes realmente naturais e úteis. A composição de sais do mar incluem iodo, de magnésio, de bromo, ferro, zinco e silício. Era seus nutricionistas recomendam escolher as pessoas que cuidam de sua saúde e peso. Recentemente, a demanda extraordinária é o sal do mar com ingredientes incomuns. Entre eles está um produto com laminaria. Neste sal é adicionado a algas secas. Ele inclui o composto de iodo orgânico. Este componente é armazenado no produto durante o período de armazenagem, bem como durante a preparação não apenas de pratos frios mas também quente. Como outros aditivos com sal marinho laminaria adicionar temperos, ervas e até mesmo pão. Surpreendentemente, foi o último componente dos nossos antepassados cozidos sal negro. Ela acendeu na igreja e foi usado como uma droga ou como um talismã.

Fatos interessantes sobre o sal

Nas lojas existem diferentes tipos de sal. Para cada um de nós – é um tempero que usamos em uma base diária. No entanto, este material está conectado com muitos fatos interessantes sobre o que não conhece todo mundo.

Surpreendentemente, é o nome associado com o sal de muitos pratos. Um monte de anos atrás, a salada foi uma mistura de legumes em conserva. Devido a isso, e não era o seu nome que conhecemos hoje.

É associado com o sal e a salsicha nome salame. É feito de presunto salgado. Com todos os dias para nós produtos e marinada relacionados.

Os cientistas acreditam que a taxa diária de sal pode variar. Eles recomendam antes de tudo, prestar atenção à época do ano e modo de vida. No verão as pessoas suar e perder grandes quantidades de líquido que é por isso que especialistas estão autorizados a utilizar este período para 20 gramas de sal. Esta disposição também pode aderir aos atletas, em qualquer época do ano.

Outro fato interessante é associado com a culinária. Surpreendentemente, os amantes do café podem facilmente adicionar uma pitada de tempero para a bebida. Devido a isso, ele terá um sabor mais intenso. Uma boa anfitriã sabe que é sal vai misture o ovo branco até picos estáveis. Não fazer sem ele, e na preparação de massa de fermento.

O sal no corpo humano

sais nos tipos de corpo e suas propriedades para muitos continua a ser um mistério. Eles estão envolvidos no metabolismo mineral, o qual é caracterizado por entrar no corpo de minerais. Sal entra em nossos corpos com alimentos e água. Em seguida, entra na corrente sanguínea e transportado para as células do corpo. As espécies mais importantes incluem sal:

• de sódio;
• magnésio;
• potássio;
• cálcio.

Os sais contidos em nosso corpo, executar uma variedade de funções. Eles estão envolvidos na formação de enzimas, proporcionar coagulação sanguínea adequada, e normaliza o equilíbrio alcalino nele. Sais também desempenham um papel importante na regulação do fluido.

Sal na água

Tipos de sais na água desempenham um papel importante. Ele depende deles rigidez essencial para a vida de cada líquido. água conjunto macio e duro diferente de propriedades químicas e físicas, assim como a quantidade de sais dissolvidos , metais alcalino-terrosos, especialmente cálcio e magnésio.

A água doce é considerado, que não contém mais do que 0,1% de sais. Este é o menor. A água do mar é considerado o mais sal. O teor percentual de material varia aí até 35%. água salobra é uma quantidade diferente de sal, que é mais do que em água doce, mas menor do que no mar. Há também é tal líquido, no qual a substância está ausente. A água que não contém, na sua composição de sal e outros ingredientes chamado destilada.

sal aromático

Um papel importante em nossas vidas desempenhar um sal mineral. Espécies que existem hoje, capazes de surpreender a todos. Apesar do fato de que todos eles são bastante semelhantes em sabor, chefs experientes não só distingui-los, mas preferem as espécies mais exóticas.

Um dos Himalaias mais popular considerado. Ela tem uma cor rosa. Seus depósitos foram formados cerca de 250 milhões de anos atrás. única cor formada devido à interacção entre o sal e o magma. Esta especiaria é puro e natural. Devido à sua consistência espessa é muitas vezes utilizado na construção.
Outro sal de banho populares – Svan. Ela foi formada devido à ligação familiar para nós especiarias e temperos. Você pode preparar-se ou comprar um produto pronto.

sal negro havaiano

sal negro havaiano é considerado um dos mais exóticos e caros. Relaciona-se com espécies marinhas, e apenas na ilha havaiana de Molokai. Ele inclui carvão activado, cúrcuma e inhame. O sal tem uma estrutura firme, sabor suave com notas de noz e aroma inesquecível. Normalmente, ele é usado no final do cozimento, bem como decorá-lo refeição cozinhada.

sal de bambu frito coreano

O sal de mesa que utilizado para utilização sob a forma de pequenos cristais de cor branca. No entanto, todos os anos há tipos mais exóticos que afetam seu sabor e cor. sal frito bambu coreano – um tempero tradicional no Sudeste Asiático. O método de seus monges preparação inventou mais de 1.000 anos atrás. O sal recolhido é seco ao sol, e, em seguida, colocado em uma haste de bambu. Sua argila amarela obscura e assado no fogo. Isto assegura que todos os componentes nocivos são removidos a partir do sal.

sal azul persa

sal azul persa é considerado o mais raro. Distingue-se por uma cor azul agradável, que surgiram devido ao elevado conteúdo mineral. É extremamente popular e útil.
sal azul persa é usado na preparação dos pratos mais finos e mais caros. cozinheiros experientes argumentam que o sabor é revelado em fases.

resumindo

Sol – é o tempero que quase cada um de nós usa todos os dias. Ela pode afetar o corpo, tanto positiva como negativamente. Muitos tipos de sais são significativamente diferente do produto que acrescentamos aos alimentos. Eles não diferem apenas na cor, mas também gosto. sais exóticos são mais na demanda entre os cozinheiros.

Infelizmente, o uso regular de alimentos excessivamente salgados pode perturbar a saúde global. É por isso que é importante saber o valor da diária em que você leu neste artigo.