fogão de indução

O que é um fogão de indução e como ele difere do usual elétrico? fogão de indução domésticos moderno foi concebido com base em tecnologia desenvolvida originalmente para a indústria. O aquecimento não é usando aquecedores convencionais, como o aparelho conhecido, e por correntes induzidas que são geradas pelo campo magnético de alta frequência. correntes de Foucault são aquecidas não placa de aquecimento, e uma vez que o fundo do vaso (pot, panelas e assim por diante). Passo transferência de calor do queimador para o objecto de aquecimento é omitida, e, assim, conseguida uma poupança considerável de energia.

Qual é o fogão de indução, que é a sua estrutura? Sob a cobertura de vidro resistente ao calor, no qual está montado directamente aquecível talheres está disposta bobina de indução magnético através do qual a corrente eléctrica é passada. O campo magnético, que gera uma corrente penetra no fundo do recipiente e passa a circular, aquecendo-a, e através de água ou alimentos.

Cooker, poder de consumo é menor do que o tradicional, pode aquecer o alimento mais rápido, economizando tempo. A eficiência do seu também é maior – 90 por cento contra o ano 60-70. Sem mencionar o fogão a gás, cuja eficiência é de 30 a 60 por cento.

não todas as panelas é adequada para fogão de indução. O mais eficaz é aquele em que o teor de ferro possível. Não importa, ele é coberto por uma base dielétrica do pan ou não. Ou seja, para tais placas adequadas convencionais frigideiras de ferro fundido e panelas esmaltadas, mas o uso de copos ou pratos feitos de metais não-ferrosos irá reduzir significativamente a eficácia da placa ou até mesmo fazer a operação impossível. As lojas têm uma grande selecção de pratos especiais para fogões de indução.

É interessante ouvir o proprietário do apartamento, onde o fogão de indução está instalado. As respostas são por vezes diametralmente opostas, de entusiasmado para perplexo. um entusiasta que compreender as nuances do uso de novos produtos, e muitas vezes são perplexo quem ler atentamente o manual de instruções. fogão de indução tem uma característica interessante, sem o conhecimento de que seria difícil para cozinhar alimentos.

O facto da parte inferior do recipiente aquecido deve cobrir a superfície da placa de aquecimento de indução em metade da área, ou três quartos, dependendo do modelo. Sem esta placa simplesmente não vai funcionar. Se você, por exemplo, colocar em uma superfície da placa da faca, nada acontece. Também haverá nada, se você bater na superfície de um pedaço de carne. Aquecimento não será tão na carne – não de ferro, e com a ajuda de uma corrente indutiva para aquecê-lo é impossível, mesmo que fecha o queimador completamente Assim, queimou cerca de um forno de indução não pode ser, exceto que a superfície vai aquecer a partir do conjunto em seus potes.

Parece – um estrondo, aqui está, o equipamento de cozinha perfeita? Viva o fogão de indução, que não tem falhas? Não, é claro. Como qualquer máquina, é na placa, excepto vantagens e desvantagens. Além dos requisitos especiais dos pratos, eles incluem a incapacidade de atingir plena capacidade durante a operação simultânea de todos os queimadores. No entanto, em justiça deve notar-se que esta desvantagem não é inerente a todos os modelos de placas. O que mais? Um pequeno ruído devido à operação do sistema de arrefecimento (ventilador) e os custos de funcionamento da placa é significativamente maior do que a do gás. E … Aqui, talvez, e todos.

indução equipamentos fogões de cozinha perseguido outros tipos? Sob Hoje atual a situação neste segmento do mercado – é improvável. Amanhã – quem sabe? progresso científico e tecnológico não pára.