Quais são enzimas

Qualquer organismo vivo – é um sistema perfeito, em que cada minuto há quaisquer reações químicas. Estes processos não pode fazer sem a participação de enzimas. Então, quais são as enzimas? Qual é o seu papel na vida do organismo? O que são eles? Qual é o mecanismo de seus efeitos? Abaixo estão as respostas para todas essas perguntas.

Quais são as enzimas?

Enzimas, ou, como são chamados, enzimas são complexos de proteínas. A substâncias biologicamente activas, que funcionam como catalisadores de reacções químicas. Na verdade, o papel das enzimas é difícil superestimar, porque sem eles não pode fazer qualquer processo em uma célula viva e todo o organismo.

O termo "enzima" foi proposto no século 17, um famoso químico Helmont. E, embora os grandes estudiosos da época entendeu que a carne é digerida na presença de suco gástrico, e amido por quebras de saliva para baixo em açúcares simples, ninguém sabia o que ele foi causado por processos semelhantes. Mas no início do século 19, Kirchhoff identificado pela primeira vez por enzimas salivares – amilase. Alguns anos mais tarde ele descreveu pepsina gástrica. Desde então, a ciência da enzimologia começou a desenvolver ativamente.

Quais são as enzimas? Propriedades e mecanismo de ação

Para começar, é interessante notar que todas as enzimas são proteínas, quer em forma pura ou complexo de proteínas. Até à data, a sequência de aminoácidos deduzida da maior parte dos enzimas do corpo humano.

A principal propriedade de enzimas – uma alta especificidade. Cada enzima pode catalisar apenas um tipo de reacção. Por exemplo, as enzimas proteolíticas pode apenas clivar ligações entre os resíduos de aminoácidos da molécula de proteína. Às vezes um substrato (enzima exposição objecto) pode afectar várias enzimas estruturalmente semelhantes.

No entanto, a enzima pode ser mais específico, não só para a reacção, mas também em relação ao substrato. A especificidade grupo mais comum das enzimas. Isto significa que uma certa enzima pode afectar apenas um determinado grupo de substratos que têm uma estrutura semelhante.

Mas às vezes não é chamado especificidade absoluta. Isto significa que a enzima pode ligar-se ao local activo de apenas um substrato. Claro que, na natureza desta especificidade é raro. Mas, por exemplo, podemos recordar a enzima urease, que só podem catalisar a hidrólise de ureia.

Agora descobrimos que tais enzimas. Mas essas substâncias podem ser bastante diferentes. Portanto, eles são geralmente classificados.

classificação de enzimas

A ciência moderna sabe mais de duas mil enzimas, mas este não é o número exato. Para maior conveniência, eles são divididos em seis grupos principais, dependendo da reacção catalisada.

• Oxidorredutases – um grupo de enzimas que participam em reacções redox. Normalmente, eles agem tanto dadores ou aceitadores de electrões e os iões de hidrogénio. Estas enzimas são muito importantes, uma vez que os processos envolvidos na célula do metabolismo e a respiração mitocondrial.
• Transferase – enzimas que estão envolvidos na transferência de grupos atómicos de um substrato para outro. Envolvida no metabolismo intermediário.
• Liase – tais enzimas capazes de clivar o substrato a partir de grupos atómicos, sem uma reacção hidrolítica. De um modo geral, como um resultado deste processo produziu uma molécula de água ou dióxido de carbono.
• Hidrolase – uma enzima que catalisa a clivagem hidrolítica do substrato com o uso de uma molécula de água.
• Isomerase – como o nome sugere, estas enzimas catalisam a conversão da matéria a partir de uma forma isomica para outra.
• Ligases – enzimas que catalisam a reacção de síntese.

Como pode ser visto, enzimas – estes são muito importantes para o material do corpo, sem a qual os processos da vida são simplesmente impossível.