Como cozinhar kvass de seiva de bétula

Para o povo russo sempre foi uma árvore de vidoeiro especial, que compor canções e eram lendas. As crônicas antigas diz que as pessoas adoraram, não só para a árvore, mas o suco, que aloca de bétula em um momento quando os botões começam a inchar.

"Birch cai" – um armazém de materiais que não são apenas benéfico para o nosso corpo, mas também urgentemente necessário após um longo inverno. O suco, o que nos dá uma bétula, uma grande quantidade de ácidos orgânicos, enzimas e açúcares. É rico em sais de cálcio, magnésio, ferro e elementos vestigiais.

Além disso, seiva de bétula tem a capacidade única para atualizar o sangue, restaurar o corpo humano depois de um longo inverno, limpando-o de tudo desnecessário. bebida deliciosa e nutritiva será útil para todos. Para fazer o gosto mais diversificada, que insistem em roseira e flor de tília, erva e folhas de hortelã São João, misturado com vários sucos de frutas, criação de cocktails.

Tentando manter as propriedades curativas da seiva de bétula, as pessoas aprenderam a preservar a bebida e guardá-lo sem preservação por um longo tempo.

Kvass de seiva de bétula é provavelmente uma das bebidas mais populares, que agradavelmente refresca e sacia a sede. bálsamo útil de suco de vidoeiro e uma variedade de cocktails, tem um efeito de cura. Como cozinhar alguns deles, vamos abordar neste artigo. A bebida mais famosa a partir do suco de bétula, como já mencionado – é uma bebida.

Mas antes de você aprender a fazer kvass de seiva de bétula, você tem que aprender a coletar corretamente.

Recolha de bétula seiva

Para começar, lembre-se que a coisa mais importante é coletar o suco em qualquer caso, não escolha uma árvore jovem! Na campanha para o suco é necessário ir na parte da manhã, momento em que ela flui mais fortemente do que à noite. Overnight interrompe o movimento de suco até a manhã seguinte. Tente escolher um lugar, situado longe do tráfego e grandes assentamentos, onde o ar é envenenado pela poluição atmosférica, substâncias nocivas que podem entrar no corpo da árvore.

É melhor escolher uma árvore de vidoeiro, cuja circunferência do tronco é de cerca de 25 centímetros. Se você escolher a madeira mais espessa, pode ter dificuldade com o entalhe.

Tendo encontrado uma árvore adequada, medido cerca de dois pés fora do chão e fazer um recesso, inserindo em seu groove. Discagem preciosa bebida musgo buraco incorporado, sujeira ou arremesso jardim.

Agora você pode cozinhar kvass de seiva de bétula. Oferecemos várias opções para escolher.

Fermentadas a partir de seiva de bétula (nenhuma preservação)

Aqueça a seiva de bétula para trinta e cinco graus, e adicionar a ele (por litro) Vinte gramas de levedura (fresco é melhor), três passas e um pouco de casca de limão a gosto. recipiente e cortiça densamente deixar em um lugar fresco e escuro. Depois de quatorze dias, a bebida está pronta.

suco de Kvass bétula com mel (sem preservação)

A receita é projetado para dez litros de suco, a que acrescentamos cinqüenta gramas de levedura (de preferência fresco), trinta gramas de mel (pode ser misturado com açúcar), e algumas passas (três coisas por litro). Defendemos uma bebida para cerca de duas semanas em uma adega ou porão escuro e fresco. Depois que ele pode ser usado em quase todo o verão, não temendo que kvass se deteriorar.

Kvass de suco de bétula com mel e limão

Dez litros de suco de limão levar de quatro bétula (você pode misturado com laranja, limão), e cinquenta gramas de fermento, algumas passas e vinte gramas de mel. Nós manter por cerca de duas semanas em um porão escuro ou adega. Essa mistura será em sua mesa até que os próximos "gotas de bétula".

suco de Birch com frutos secos

frutas secas estão cheios de seiva de bétula e infundir por duas semanas. Mas, neste caso, os pratos não estão entupidos e coberto com lona de algodão ou gaze.

kvass Birch adquirir um gosto picante, se você adicionar a ele alguns doces "barbarisok".

Prepare uma bebida a partir da seiva de bétula pode ser, adicionando uma variedade de suco de baga ou ervas. Você receberá não só um delicioso, bebida refrescante, mas também um elixir, limpeza de seu corpo e dá beleza.