Champanhe brut – SIP bebida presente

vinhos espumantes têm um sistema de classificação bastante complicada, que depende de vários parâmetros. Um dos principais critérios que distinguem champagne é o seu teor de açúcares, que causam o sabor do vinho. Se falamos de champanhe brut – é vinhos secos, o teor de açúcar que é muito pequeno. Estes são os vinhos – secas e semi-secas, feitas nas melhores tradições da antiga França, e considerou as variedades mais caras e valiosas de champanhe.

O sommelier não apreciam o champanhe com um elevado teor de açúcar, uma vez que impede a distinguir sabores e são frequentemente concebidos para mascarar os defeitos de vinho.

Em geral, a classificação Champagne com base nos critérios de seu conteúdo de açúcar, é a seguinte:

• Brut Natural – vinho sem açúcar ou com um nível inferior a 0,3%;

• Extra-Brut – vinho com açúcar dentro dos limites 0,3-0,6%;

• brut – ou o chamado brut classic, champanhe seco: nível de açúcar dentro de 0,6-1,5%;

• extra-seco – vinho que é tanto (1,5-2% de açúcar) semi-doce e semi-seco;

• Seco (seg) – champanhe com teor de açúcar de 1,7 a 3,5%;

• demi-sec – contém até 5% de açúcar;

• Deuce – uma variedade rara de champanhe doce, em que o açúcar é mais do que 5%.

Champagne Brut pode ser feito de qualquer uva: branca ou vermelha. Mas a opção clássica é um vinho branco brut. Embora champanhes de vermelho variedades de uvas para provar um pouco diferente do branco, se você seguir o procedimento correto para remover a casca da fruta.

Brut é feita a partir de castas clássicas, eles incluem Pino Mene, Pino Cherny e Chardonnay. brut Young – champagne cor amarelo pálido, às vezes tendo faísca rosa. Muito refrescante, vinho vigoroso com frutas ou aroma baga com uma pitada de pão branco fresco. brut idade (3 anos) – um sabor champanhe mais forte que dá ervas. A cor é amarelo escuro, a fragrância dá a maçã, frutas secas, especiarias, o sabor é um pouco como croissants. Amadurecido Brut (5 anos) tem menos bolhas, mas com uma mais robusta, sofisticada e muito bom gosto. Sua cor – um amarelo intenso, tem uma tonalidade marrom. O aroma dá frutos secos torrados e porcas, por vezes desliza café sombra.

Distinguir Brut do vintage e Blanc de Blancs.

Vintage (Millezim) tem as mesmas características que o brut comum, apenas com a indicação obrigatória do ano, quando a colheita da uva foi coletado.

Blanc de Blanc espremido exclusivamente a partir de Chardonnay. Trata-se, como regra, vinho fresco, para preservar o aroma de uvas, com um agradável sabor azedo. champanhe novo tem uma cor amarelo pálido com uma névoa verde, idade muda a sua cor de ouro. Jovem Blanc de Blanc cheiros perfumados de frutas cítricas, flores de hortelã, flores silvestres. Idade – tem um sabor semelhante ao Cuvee Brut.

Champagne brut tem suas vantagens, sendo a principal delas – é muito difícil de falsificar. aditivos estranhos em drown vinho na maioria das vezes apenas açúcar. E cada falsificados é adoçado. Secar os vinhos são sempre um delicado, bouquet refinado. Você pode falar sobre isso brut champagne é a marca de sua fábrica.

Este vinho também tem um lado positivo em termos de consumo.

• Em primeiro lugar, ele pode ser combinado com quase qualquer refeição, começando com aperitivos e terminando com a sobremesa.
• Em segundo lugar, champanhe brut não trazer uma ressaca pesada. O álcool é geralmente mais facilmente tolerada do que os menos açúcar.
• Em terceiro lugar, quando se toma este vinho minimizados os problemas do tracto gastrointestinal, como o processo de fermentação é muito baixa, devido à ausência de açúcar.
• Bem, eo último, um fator positivo – produtos de baixa caloria.