chef-celebridade e apresentador Gordon Ramsay: biografia actividade profissional, a vida pessoal

Um dos programa de televisão mais popular é considerada a principal Inglaterra Gordon Ramsay. Sua biografia é digno de estudo. James gordon Ramsay é conhecido como o primeiro dos escoceses, galardoado com três estrelas Michelin. Este último é o maior prêmio de chefs, que garante a introdução de uma lista de estabelecimentos no guia Michelin de restaurantes no mundo. Gordon Ramsay leva em programas de televisão como "do inferno Kitchen", "American gêmeo Body", Kitchen Nightmares de Ramsay e The F-Word.

estrelas Michelin

Esta história começou em 1900 quando André Michelin publicou o primeiro guia para ajudar as pessoas com uma rica afeições gastronômicas para escolher um restaurante quando se viaja. capa de revista era vermelho, então ele mais tarde chamado "Guia Vermelho". É o guia de restaurantes mais influente na geografia europeia.

especialistas ano todo – gourmets reais – viajando incógnito e avaliar tudo em seu caminho para restaurantes. Eles não estão interessados no serviço, não o interior, não o valor para o dinheiro, e nem mesmo a atmosfera, mas apenas a cozinha. É por isso que o rosto de cada restaurante – cozinheiro chefe literalmente tudo depende dele. Especialistas alertam para nunca mais visitar, ninguém sabe de qualquer pessoa, nem por trás. aprende sobre a chegada de seu restaurante após o fato. Visitas repetidas são possíveis. É dada especial atenção a estas instituições que receberam as estrelas, porque eles podem ser facilmente retirados.

avaliação

Restaurante na avaliação guia deve ser feita: uma estrela significa que a instituição deve-visitar nas proximidades. As duas estrelas estão em ordem para mudar a rota de viagem, e fazendo ainda um desvio considerável para se juntar a cozinha quase perfeito. Este guia é para erro não é porque ele tem uma reputação impecável. Ele refere-se aos restaurantes que não tenham recebido a insígnia, mas dignos de uma visita.

Mas os três estrelas determinada instituição, para o qual as pessoas ricas está planejando uma viagem ao país especificamente. Isto significa que o vinho, comida, serviço, ambiente e até mesmo a pontuação será no mundo, um nível excepcional. Assim como nos de três estrelas Michelin restaurantes ela não vai, lá você pode chegar lá somente com hora marcada, que é feito com antecedência – por um mês, ou mesmo dois. Então, restaurantes Gordona Ramzi recebeu três estrelas Michelin. Como ele conseguiu isso?

início da estrada

A cidade escocesa de Johnston tornou-se um lugar onde o nascimento de uma nova gastronomia star – Gordon Ramsay. Sua biografia começou com infinitas mal sucedida empreendimentos pai, então mover-se para ser permanente, e só em 1976, a família foi capaz de estabelecer-se em Stratford-upon-Avon. Sem sorte para Gordon e o campo de batalha escolhido na infância – futebol, mas tudo começou mais do que bom. Jovem Gordon Ramsay, cuja biografia como atleta começou no clube de futebol Warwickshire e continuou em dezoito convidados para o clube "Ranger", machucou o joelho tão mal que sua carreira de atleta acabou. Foi decepcionante, mas era necessário para viver de alguma forma, mesmo sem futebol.

Universitários hotéis e restaurantes estudantis, Gordona Ramzi levar, mesmo que ele foi escolhido espontaneamente; é necessário um lugar para aprender, se o esporte está fechado. O jovem tinha esperado por um longo tempo, não é para sempre, mas o menisco danificado geralmente não é passível de tratamento e reabilitação. Apesar das esperanças de esportes, cozinhar o capturaram mais e mais. E, depois de se formar na faculdade, Gordon Ramsay recebe um primeiro emprego em Londres. O restaurante, onde começou a sua carreira futura gastronomia ace, prestígio suficiente, há finalmente sorte. Esta instituição das regras de Marco Por Uayt, e um restaurante chamado "Harvey" (Harvey).

cozinha francesa

No "Harvey" Gordon Ramsay trabalhou por cerca de três anos, e depois decidiu estudar bons restaurantes e tem o único restaurante de três estrelas em Inglaterra – Le Gavroche, naquela época, um desprovida de estrelas. Há aperfeiçoou seus conhecimentos de culinária francesa em formação no famoso chef hereditária Albert Roux.

Gordon Ramsay, cuja biografia é como de alta mestre tinha apenas começado, como o professor para que um ano depois, deixando "Le Gavroche", convidou o estudante com os Alpes franceses, a trabalhar no upscale Diva restaurante do hotel.

Então, em Paris, ele teve a sorte de assistir a uma cozinha com celebridades culinárias reais – Guy Savoy e Joël Robuchon. Três anos se passaram por uma seta, e depois completou seus estudos de Gordon Ramsay. Sua biografia como um luminares culinárias apenas começou. Ele foi convidado para um iate privado pela primeira vez como um chef.

chefe

Depois de passar uma vela ano em Bermuda, Ramsey voltou a Londres para assumir o chefe escritório em "Tia Claire" (La Tante Claire) em Chelsea. No entanto, Albert Roux não deixou uma ala só, ele convidou Ramzi na beringela, quando até mesmo o "Berinjela" usava nome Rossmore. Roux bom juiz de caráter, seu antigo aprendiz, durante quatro anos, então conseguiu elevar a classificação do restaurante, que foi premiado com duas estrelas Michelin. Ramsay comprou um quarto de todas as ações desta instituição, mas foi forçado a sair devido a um conflito com o resto de seus titulares para deixar o restaurante. Todos os funcionários da cozinha e toda a equipe saiu com Ramsey. Sem precedentes.

Foi uma decisão difícil, mas foi então que um novo empresário – Gordon Ramsay. Biografia (e sua família era tal eventualidade ser feliz), cada vez mais se aproximando do rusher histórias. Contra o fugitivo foi iniciada ação legal em um milhão de libras, para o restaurante porque um êxodo em massa de trabalhadores era suicida. Ele fechou por três meses, desde que a equipe foi completamente ausente. Posteriormente, todos este litígio foi preso, os dois lados se separaram amigavelmente, mas os detalhes não foram divulgados.

anfitrião

Em três anos de existência, o seu próprio restaurante, aberto em 1998, Ramsay recebeu três estrelas Michelin. Ele era o único na época o chefe trohzvozdnym britânico, mas como um escocês – o único em tudo. Um pouco mais tarde ele abriu um segundo restaurante – "Petrus", cuja fama que recebeu vários escandalosas (! Quarenta e quatro mil libras para um vinho hora do almoço), mas a estrela Michelin que apareceu quase imediatamente – um ano se passou, e em poucos anos eles se tornaram dois.

Então você pode assistir o crescimento Ramsay império rápida. Agora em sua jurisdição só na Inglaterra dez restaurantes, seis dos quais – com estrelas de Michelin, e três pubs e mais doze restaurantes estão fora do Reino Unido. A empresa Gordon Ramsay Holdings Limited custa cerca de 163 milhões de dólares, quase setenta por cento – de propriedade de Ramsay.

escritor

Sem se afastar do prato, o craque patrão começou descrevendo suas ações. Em 1996, já publicou seu primeiro livro – "Passion for Taste", que, infelizmente, ainda não foi traduzida em russo na versão oficial. Escrever livros que ele gostava. Em 2007, eles já haviam sido publicados quatorze anos, entre eles dois autobiográfico – "ressentimento" e "Hands Up". Recente tornou-se best-sellers instantâneos muito além Inglaterra. E em 2006 pela rainha da Grã-Bretanha Elizabeth II Ramsay ele foi condecorado com a Ordem do Império Britânico.

estrela de TV

Agindo na televisão Ramsay começou em 1998. Foi uma série de ensaios de televisão sobre a vida restaurante. Estreia, "Ponto de ebulição" foi um sucesso, no entanto veio continuou – "Depois que o ponto de ebulição." Mas a fama mundial real e legiões de adeptos, não relacionadas com cozinha profissional, ele trouxe programas de televisão. Na "Cozinha do Inferno" e "Kitchen Nightmares" Não houve documentário, ficou programa show realmente real, brilhante e vibrante.

"Kitchen Nightmares"

Esta transferência começou na quarta televisão britânica canal em 2004. A ação é a seguinte: no início de "Nightmare" Ramsey vem em um dos restaurantes, que está sofrendo o colapso financeiro e, portanto, está à beira do encerramento. Durante a semana, ele é, e tentando resolver todos os problemas da instituição. Ele age estritamente sozinho, exceto que os designers, por vezes, ajudar a mudar o interior do restaurante. Ele já passou cinco temporadas da série.

Ramzi trabalhar como produtores americanos, e uma nova versão do programa de TV, onde a ação ocorre principalmente no estado de New Jersey. Há Ramzi depois de algum tempo verificar como as coisas estão indo no "corrigidos" seus restaurantes. Além disso, os americanos são tradicionalmente adicionado pimenta para a trama, que são formados às vezes conflitos de cortar o coração, mas com exacerbações, agora eles estão sempre acontece. A versão americana é mais generosamente financiado, interiores de restaurantes participantes do show, irreconhecível.

O F-Word

Ele mostra o britânico. Ramzi é altamente considerada como uma sagacidade desde 2005. Aqui também estamos falando sobre a comida, mas o foco em etalons gourmet não. Em vez disso, tudo é o contrário. Ramsay tenta provar para o público que é saudável e deliciosa comida é preparada sem muito investimento – financeiro, tempo e física. Esta série já sofreu cinco temporadas. Nossas receitas populares Gordona Ramzi em russo impressas, elas são principalmente do show. No entanto, as remessas se fizeram costureira, para que eles não têm uma fé especial. Muitas vezes, há, por exemplo, receitas com um esclarecimento: "Almôndegas com massas: três colheres de sopa de migalhas de pão pequeno, um pouco de leite, quatrocentos gramas de carne picada (meu porco), um pouco de manjericão (I dill) … (?)"

Certamente um livro de receitas em muitos original neste país estão esperando impacientemente. E não só comum, mas também muito alta, de férias. As pessoas interessadas em Rússia e a biografia de Gordona Ramzi, sua vida pessoal e, claro, todas as realizações culinárias.

"Cozinha do Inferno" e "MasterChef"

"Cozinha do Inferno" – reality show norte-americano, onde Gordon Ramsay trazido à luz por quatorze estações. Este é um dos programas mais populares em detrimento das paixões e a dramatização da história. Os participantes competem para o lugar principal em um dos famosos restaurantes.

direção Culinary do reality show "MasterChef", é também o canal de ideia "Fox" não sai muito tempo atrás, em 2011, o ano, mas é muito popular no mundo. Aqui, chefs amadores jogar não só o título de chef, mas também um prêmio em dinheiro e da publicação de seu próprio livro de receitas.

vida pessoal

Gordon Ramsay no início de sua carreira teve que deixar o restaurante por causa do caso com a esposa do proprietário, mas não conta. Casou-se em 1996 e ainda feliz. Sua restrição era professora, e seu pai é executado completamente em todo o império dos restaurantes familiares. nome querido Gordon Cayetana Elizabeth. Ela deu à luz quatro pouco Ramsay: Megan – em 1998, Jack and Holly em 2000 e em 2002 Matilda. Os filhos de tenra idade está ativamente envolvido no programa de TV, isto é, com a sua ajuda, para continuar o que começou Gordon Ramsay – biografia e sua família. Foto postada abaixo é a melhor demonstra isso.

Cada um é o mais conhecido, apenas um – o chefe do restaurante Ramsey, Marcus Veyring, que está a cargo da "Petrus". Ele desenvolveu um plano de carreira muito semelhante, e enquanto Ramsey e Veyring encontramos uns aos outros, este último tem trabalhado com os mesmos patrões. E, certamente, uma grande parte dessa amizade desempenhou um semelhante, de acordo com Gordon Ramsay biografia.

fatos interessantes

• Um total de dezesseis Gordon ganhou estrelas Michelin. Essa conquista pode gabar-se apenas uma muito poucos chefs franceses.
• personagem Gordon tem um muito íngreme – é simples e de temperamento rápido, mas a rotatividade de funcionários em sua participação não acontece.
• não Ramsay não aceita o vegetarianismo como um conceito.
• O famoso alimentação chefe almoço de negócios V. V. Putina durante a sua primeira visita oficial ao Reino Unido.
• Ramsay caiu de um penhasco durante as filmagens, mas, voando de uma grande altura, e caiu na água gelada, ele foi capaz de nadar.
• "Evening Urgant" – a única transferência russa, onde os hóspedes era Gordon Ramsay.