bolo congelado: a melhor maneira de preservar permanentemente a frescura do gosto

Agora em lojas você pode encontrar confecção incomum – bolo congelado. Muitas pessoas pensam que este é um tipo de sorvete, que é lindamente decorado em forma de tão amado por muitos um doce trata dente. Tente entender o que ele realmente é.

Bolo congelado: qual é a diferença?

Como se viu, o segredo está em um método especial de processar a confecção acabado que, a fim de preservar suas propriedades de consumo são congelados. Ele usa profunda congelação de choque, aumentando assim a vida útil dos bolos – eles são tão fresco e saboroso por um ano inteiro, sem uso não é útil para preservar a saúde.

bolo comum pode ser consumido em alimentos é o mais tardar três dias após a sua cozimento. Neste momento, ele inclui a entrega pelo fabricante para as lojas para a venda ao consumidor, a oferta para a mesa e comer. Acontece que os implementadores quando a data de validade do produto de confeitaria, ir a vários truques para evitar ser em uma perda. O esquema mais comum – é uma farsa prateleira bolo vida.

Vantagens de bolos congelados

Em contraste com bolo convencional, congelado pode, sem medo do fim da sua vida útil, para entregar aos assentamentos remotos. Tipicamente, estes produtos de confeitaria são transportados em caixas especiais, de papelão corrugado, que é um excelente isolante térmico. Devido a esta propriedade do material de embalagem de doces congelados por um longo tempo não derreter e manter a sua forma.

Para descongelar um bolo, não precisa de quaisquer condições especiais: deixar o suficiente para duas horas na cozinha. Não utilize o microondas para esta finalidade, pois é apenas a camada exterior pode derreter, ea sobremesa núcleo congelado permanecerá. Para comodidade dos clientes, tais confeitaria já a ser implementadas na forma de um corte – não é necessário descongelar o bolo todo, você pode obter o máximo de peças como quiser.

Entrega do exterior

Se alguém quiser trazer turistas para seus parentes como um presente da lembrança saborosa incomum, você sempre pode aproveitar a oportunidade para tratar a sua verdadeira obra de confeiteiro estrangeiros. bolo simples não é fácil trazer do exterior na forma fresca, mas graças a geadas tecnologia moderna, você pode tentar as iguarias estrangeiras originais, por exemplo, autêntico tiramisu italiano, bolo de queijo dos Estados Unidos, pastelaria francesa. By the way, não é necessário para transportar as guloseimas do exterior, porque agora em muitas indústrias há um serviço de entrega para a sua casa.

sobremesas congeladas são populares não só com os turistas – muitos cafés têm a sua própria pastelaria e os visitantes são tratados com iguarias como este é mais rentável do que pagar pelo trabalho de um especialista.

bolos congelados: as características receita e congelar

Como funciona a tecnologia de preparação dessa iguaria? Para obter um bolo congelado, você precisa de uma sobremesa na sua fabricação dia colocar em uma cela especial, que produziu congelação de choque, e depois diminuir drasticamente a temperatura até -15 ° … -25 ° C. De acordo confeiteiro, com a ajuda deste método elimina as bactérias prejudiciais, de modo que o produto final é completamente seguro para o consumidor.

Muitas pessoas perguntam: É possível congelar o bolo em casa? Produção por tratamento de choque profundo – uma tecnologia que requer custos substanciais financeiras e da disponibilidade de equipamentos de refrigeração especial, por isso as empresas de energia não muito envolvidos em tais atividades. É muito mais barato usar conservantes para aumentar a vida útil de seus produtos. Assim, cozinhar e congelar os bolos em casa é improvável ter sucesso.

Tão diferente e delicioso

Segundo os fabricantes, são feitos bolos congelados (sobremesas fotos são colocadas no artigo), essas tecnologias não representam um risco para os consumidores e não afetam negativamente a qualidade de produtos de confeitaria. Tal método de congelamento pode ser usado para armazenar todos os tipos de sobremesas. A única excepção é bolos com um ou creme de nata vegetal, como a possível perda da apresentação como um resultado da deformação durante o transporte cheio de óleo.

Congelar o bolo "Napoleão", também não é um problema – estão disponíveis para sobremesas venda, produzidos por ambas as empresas russas e estrangeiras. Muitos doces ama esta obra-prima simples de massa folhada, mas cozinhá-lo por conta própria nem sempre funciona. Aquisição de uma iguaria favorita nesta concretização significa que, colocando-o no congelador, você pode estar sempre pronto para atender os hóspedes inesperados. conversa emocional sob chá aromático com um delicioso bolo – que poderia ser melhor?

tecnologia do futuro

Especialistas envolvidos no estudo do mercado consumidor, avaliam positivamente este método de congelamento, o que é ambientalmente amigável. Com ele, a vida de prateleira de produtos perecíveis, como bolos, aumentado para 12 meses. A principal coisa é que ele não afeta sua aparência e sabor. By the way, após o descongelamento, estes bolos podem ser armazenados novamente mais de bolos comuns – por 120 horas.

especialistas em nutrição acreditam que em breve a humanidade vai afastar-se do uso de conservantes e irá manter as propriedades benéficas de produtos de ultracongelação. Esta tecnologia já ocupa uma posição de liderança nos países europeus.

Então, se você ver uma caixa com um bolo de incomum, não hesite – comprar e desfrutar seu sabor!