Uvas de Muscat: a descrição da variedade e fotos

origens viticultura ir fundo em séculos. De acordo com os últimos dados arqueológicos, vinho é originário do Oriente Médio cerca de 8000 anos atrás. Agora, a indústria é um dos principais em muitos países com climas quentes. Para não falar de inúmeras variedades, que recebeu uvas. Muscat na audiência de muitos. Enquanto isso, não é um único híbrido, mas um grupo de variedades cultivadas uvas.

Bagas que sortogruppy valorizados por aroma almiscarado específico e são usadas frescas, bem como para a produção de vinho. Muscats são cultivadas na Hungria, Espanha, Portugal, Itália, França, Crimeia, Moldávia, etc. As uvas moscatel brancos mais utilizados (LADA), Hamburgo, preto, cor de rosa, da Hungria, Alexandria. Vamos examinar cada um destes com mais detalhes.

branco Muscat

Muscat branco, ou incenso é conhecido também sob o nome de viticultores melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Esta é uma das variedades mais antigas, dando origem mais provável do Egito, Síria ou Arábia. No momento, ele recebeu generalizada na França, Hungria, Espanha, Itália, Iugoslávia, Romênia, Bulgária e os Estados Unidos.

É meados de uva. Branco Muscat amadurece em cerca de 140 dias. srednerosloe planta, aglomerados são nela formada de peso de 100 a 450 gramas e dimensões 13-17 cm por 10 cm, de forma cónica. Não muito grandes bagas (até 1,5 cm de diâmetro e pesando cerca de 4 g) é muito apertado "sentar" sobre a escova. Uva sobressai em alta acumulação de açúcares nos frutos (18-25%). É uma boa qualidade técnica com um sabor muscat distinto e aroma.

A desvantagem é a susceptibilidade goroshenie, as demandas sobre as condições de cultura, a baixa resistência à geada e doenças. Ser progressivamente variedades lançadas, por exemplo, branco Muscat Schatiloff (criação da Sibéria) cresce bem nos Urais e Sibéria.

uvas moscatel rosa: descrição da variedade

Relativamente jovem casta também conhecida como Muscat de Frontignan Rouge, vermelho, rosso Moscato di Madera, etc. Ele é uma variação de branco e supostamente apareceu alguns séculos atrás, no sudoeste da Europa. Agora é cultivada em quase todos os países produtores de vinho, especialmente na França, Portugal, Itália, Armenia.

Bunch o tamanho médio noz-moscada Pink – 14-18 cm de comprimento e 7-10 cm de largura. Ela tem uma forma cónica, cilíndrica. Bagas comprimento 1-1.8 cm e uma largura de 1-1.7 cm são muito apertados, arredondado, pintado em vermelho escuro, tem uma forte película ceroso e pronunciado Muscat sabor.

uvas moscatel-de-rosa (foto acima) é frágil para míldio e alta sensibilidade ao míldio ou, em outras palavras, oídio. robustez do inverno é baixa, mas muito maior capacidade de adaptação às diferentes condições do solo e o nível de humidade em comparação com o grau anterior.

Muscat preto

Preto Muscat é amplamente conhecido como Kalyaba ou Kayyaba. A história precisa da sua origem não é conhecida, a primeira menção sobre o tipo de data do século 19. Uvas preferem um clima quente, e é mais comum nas encostas do sul da França, bem como na Criméia.

Berry aglomerados têm um tamanho médio (15 cm de comprimento), mas possuem massa impressionante devido ao arranjo denso de frutos (800 g). Bagas crescer até 1,9 cm de diâmetro. Eles são arredondados, pele grossa, pintado numa fase de maturidade em azul escuro e coberto com uma fina camada de revestimento de cera. Bagas caracterizado riqueza, doçura e aroma. uva Muscat preto devido ao alto teor de açúcares utilizados para fazer passas.

A variedade é altamente resistente à podridão e várias doenças das folhas, mas é sensível à piniarius. Sensível ao frio tem uma baixa resistência a congelação, exigindo para o solo e o nível de humidade no seu interior.

Muscat Hamburgo

Muscat Hamburgo é uma variedades de mesa universais, amplamente utilizado na Hungria, França, Tunísia, Grécia e Roménia. Além disso, os campos comuns nos EUA, Argentina e alguns outros países. Cachos de uvas bastante grandes: long chegar a 18-20 cm de largura – Escova 11-17 cm tem uma forma cónica, solto, ramificado, perna comprimento médio verde-grama .. Bagas são grandes, tipicamente 1,2-2,6 cm de comprimento e 1,1-1,7 cm de dietro, redondo ou oval, de cor púrpura-azul saturada com revestimento de cera densa. O peso de um médias de fragmentação 170-260 Pelo muito baixa resistência a doenças, termofílica, exigindo ao solo e humidade.

uvas moscatel húngaros

Húngaro Muscat é também conhecido sob os nomes quebrou, Krokan, baunilha. É uma variedade versátil de selecção nacional, de meia-precoce (madura até o final de setembro). As plantas têm crescimento de alta potência, bom envelhecimento dispara rendimentos índices estáveis (médio a elevado). Os cachos de tamanho médio e densidade, uma forma cónica. Bagas redondo, amarelo-esverdeado em cor com um carne marrom "bronzeado", de pele grossa, espessa e crocante. Húngara Muscat é muito sensível à humidade do solo e do ar. Quando o excesso de bagas de água rapidamente coberto com bolor ou rachadura. A variedade é usada para fazer sucos e vinhos com um sabor muscat distintivo.

Muscat de Alexandria

Muscat de uvas Alexandria cultivadas na Arábia antiga, é agora variedade generalizada em Espanha, Grécia, Itália, o sul da França. uvas de mesa universais, que formam grandes, aglomerados soltos (15-20 cm de comprimento, 10-13 cm de largura), pesando 230-240 g antes de grandes bagas tem uma forma oval, amarelo (com maturidade incompleta com uma coloração verde) e uma superfície mate com manchado marrom "bronzeado". A polpa do fruto é carnoso, denso e suculenta com um aroma muscat pronunciado.

A variedade é caracterizada por muito baixa resistência inverno e resistência a doenças, exigindo a solos. É melhor Muscat de Alexandria está crescendo em solos férteis e moderadamente húmidos. Para o destino é universal, usado para cozinhar vinhos, compotas, geléias, suco, passas.

vinho Muscat

Pessoas muito longe da viticultura com a menção de vinho, muitas vezes primeiro vem à mente é a noz-moscada. Uvas, cuja divulgação que apresentamos acima – é apenas parte da rica diversidade. Popularidade noz-moscada em frente a menos Isabella.

Saiba seu sabor rico e brilhante não é difícil, é determinado imediatamente. vinhos moscatel se manifesta mais plenamente e fortemente. Uma das bebidas mais famosas muscat leva o nome de "Asti". vinho branco espumante produzido no sul do Piemonte (Itália). Ela é feita exclusivamente a partir de Moscatel Branco – as mais antigas castas da região.

No entanto, ostentando os seus famosos vinhos magníficos Mascate pode ser de vários países. França é "Beaumes-de-Venise" (branco, fortificada), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Córsega). Sunny Italy oferece os amantes do vinho amarelo-ouro "Moscato Jalla" ou "Goldmuskateller" Espanha – "Moscatel" (especialmente popular de Málaga), Estados Unidos – Muscat "Orange", Grécia – "Samos" Crimeia – o famoso "Massandra".