Como escolher uma faca de cozinha?

Seja qual for o fogão ou comida moderno processador não foi equipado com uma cozinha, sem uma faca durante a preparação hostess comida simplesmente não pode fazer. As facas de cozinha vêm em uma ampla variedade de: aço e cerâmica, grande e pequena, com a aresta de corte mais suave e serrilhada.

Antes de comprar facas de cozinha, é necessário para determinar a ordem, para o qual eles serão usados. É aconselhável comprar um conjunto de facas, que inclui um modelo para cortar diferentes alimentos.

Tipos de facas de cozinha

Dependendo do uso facas de uso são muito diversas:

• faca para o pão de corte tem uma lâmina larga e uma lâmina de corte serrilhada;
• Faca-ax tem uma lâmina larga e é concebida para o abate de carne;
• facas de mesa, a manteiga ou a creme de queijo não afiadas e eles apresentam uma borda arredondada de espessura;
• Paring faca é geralmente curto, e ele tem uma ponta afiada.

Existem também outros tipos de facas para a limpeza de peixe, cogumelos, salsichas corte. Ao escolher uma faca de cozinha é necessário determinar para cortar qualquer alimento que será principalmente utilizado. E, com base nisso, comprar o seu modelo favorito ou comprar um conjunto de facas de cozinha.

Qual escolher uma faca: a cerâmica ou metal?

Escolher entre faca de cerâmica e aço, deve ser lembrado que os produtos cerâmicos tupyatsya mais lento. Eles são muito mais fáceis de limpar do que as lâminas de metal. objeto lavagem cerâmica suficiente em água corrente, então ele não irá transferir para outros alimentos cheiro antes de alho picado.

Ao mesmo tempo, a faca de cerâmica não é narezhesh carne ou peixe congelado, e no outono, para a integridade do solo da lâmina pode ser quebrado.

Regras de seleção de facas na loja

Ao escolher uma faca para a cozinha, não se esqueça de olhar para a qualidade da lâmina. Deve ser feita a partir de uma liga resistente tal como metal, obtido por fusão de crómio e de molibdénio.

Deve haver um olhar mais atento à qualidade de afiar lâminas. Se a borda de corte é uma reminiscência de ondas, a seguir compra esta faca não vale a pena. A melhor faca – a única que tem a borda de borda a perfeitamente lâmina lisa.

O cabo de madeira pode soltar-se ao longo do tempo. Plástico ou metal, a partir do qual a alça é feita, não se deterioram com o tempo. Acompanhar de perto e olhar para a superfície da lâmina, uma boa faca haverá divórcio, sem arranhões.

faca de qualidade deve deitar-se confortavelmente na mão, não ser demasiado duro, ou vice-versa, é muito fácil.

Em conclusão, deve ser dito que nenhum bom produto não pode ser barato. Esta regra também se aplica a facas de cozinha.