cozinha grega tradição culinária. Cacik molho: Receita

Hoje falamos sobre frescos, incrivelmente saborosa grega molho picante. Provar muitos pratos cacik complementado. A receita da sua preparação é simples. O principal ingrediente molho – iogurte grego natural. Ele sem açúcar e muito grossa. No mercado russo, grego iogurte, é claro, não é representada. Portanto, podemos usar quando preparando molho de creme de 20% de gordura. Melhor ainda, levá-la para misturar com queijo cottage. Mas você também pode preparar seu próprio iogurte. Tomar uma vaca ou leite de cabra (800 ml) e o fermento (130 mL). Aqueça o leite a 40 graus. Em seguida, dilui-lo fermentar. Pratos com a mistura e tampa com uma toalha a envolver-se. Após oito horas, iogurte "madura" (adquirir a consistência necessária). Cacik servido na mesa como um prato separado em tanques profundos. Você pode decorar com azeitonas ou azeitonas. Na Grécia, até o molho servido pão fresco ou fatias de tortillas tostadas. Cacik pode ser chamado excelente lanche legal, que no calor do verão sacia a sede eo apetite desperta. Abaixo estão descrição passo a passo que vai ajudar a preparar este molho é saboroso.

Cacik molho: Receita

Ingredientes-chave:

• dois pepinos;
• azeite (10 g);
• suco de limão;
• aneto (feixe);
• iogurte natural, (500 g);
• cinco dentes de alho;
• sal.

processo de preparação

lavagem pepino, seco. Esfregá-los em um ralador fino (pode ser pulverizado em um liquidificador). Despeje a massa resultante do suco liberado. Esprema o alho. Adicione o iogurte e azeite em uma tigela. Em seguida, esprema o limão, a cerca de uma colher de chá. No final do sal. Todos misture bem. Ao enviar pronto cacik.

Receita com pickles

Ingredientes-chave:

• creme azedo (250 g);
• grupo do aneto;
• Dois pepinos em conserva;
• sal (5 gramas);
• dois dentes de alho.

processo de preparação

Coloque o creme em uma tigela. Pepinos cortados em pequenos cubos (você pode ralar, apenas certifique-se de espremer o suco). Lavar verdes, secos e, em seguida, pique. Misture tudo. Adicione o alho espremido. Tempere com sal. Toda a mistura. Coloque um par de horas na geladeira, até o presente. Insensatamente delicioso com carne e batatas de tais molho cacik. Receita Dê uma nota mental. Certifique-se de tentar cozinhar.

Receita: Truta cacik

Ingredientes-chave:

• iogurte natural, (200 g);
• aneto (feixe);
• vinagre de maçã (5 g);
• pimenta em pó preto;
• Uma truta;
• cebola vermelha – 1 pc;.
• dente de alho;
• sal (5 gramas).

processo de preparação

Tome lavagem truta. Corte em fatias (a seu gosto). Sal e pimenta-los. Pegue uma assadeira. Preaqueça o forno a 200 graus e colocar em vinte minutos. Enquanto definhando molho de peixe vai fazer. Misture o iogurte e vinagre de maçã em uma tigela. Tome a cebola vermelha, clara de um descasque e pique finamente. Dill e alho, chop. Todos estes ingredientes adicionar à tigela. Tempere com sal e pimenta. Misture bem e coloque na geladeira. Uma vez que o tempo tenha decorrido, remover o peixe. Nós damos um pouco fria. Fazemos um prato. Coloque em um prato ao lado de um pedaço de truta e adicione duas colheres de sopa cacik.

receita de molho grego é simples, como você pode ver. Sirva-o como uma carne e pratos de legumes e frutos do mar. Mas a principal coisa – ele pode ser comido sem nada ou simplesmente passar no pão.