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Como cozinhar miscelânea certo? halophytes equipe receita

Devo dizer que até mesmo donas de casa bastante experientes, por vezes, não sabem como para cozinhar corretamente uma miscelânea. Não só isso. Este prato é popular, não em cada família. E é importante notar, muito em vão. Não menos importante, porque é muito gostoso e gratificante. Além disso, solyanka torna possível para se livrar dos restos de várias salsichas com uma mesa festiva, como eles são um dos principais componentes deste prato. E mais deles, melhor ele vai provar. forma de realização clássico pressupõe, naturalmente, um determinado conjunto de produtos. Embora a preparação de pratos como solyanka casa, faz com que seja possível experimentar e mudar os ingredientes da composição de acordo com suas próprias preferências de gosto e disponibilidade de certos produtos na geladeira. No momento, não estamos a falar de improviso. Nós gostaríamos de falar sobre como cozinhar corretamente uma miscelânea. Isso está de acordo com todos os cânones da receita clássica deste prato. Que, aliás, é uma jóia do menu não é um de um restaurante caro.

tipos

Aliás, alguns bastante errado pensar que, a fim de preparar este prato, o suficiente para misturar tudo aparar salsichas, picles seu sabor, cozinhar e servir. Longe disso. Soljanka clássica requer precisa seguir os requisitos da receita. Além disso. Tem vários tipos. Por exemplo, solyanka carne preparada com base em ações de vários tipos de carne e legumes salgados (um must!). Além disso, com relação ao primeiro ingrediente, que pode ser não apenas, digamos, cordeiro ou carne, mas também guisado, salsichas cozidas ou fumados, enchidos.

Mas grupo heterogéneo prepara para caldo base dos mesmos legumes em conserva e algumas variedades de aves, carne, peixe e salsichas, com a adição de cogumelos. Este kasha receita clássica geralmente pressupõe a existência de quinze ingredientes de origem proteica, mas é verdade, já recebeu um grande restaurante, de refeições caseiras. Portanto, não vamos insistir neste ponto de sua atenção.

ingredientes salgados

Errado pensar que apenas pickles são usados para preparar pratos como saltwort ,. Como regra, eles estão em primeiro lugar em muitas receitas. Mas podemos tomar e chucrute (embora Headed) repolho e solenenkie tomate, pimentão e em conserva, e um favorito por muitos preparação em casa – Legumes variados marinados. Além disso, qualquer solyanka – casa ou um clássico, não importa – só tem a ganhar em sabor se adicionar alcaparras e azeitonas.

preparar adequadamente

Então, como cozinhar corretamente uma mistura? Sobre os componentes básicos que já disse. Agora é necessário dizer algumas palavras diretamente para o processo de cozimento. A seguir, apresentamos um passo a receita passo para halophytes. É sobre a preparação de variante de pré-moldados do mesmo. Nesse meio tempo, vamos nos concentrar nas principais postulados básicos.

caldo

A regra básica da sua preparação vai: primeiro é necessário drenar a água e lave todas as peças cuidadosamente. Além disso, ele deve ser cozido da mesma forma como você faz isso sempre, mas com uma exceção – não é recomendado para sal devido ao fato de que alguns componentes do halophytes – dizem, pepino e salsicha – já está salgado. De especiarias comumente adicionados aos ervilhas caldo de pimenta preta e folha de louro. Este último, aliás, após o fim da cozedura é recomendado para limpar.

legumes

Cenouras e cebolas são geralmente frito. Mas a principal coisa – não exagere, especialmente no que diz respeito ao arco. Ele deve ser picado e transparente, e não marrom. Por zazharki já está pronto, adicione a pasta de tomate. Pepino, cortado em pequenos cubos, estufado separadamente em caldo. Se você tem halophyte – com batatas, este último é cortado muito raso, basta enviar no caldo, sem qualquer preparação.

carne

Todos estes componentes (exceto carne, que foi cozido caldo) deve ser finamente picado e frite. Em seguida, eles também vão para o caldo, mas cozinhá-los você precisa não mais do que dez minutos.

Pronto a carne do caldo necessário para obter, esfriar e corte também.

Procedemos à parte prática

A seguir, vamos mostrar-lhe um exemplo de como cozinhar corretamente miscelânea. É sobre a coleta de sua versão. Passo a passo halophytes receita vai ajudar aqueles que nunca cozinhou este prato. Ou aqueles que têm bom o suficiente. Assim, os halophytes equipe receita.

ingredientes

Soljanka clássico cozido em caldo de carne e requer a anfitriã dos seguintes componentes:

  • Um peito de frango.
  • Carne bovina e suína (necessariamente com uma pedra) – um quilograma.
  • Trezentos gramas de rim (pode ser tomado como suínos e bovinos).
  • carnes fumadas (salsichas, presunto, salsicha) – 150 g
  • Cinquenta gramas de fungos, de preferência seco.
  • Quatro sal (de um modo preferido de barril) pepinos.
  • Um cebolas.
  • Dois ou três cenouras.
  • Tomate.
  • Art. colheres de farinha.

Também necessário e especiarias: dez ervilhas pimenta preta, sal, açúcar (TSP l ..), a folha de louro, 50 gramas de puré de tomate, metades de limão.

etapas de cozimento

  1. caldo Cook (como – descrito acima).
  2. Ao mesmo tempo que jogue um pan picado rim separada e ferve-las por diversas vezes, cada uma depois de alterar a água e lavar a ferver subproduto.
  3. Depois de vinte minutos, adicione os cogumelos ao caldo. E junto com eles – e pimenta.
  4. costeleta do rim, a remoção das faixas de ultrapassagem, placas finas.
  5. Na cebola picada meias argolas espremer o suco de meio limão.
  6. Cenouras cortadas em tiras muito finas.
  7. Fritar estes dois legumes.
  8. Salsicha cortada em fatias, salsichas – palhas.
  9. Pepinos, picado, cozido sozinho por dez minutos no caldo.
  10. Prepare repolho e tomate. Cortado em tiras em primeiro lugar, segundo – cubos.
  11. Enquanto estávamos trabalhando, uma hora tinha passado. Assim, o caldo está pronto. Nós tirou toda a carne. Resfriado, limpo a partir dos ossos, e depois em cubos, e depois enviar de volta para o caldo.
  12. Fortalecer fogo.
  13. Como ele ferve imediatamente adicionar pepinos e couve (metade disponível).
  14. Mais uma vez deixe ferver.
  15. Embarque em um caldo de salsicha.
  16. Lance legumes assados.
  17. Adicione o açúcar, pasta de tomate. Tempere com sal.
  18. Cubra com uma tampa e deixe por um incêndio mínimo.
  19. Misture a farinha e os rins jogar nosso miscelânea quase terminado.
  20. Em seguida, enviar de volta os pepinos restantes e repolho, salsicha, folha de louro.
  21. Quinze minutos mais tarde, jogamos as ervas picadas e desligue imediatamente.

Aqui, talvez, e tudo sobre como cozinhar corretamente uma miscelânea. E finalmente – alguns segredos.

dicas

O mais delicioso solyanka – é ontem. Portanto, deixe fermentar durante um dia. Se ele funciona, é claro.

No clássico azeitonas receita ausente. Ou seja, mais ingrediente moderna. No entanto, se você gosta – você pode facilmente adicioná-los como alcaparras, só que desta vez pouco antes de servir. Corte-os em Cast-saco terminado e trazê-lo para ferver. Cozinhá-los é impossível, como azeitonas cozido perder o seu sabor, e alcaparras e todos podem dar amargura e estragar a impressão dos pratos.

Se você acha que o prato acabou sal não é suficiente – adicione a salmoura de pepinos, repolho. A principal coisa – não exagere.

Ao aplicar certifique-se de adicionar o creme de leite em uma tigela e uma fatia de limão. E especialmente bom solyanka em conjunto com pão preto torrado.

No ausente clássica receita de batata. No entanto, muitas donas de casa adicioná-lo à mistura, e afirmam que o sabor dos alimentos é de modo algum afetada.

Nós descrevemos o prato – universal. Na sua preparação não pode restringir a imaginação e diversificar os componentes que você deseja.

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