Benefícios e malefícios de alho. Ramson – receitas

No início da primavera, assim que a neve derrete, há um alho-porro selvagem. Esta planta é uma fonte de vitaminas, agentes terapêuticos e alimentos, e não apenas as pessoas desfrutar de tais suas qualidades, mas também animais selvagens, comer, reconstituir a sua força. As pessoas também chamado de alho selvagem cebolas baixa. "Quais são os benefícios e malefícios de alho?" – uma questão que incomoda a muitos.

Ramson é uma planta perene pertencente à família Liliaceae. Sua altura -. 50 cm a lâmpada tem uma forma oblonga, flores menores, branco-esverdeada. A planta prefere lugares sombreados.

Você precisa reunir alho-porro selvagem em Abril e Maio, durante este período, a planta é o mais útil. Claro, não só na Primavera, mas também todo o ano nós gostaríamos de ter ao seu alcance um produto valioso como alho-porro selvagem. blanks receitas a partir desta planta para o inverno estão listados neste artigo.

Na cozinha, use as folhas e caules de plantas, que são colhidas na primavera, antes das primeiras flores.

estrutura

Benefícios e malefícios de alho relacionados à sua composição. A planta contém uma grande quantidade de vitamina C. Cem gramas de alho que contém 100 mg. Além disso, a planta contém vitaminas dos grupos A e B, os óleos essenciais voláteis, hidratos de carbono, fibra, ácidos orgânicos, cinzas, caroteno, proteínas, bem como a lisozima, que é um antibiótico natural que é muito importante para o funcionamento normal do organismo humano. O óleo essencial, que está contido na composição de alho, dá-lhe um sabor picante que lembra de alho.

Propriedades úteis

Benefícios e malefícios de alho são conhecidas desde tempos imemoriais. A planta é avaliada como um bactericida forte e agente fungicida. alho selvagem utilizado para a prevenção de doenças tais como escorbuto, a peste, a febre tifóide, a cólera. Além disso, esta planta é eficaz para infestações helmínticas, febre, antibacterianos, propriedades anti-escleróticos.

O uso de alho tem um efeito positivo sobre o aparelho digestivo e do sistema digestivo como um todo. Planta normalizar processos metabólicos, ele remove o colesterol "ruim", reduz a pressão arterial, melhora o sistema cardiovascular.

Uso de alho selvagem útil na redução da deficiência imunitária e da vitamina, a sua utilização como uma profilaxia e tratamento de doenças tais como a aterosclerose, a hipertensão, doenças respiratórias, e também para a manutenção da potência masculina.

Contra-indicações

Pratos a partir desta planta não podem ser utilizados em doenças como a gastrite, com elevada acidez, úlcera gástrica, colecistite, pancreatite. Benefícios e malefícios de alho depende da quantidade de seu uso. Apesar contendo uma grande quantidade de nutrientes na planta, o seu consumo em excesso pode conduzir a distúrbios gastrointestinais, dores de cabeça, insónia, edemas.

Ramsons em medicina popular

Para aumentar a imunidade alho selvagem consumido fresco. Salada saudável do jovem deixa-la com qualquer óleo vegetal.

A fim de promover a saúde infusão benéfico do alho, que é tomado três vezes ao dia. Para a sua preparação devem tomar as plantas do bulbo (1 CH. L.) E derramá-las de um copo de água a ferver. Meios insistem 01:00. A infusão resultante contém um número recorde de vitaminas.

Mas não fique muito levado esta prevenção, é necessário lembrar que os benefícios e malefícios de alho depende da dose, em que é consumido. A norma diária para um adulto – 20 folhas da planta.

alho Baseado também preparar tinturas, pomadas, e que são utilizados por via tópica e oral para o tratamento de várias doenças.

Reumatismo ajuda a comprimir papa de folhas da planta com uma pequena quantidade de óleo vegetal, que é aplicada às articulações afectadas.

De resfriados e coriza ajuda belo colar de bulbos de alho, que devem ser envolto em gaze, e o tampão resultante para investir em um, então a outra narina. O tampão é deixado narina por alguns minutos. Durante o dia, o procedimento pode ser repetido.

Para melhorar a condição da pessoa que sofre de doenças cardiovasculares, vasos de limpeza úteis usando alho. Para a preparação de um medicamento folhas frescas esmagadas da planta é preenchido com vodka (1: 2) e mantida durante três semanas num lugar brilhante. Em seguida, um filtro de perfusão e tomar 10-15 gotas diluídas com água antes da melhoria.

Bruto, decapado, salgado Ramson é útil em doenças da glândula tiróide. Volátil, que estão contidos nos alhos franceses, contribuir para o desenvolvimento e a restauração dos tecidos humanos. Estas propriedades de alho são utilizados no tratamento de doenças tais como a otite supurativas, infecções intestinais, feridas sépticas, úlceras tróficas, úlceras de pressão.
Muitas donas de casa métodos de peças interessados plantas úteis, como alho-porro, o inverno. Receitas são mostrados abaixo.

Tão selvagem picles de alho para o inverno

Primeiro, você precisa para preparar a salmoura. Para esta finalidade, por litro de água é necessário tomar 50 g do sal. Tipicamente uma tal maneira colhidas folhas de alho selvagens, caules e, por vezes, salgado, pré-lavada e seca-las. A colheita é perfumado, se você adicionar um pouco de dill, rábano, folha de louro, pimenta preta e coentro.

Folhas do alho selvagem propagação em frascos esterilizados bolas – bola verde, uma bola de especiarias, adicione o alho. Em seguida, vertida verdes preparado salmoura e fecha hermeticamente tapado. Os bancos têm de repousar durante vários dias. Espuma formada na superfície deve ser removido. Após cerca de uma semana e meia após o fim de frascos de fermentação cobertas com salmoura e revestimentos de rolos frescos.

alho selvagem e vinagre no inverno

Há uma receita e mais simples. É necessário preparar salmoura acético a partir de 200 g de vinagre, 1 colher de sopa. l. sal, 2 colheres de sopa. l. açúcar e copo de água, opcionalmente adicionado pimenta preta. Você pode adicionar um pouco de canela ou cravo.

Presoaked folhagem propagação em frascos estéreis, verter a salmoura quente e rolo. Os bancos devem ficar de cabeça para baixo por 1-2 dias, então eles são deixados no armazenamento.

alho-poró em conserva

Folhas das plantas foram lavadas e secas. Em seguida, precisa de ferver água por quilograma de vegetação dois litros de água, a adição de sal (3 colheres de sopa. L. 1 litro) e ácido acético nas mesmas proporções. folhas de alho selvagem foram colocadas numa solução salina a ferver e fervido durante dez minutos, em seguida, deslocar em frascos e despeje marinada que foi cozido alho-porro. Bancos roll up e deixar cobertor com capuz à noite.

ramson em conserva

As folhas são cortadas alho. Os frascos preparados colocar a folha de louro, em seguida, alho selvagem, alho, despeje salmoura. Para a preparação de salmoura por litro de água tomar 60 gramas de sal, 70 gramas de açúcar, 100 ml de vinagre. frascos esterilizados e revestimentos de rolos de meia hora.

Alho-porro, preservado com sal

Folhas e caules de alho selvagem (1 kg) foi lavado e escaldado com água a ferver, as camadas são colocadas em frascos com sal. 1 kg de alho precisa 600-700 gramas de sal. Este método permite a preservar as propriedades benéficas do alho.

Ramsons em molho de tomate

folhas lavadas e descascadas de alho selvagem (2 kg) é colocado em latas e despeje salmoura. Salmoura água fervida (800 gramas) adicionou-se 200 gramas de pasta de tomate, pimenta, folha de louro (2 peças.), Sal (4 colheres de sopa. L.), açúcar (2 colheres de sopa. L.). Os bancos precisam de ser esterilizados 20 minutos.

Estas formas simples colhidas alho selvagem para o inverno. Receitas, como você pode ver, estão disponíveis mesmo inexperiente hostess.