leite azedo: receita, leite azedo doce

Férias de Verão muitas vezes eu passei na aldeia com a minha avó. Além de limpar o ar, a falta de que é claramente sentida na cidade, para o deleite me trouxe queijo cottage de uma avó maravilhosa, deliciosa eu nunca conheci.

Lá eu era viciado em azedar leite. Visitar sua avó, em vez de azedo vestir creme de salada que apenas leite azedo. Acredite em mim, é incrivelmente saboroso (e saudável!), No entanto, a mudança de creme azedo horrorizada meus amigos, que, no entanto, com prazer estava comendo cozidos leite azedo doce.

leite azedo: Receita

Anos se passaram, e na aldeia, eu sou muito raro, mas às vezes ela quer tentar cottage da vovó novamente e fazer uma salada com leite azedo! Por isso é necessário que improvisar um pouco, para preparar o iogurte em casa. Quer saber como fazer leite azedo   em casa? Na verdade, mais fácil do que nunca: em uma panela de esmalte trazemos leite (três litros) ao ponto de ebulição (mas não ferva!) E colocá-lo para esfriar. Quando a temperatura do leite atinge 40 graus (38), colocar o conteúdo da panela frasco de 250 grama de creme, comprado na loja, mas não se misturam. Após 24 horas, agita-se o conteúdo da panela, leite azedo pronto.

Se você estiver indo para cozinhar o próximo lote, você pode usar a mesma receita, substituindo o creme com leite azedo (250 gramas).

Visto na Internet um artigo que descreveu como cozinhar em casa leite azedo. A receita é quase idêntico ao meu, mas depois que o leite ferver, ele acrescentou três colheres de sopa de leite azedo, e depois enviado para um pan forno pré-aquecido. Então, aparentemente, está se preparando leite azedo mais rápido, mas, pessoalmente, eu prefiro o caminho, comprovada. Outra maneira de preparar o iogurte em casa consistem no seguinte: para adicionar nova crosta pão de leite (vinagre, ácido cítrico) e calor.

leite azedo. cozimento

A maioria das pessoas apreciam o leite azedo como base para o iogurte natural, e por boas razões. Desenvolve bacilo búlgaro, que faz iogurte natural. Não é segredo que os iogurtes que estão nas prateleiras das lojas, é difícil de nome produktomi natural, que não contém conservantes e produtos químicos.

Além disso, a coalhada de leite azedo podem ser cozidos, panquecas, tortas. Como mencionado acima, é possível preparar uma variedade de saborosos pratos à base deste produto. Doces obtido excelente! Aqui estão algumas receitas de seu banco livro de receitas piggy.

scones caseiros

Ingredientes: um copo de leite azedo, dois copos de farinha, fermento em pó – cerca de 2 colheres de chá, 120 gramas de manteiga fria.

Preparação. Em uma tigela, despeje a farinha previamente misturada com o fermento em pó. Adicione a farinha com a manteiga e cortá-la em uma tigela com a farinha. Em seguida, na farinha para fazer um recesso no qual derramar leite azedo. Sove a massa e espalhá-lo sobre uma mesa enfarinhada. Com uma faca afiada ou uma forma especial para fazer círculos (pães futuros) e transferi-los em uma assadeira. Envia uma panela aquecida a 230 graus forno e cozer os pães durante cerca de 20 minutos.

Tais rolos podem ser alimentados com chocolate derretido ou compota.

bolo de frutas, cozido no leite azedo

Ingredientes: uma xícara de açúcar, dois ovos, uma colher de chá de bicarbonato de sódio, um copo de iogurte, duas xícaras de farinha, um pacote de açúcar de baunilha, frutas.

Preparação. Açúcar e os ovos completamente misturados, verter a mistura dentro do iogurte, que têm de sódio. Misture bem, misture a farinha e açúcar de baunilha e misture novamente. A massa deve, em última instância tornou um líquido.

Numa forma (creme) lubrificado na parte inferior para colocar frutas, verter a massa em cima. Cozinhar meia hora a uma temperatura de cerca de 180 graus (forno deve ser quente quando o molde é colocado dentro dela).

O que é bom para comer pode ser preparado usando leite azedo? Muffins receita irá alma dente certamente doce. Então, muffins leite azedo.

Componentes: iogurte (225 ml), farinha (300 g), maçãs pequenas (2 pcs.), Açúcar (100 g), um ovo, fermento em pó e essência de baunilha (duas colheres de chá), óleos vegetais (60 ml ), sal (½ colher de chá) de aspersão de canela e açúcar (1 colher de chá).

Preparação. Maçãs cortado em pequenos cubos, nozes picadas grosseiramente. Em uma grande bacia profunda misture a farinha com o sal, o fermento eo açúcar. Em uma tigela misture o ovo, combiná-lo com óleo vegetal, leite azedo e essência de baunilha. Verter a mistura resultante em bacia e ser agitada para componentes de homogeneidade. Adicione as nozes picadas e fatias de maçã, misture bem.

Encher latas de massa (cerca de 03/02, tal como no processo de preparação dos aumentos de massa) e polvilhada com açúcar e canela. Cozinhar 20 minutos num forno aquecido (180 graus).

Donuts em um leite azedo

Ingredientes: farinha (1 kg), leite azedo (500 ml), ovos (. 3 pcs), água (250 ml), levedura (10 g), açúcar em pó, óleo vegetal (500 ml), sal a gosto.

Preparação. Bata os ovos com o leite, misture com água e fermento dissolvido. Tudo isso é derramado na farinha, amassar a massa suave e deixe por uma hora. Após 60 minutos rolar para fora da massa em uma camada fina e cortar uma empada circular. Fry em óleo vegetal até cor dourada, polvilhar com açúcar em pó e servem.

Estes são os pratos podem ser preparados utilizando leite azedo. A receita que você tem, e talvez tenha o desejo de descobrir este produto extremamente útil. Vá em frente, boa sorte para você em esforços culinários!