Jam de madressilva: a receita, propriedades úteis e truques culinários

Apesar do fato de que a madressilva é conhecida a maioria das pessoas apenas como uma fábrica de alimentos ornamental e completamente intragável, seus arbustos com bagas oblongo, escuro cor azul destacam-se claramente do quadro. Para gosto amargo-doce de estes frutos são parecidos groselha preta e não ceder a ela e propriedades úteis: reservas de vitamina C, glicose e frutose, os compostos minerais de cálcio, magnésio e cobre em que são incrível. O mais delicioso madressilva, é claro, fresco. Recomenda-se usar esses habitantes baga cura das megacidades, porque tem uma tônica, antibacteriana, anti-hipertensivos e efeito anti-inflamatório, ajudando a fortalecer as defesas imunitárias e reduzir dores de cabeça. Infelizmente, este arbusto dá frutos blooms de tempo relativamente curtos no início do verão e se extingue com o advento de outros frutos, e assim a melhor maneira de agradar a si mesmo o seu maravilhoso gosto e em outras estações diferentes tipos de peça: sucos, purés, compotas e doces, bebidas de fruta, secas e frutas congeladas e, claro, madressilva jam, a receita do que iremos apresentar a sua atenção hoje. Claro que, no processo de cozinhar algumas bagas perdem o sabor e qualidades úteis, mas isso pode ser compensado por um aumento no número de ações em épocas frias.

opções de espaços em branco

Para em branco do honeysuckle deve recolher bagas maduras moderadamente em dias de sol brilhante, em seguida, lavou-se cuidadosamente, como cascas de frutas é muito delicada e facilmente ferido, e depois simplesmente espalhar-se em uma toalha limpa e deixar uma pequena obsushivayut. Para salvá-lo como um suco, é necessário por 3-5 minutos problanshirovat-la a superar a partir da polpa, e, em seguida, hermeticamente selado em frascos esterilizados e colocar em um lugar fresco. Enquanto isso, você pode fazer doces para fora do restante do peso seco. Para fazer isso, misturá-lo com açúcar numa razão de 1: 1, esperar 3-5 horas, até à dissolução completa deste último e seca no forno e, em seguida, moldado e cortadas. jam menos útil vontade, compota e geléia madressilva. Receita deles não mais difícil, no entanto, requerem um tratamento térmico de bagas que irá reduzir a sua qualidade. Compota pode ser preparada tanto com açúcar e sem, otvarivaya fruta na panela durante mais 10 minutos após o início da ebulição e rolar em um recipiente estéril.

geléia

Armazenados compotas caseiras tempo suficiente de madressilva. A receita é muito simples e tem diversas variações, das quais a anfitriã será capaz de escolher um caminho mais acessível para ela. Por exemplo, é possível encher primeiro bagas frescas recentemente lavadas com açúcar em proporções iguais, para dar fermentação durante 3-4 horas, para formar um xarope, em seguida, colocar em fogo durante 5-7 minutos. Cozinhar deve ser repetido após um intervalo de 5-8 horas. Ou você pode primeiro coloque no fogo uma solução de açúcar por 10 minutos, e em seguida, adicione as bagas, procedimento duplicar após 6 horas. Assim fica mais rico madressilva jam. A receita pode ser melhorado, para experimentar com uma combinação de ingredientes e proporções, mas incrível, realmente velho, o sabor deste bagas aparentemente anódino permanecem inalterados.