Quanto cozinhar cenouras para economizar vitaminas

O principal problema com o tratamento térmico de vegetais é a preservação de vitaminas. Infelizmente, isso nem sempre é possível. Portanto, muitas donas de casa, que não se preocupam apenas com a comida, são úteis, mas também são úteis, estão se perguntando quanto cozinhar as cenouras. Este vegetal é famoso por suas propriedades úteis. Especialmente cenouras são ricas em caroteno. Responda todas as questões relacionadas com a preparação deste vegetal, vamos tentar neste artigo.

Deve-se notar que as mais úteis são as cenouras, cozidas em uma caldeira dupla. Isso não requer muito esforço. Basta colocar o vegetal no vaporizador e definir o modo desejado. Mas e se essa técnica não estivesse em mãos? Quanto cozinhar cenouras? Em que forma é melhor cozinhar?

Você precisa cortar cenouras antes de processar em pedaços? De acordo com a pesquisa, as vitaminas são mais salvas em cenouras, soldadas inteiramente. Claro, na ausência de tempo, você pode cortá-lo em pedaços para que ele cozinhe mais rápido. Mas neste caso a qualidade do produto final sofre.

Alguns especialistas culinários afirmam que nem precisa ser limpo. Apenas este vegetal, como qualquer outro, deve ser completamente lavado usando uma escova. Quantas cenouras castanhas são fabricadas? O tempo não muda com isso. Ela tem uma pele fina e de modo algum afeta o tempo de cozimento.

As cenouras cozidas contêm falkarinol. Esta substância reduz significativamente o risco de câncer. Portanto, muitos cientistas tentaram encontrar uma resposta para a questão de quanto cozinhar cenouras e como. Ao cortá-lo em pedaços, a área de contato com o ambiente externo aumenta, então a maioria das vitaminas deixa este vegetal.

As cenouras são um vegetal único. Quando processado corretamente, não só não perde suas propriedades, mas aumenta-as. Está provado que a quantidade de antioxidantes em cenouras cozidas aumenta três vezes e continua a aumentar durante 7 dias.

Cozinhe cenouras deve ser dentro de 20 minutos. Se um vegetal de tamanho médio, isso é suficiente para levá-lo à prontidão. Verifique se as cenouras estão cozidas, usando uma faca ou garfo. Se eles facilmente perfurar o vegetal, então ele está pronto. É melhor se a cenoura ficar um pouco firme dentro.

Cozinhe deve estar na água sem adição de sal. É necessário iniciar o processo em água fria.

Cenouras cozidas podem ser usadas para preparar vários pratos. Ele irá decorar qualquer salada não só por causa de sua bela cor, mas também devido às suas características gustativas.

Aqui estão algumas receitas. Tomamos 100 gramas de cenouras, 50 gramas de rábano, tanto aipo, cerca de duas colheres de sopa de nozes e um pouco de manteiga. Cenouras pré-ferver e três com uma ralada, e as nozes se esmagam em uma argamassa. O aipo é cortado muito finamente. Misture todos os ingredientes e adicione manteiga. Isso deve ser muito parecido com o patê. É usado para fazer sandes.

E, finalmente, uma receita para uma sopa deliciosa. Para fazê-lo, você precisa de 75 gramas de feijão enlatado (branco), meio libra de porco, 350 gramas de batatas, 750 gramas de cenoura, duas cebolas, alguns vegetais e manteiga. Se não houver feijão enlatado, então os feijões crus devem ser fervidos de antemão. Batatas, cebolas e cenouras são cortadas em cubos de tamanho médio. A carne também é lavada e cortada em cubos. Fritar a carne na manteiga, adicionar cebolas e especiarias a gosto. Em seguida, espalhamos as batatas e as cenouras. Todo um pouco frite e despeje em água ou caldo (350 ml). Quando todos os ingredientes estiverem prontos, adicione feijões e verduras. Nós cozinhamos mais três minutos.

Agora você sabe o quanto cozinhar cenouras, e você pode cozinhar muitos pratos deliciosos. Lembre-se de que as vitaminas são especialmente necessárias para o corpo de uma criança, então certifique-se de usar este vegetal na dieta do seu filho.