arroz parboilizado: benefícios e danos ao corpo, especialmente a preparação e comentários

Durante a purificação dos grãos de arroz e germes da pele irreversivelmente perdido um grande número de substâncias biologicamente activas. Por isso, o último moagem e processos de polimento de arroz contém um pouco de elementos úteis. Com o processo de purificação tentou lutar nos Estados Unidos. Foi o militar que Estado e cinquenta anos atrás, foi cunhado pelo método de preparação de arroz parboilizado. Tratadas nesta cultura caminho é fácil de preparar, não perde suas qualidades nutricionais e biológicas positivas. Esse artigo vai ser discutido é estufado arroz: benefício e danos para o organismo, propriedades úteis, a utilização de alimentos para perda de peso ou como uma parte de dietas terapêuticas. Olhando para o futuro, pode-se notar que o produto tem um efeito bastante positivo sobre o corpo.

Um processo para a preparação de um produto

Em primeiro lugar, o que é arroz parboilizado? Os benefícios do produto eo uso de alimentos prejudiciais é em grande parte dependente da forma como ele é recebido. tecnologia de vapor é projetado para preservar os indicadores de culturas de grãos de qualidade. As implicações deste tratamento é que a parte útil de vitaminas e oligoelementos no grão passa para fora de peças de concha. Isso aumenta grão vidrado que é característica para este tipo de cultura.

Como um resultado do vapor torna-se amarelo arroz com uma coloração âmbar, reduziu a sua fragilidade. Quando vaporização de amido que está contida dentro, é destruído. Os grãos são monolíticas, saturado com humidade, e aqueceu-se simultaneamente.

O uso de vapor tecnologia permite aumentar a produção da cultura terminado. arroz Subsequentemente, o qual é usado na preparação de vários pratos, e ar é obtida quebradiço. Recentemente, o produto torna-se bastante popular. Mas o que influência sobre a saúde de arroz parboilizado: benefício ou dano de seu corpo? Isso vale mais detalhes.

arroz parboilizado composição

vitaminas composição muito ricos e microelementos distinto estufado arroz (o uso do produto e qualquer dano depende da disponibilidade e variedade de grupos de nutrientes, valor nutricional), uma vez que o tratamento de vapor que retém 80% de substâncias biologicamente activas úteis.

A composição de arroz parcialmente cozido inclui mono-, di- e polissacidos (pectina), bem como composto de alto peso molecular: proteína (7,4%), lípidos (0,7%) e hidratos de carbono (77,6%). compostos de pectina estimular a circulação de sangue, níveis mais baixos de colesterol e normalizar a microflora do tracto gastrointestinal. Monossacáridos fornecer energia para o crescimento (que é particularmente importante em crianças), dissacáridos executar a mesma função, mas com utilização desmedida pode causar a obesidade e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como proteínas, lípidos e hidratos de carbono estão envolvidas em processos de termorregulação, os processos metabólicos, saturado e fornecer a quantidade necessária de energia.

As vitaminas são representados principalmente por substâncias do grupo B. Existe uma parte de elementos de arroz parcialmente cozido E e PP, que estão, respectivamente, em oposição à destruição das células do corpo tem um impacto positivo sobre a saúde da pele, cabelo e regulam a actividade do sistema nervoso, o equilíbrio hormonal. Como para as vitaminas B, como parte de arroz parcialmente cozido contém os seguintes ingredientes:

• Tiamina (B1), participa nos grandes processos metabólicos do corpo.
• A riboflavina (B2) promove a síntese de outros elementos importantes e transformação aminoácidos.
• O ácido pantoténico (B5), que toma parte no desenvolvimento de hormonas do córtex adrenal e corticosteróides.
• Piridoxina (B6), o que proporciona a troca de aminoácidos e é particularmente importante para o aparecimento e preservação da vida.
• O ácido fólico (B9) envolvido no desenvolvimento de "hormônios da felicidade".

Lecitina, metionina, cisteína, lisina, colina – é toda a riqueza de um grupo de nutrientes, tais como aminoácidos. Eles são os principais blocos de construção das proteínas. Variedade de diferentes e oligo-elementos pertencentes às culturas de cereais: arroz parcialmente cozido contém ferro, magnésio, iodo, potássio, flúor, zinco, cobalto, cálcio, manganês, sódio, fósforo.

O uso de arroz parboilizado

de arroz parboilizado, no entanto, como fora do comum, você pode cozinhar um monte de pratos diferentes. O primeiro é, naturalmente, mingau. Entre os pratos doces com arroz são caçarolas e pudins mais conhecidos. cereais leigos em sopas, são usados como recheios. Fig grande tanto para carne e frutos do mar, perfeitamente tons e alimentos ácidos, condimentados e salgados complementares.

É devido ao grande número de componentes biologicamente activos, de arroz parcialmente cozido é usado para a alimentação de lactentes. Os especialistas aconselham a dar a seus filhos tão cedo quanto seis meses de idade. propriedade conhecida desta cultura, que é uma influência positiva sobre o peristaltismo, é amplamente utilizado na medicina popular. Mas, como com qualquer produto, arroz e tem propriedades e pode afetar negativamente o corpo.

propriedades úteis de arroz parcialmente cozido

Quais os benefícios e malefícios do arroz parboilizado? propriedades úteis do produto determina em grande parte a composição da preservação rico e cultural das conchas no processo de manuseio que retém o valor biológico de arroz.

Devido ao teor de lecitina e vitaminas, arroz estufado melhora a actividade cerebral, afectando assim de forma positiva o sistema nervoso central como um todo. Benefícios de pratos desta cultura também se estende para o trabalho do sistema hematopoiético e músculo cardíaco. Uso de arroz parcialmente cozido é recomendada em pacientes com um diagnóstico de arteriosclerose, porque o produto melhora a elasticidade e a resistência dos vasos sanguíneos. Essa propriedade também é útil para pessoas idosas. Além disso, o produto remove eficazmente as toxinas do corpo, impede a formação de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.

O efeito positivo do arroz parboilizado não se coíbe de e sistema urogenital. O produto melhora a função renal e a capacidade de canais do sistema digestivo do organismo de saída de resíduos desempenho, normaliza o equilíbrio de água-sal.

característica principal produto que lhe permite usar o arroz parboilizado para pessoas com várias doenças do sistema digestivo, é a falta de glúten. arroz parcialmente cozido envolve paredes do estômago, protegendo-o assim da irritação da mucosa. O produto também reduz a atividade do suco gástrico. Essa cultura pode ser usado para aqueles que sofrem de doenças como a enterite, gastrite e úlceras.

O amido contido no arroz cozinhado lentamente destrukturiziruetsya que contribui para uma absorção lenta e constante de glucose no sangue. Esta propriedade é especialmente importante para aqueles pacientes nos quais esse processo é problemático. Para este grupo de pacientes incluem pessoas que sofrem de diabetes. Eles são muitas vezes utilizados para a preparação de pratos arroz parboilizado. Benefícios e malefícios dessa cultura provado cientificamente por muitos médicos.

Os efeitos negativos sobre o produto

Mas não é só sobre os méritos de uma dada cultura pagar compradores atenção. Muito poucos estão interessados, é verdade que o arroz parboilizado é prejudicial (O que exatamente e como minimizar o impacto negativo, se o consumo do produto é necessário, por exemplo, como parte de uma dieta médica).

A principal desvantagem de arroz parcialmente cozido, que é ao mesmo tempo é uma vantagem – é a capacidade de influenciar a motilidade intestinal. Ou seja, em linguagem simples, o uso excessivo do produto leva a constipação. Mas esta desvantagem pode ser resolvido facilmente: basta acrescentar à tigela de frutas e legumes frescos.

arroz parboilizado nas dietas para perda de peso

Parboilizado arroz, benefícios e danos, a preparação e utilização em dietas para perda de peso são discutidos entre nutricionistas e dietistas. arroz parcialmente cozido tem um baixo teor calórico (de 123 Kcal / 100 g), e o seu valor energético dificilmente perceptível para o corpo, de modo que ele contribui para a rápida perder peso.

Nutricionistas aconselham a usar esta cultura como o principal produto de sua dieta, total ou durante os dias de jejum. No mesmo princípio base e uma variedade de mono-dieta com arroz parboilizado, mas se envolver neles por um longo tempo não é necessário. A melhor opção é manter o mono-dieta durante três dias. Durante este período, é necessário usar o arroz única fervida sem aditivos – sal, azeite e especiarias. Dieta efetivamente se livrar de alguns quilos extras, ele irá limpar o corpo de toxinas e é bastante suave para o corpo. Para usar a dieta de arroz parboilizado por um longo tempo, sem danos à saúde, você só precisa combiná-lo com vários tipos de carne e legumes.

De que outra forma de usar o arroz parboilizado para a saúde

arroz parcialmente cozido conter hidratos de carbono complexos que são digeridos por um longo período de tempo, de modo que a porção de papa de aveia como o pequeno-almoço é uma excelente escolha. O prato é uma excelente fonte de energia que vai energizar o dia inteiro.

Um método para a preparação de arroz parcialmente cozido

Estufado arroz, benefícios e danos que já foi discutido acima, mantém as suas propriedades positivas durante a continuação do tratamento térmico, isto é. E. A preparação dos cereais. Cozinhar refeições descrito abaixo.

Você precisa marcar uma panela de água e colocá-lo no fogo, a água deve ser duas vezes mais do que arroz. By the way, a qualidade do líquido também é necessário prestar atenção. É desejável a utilização de água purificada, não a água da torneira.

Enquanto a água esquenta, você precisa de uma boa lavagem do arroz em água fria. Embora o produto tenha passado e as várias fases de tratamento e de limpeza, mas ainda as cascas podem compreender resíduos ou outras impurezas na forma de culturas de vegetais. Depois de ferver a água que você precisa um pouco de sal a, como em água salgada todos os grãos são cozidos mais rápido. Cozinhe o arroz precisa de um pequeno fogo sob uma tampa apertada. Por favor, note que o arroz parboilizado geralmente cozinha por mais tempo do que o habitual. O tempo de cozimento é de vinte – vinte e cinco minutos.

Após este período, remove a tampa da panela, cobri-lo com uma toalha e deixar escorrer o excesso de humidade. Isto irá contribuir para o facto de que a figura final não será viscosa e pastosa, e quebradiço. Entenda que o prato está pronto, é possível pela sua cor. Figura de amarelo âmbar se transforma em um branco-neve. Depois de todas essas manipulações do prato a ser servido. Excelente esse número vai olhar com vegetação.

Os benefícios do arroz parboilizado para diabéticos

culturas de grãos são usados nas várias dietas terapêuticas. Mas o que benefícios e malefícios de arroz parboilizado para o diabetes? Tratar a diabetes exclusivamente arroz, é claro, impossível, mas o uso do produto como medida preventiva é inteiramente justificada. arroz parboilizado é diversifica a dieta de pacientes com diabetes mellitus significativamente. Além disso, como já foi mencionado acima, o arroz parcialmente cozido vai facilitar a absorção lenta e gradual de glicose e, mais uma vez enriquecer o organismo biologicamente elementos activos.

Então, boa digestibilidade, a capacidade de fornecer o corpo com uma abundância de vitaminas e micronutrientes, promoção da perda de peso e a capacidade de usar o produto como parte de dietas terapêuticas – tudo o que distingue o arroz parboilizado. Benefícios e malefícios de saúde estudados, mostrou que as propriedades positivas de pratos arroz parboilizado excedem em muito as potenciais consequências negativas do consumo excessivo do mesmo.