waffles vienenses – Receita iguarias requintadas

Talvez não haja um dente tão doce que não amaria um doce, crocante, com um leve toque de baunilha, bolachas. Esta iguaria é familiar para nós desde a infância, seus assados nossas mães e avós, com creme e com leite condensado – que estava comendo waffles para ambas as bochechas. Mas este doce inventado, temos que correr para decepcioná-lo, e não na Rússia e na Europa, na Idade Média. Em seguida, as bolachas estavam disponíveis a menos que os reis e nobres, e foram considerados como iguaria sofisticado e caro. Hoje em dia, ao contrário, receita waffle conhecido cada hostess cuidar.

Existem muitos tipos de bolachas, forma, gosto e método de preparação que são diferentes uns dos outros, mas eles compartilham uma coisa – eles estão atraindo a crise não vai deixar ninguém indiferente. Quase cada país tem sua própria receita nacional para waffles e um pequeno segredo, o que o torna um tratamento especial, único. Por exemplo, na Áustria, wafers são um símbolo do Natal. Portanto, na preparação para e durante este feriado austríacos assar suas famosas bolachas de Viena, a receita do que é passado de geração em geração. Virtualmente cada passo nesse tempo, você pode comprar e provar o doce, regados waffle crocante com mel ou chocolate. A principal característica do wafers vienenses é seu grande tamanho e uma consistência macia. Também na Áustria decidiu fazer tortas de bolacha, absorvendo a sua cremoso recheio de chocolate.

Cozinheiro vienenses wafers, a receita de que damos a seguir, não é difícil. A principal coisa é sentir e mergulhar na atmosfera e as tradições nacionais austríacos que tentamos fazer.

Então, nós definitivamente precisamos preparar vienense wafers porção:

• farinha, cerca de 300 gramas;
• 100 gramas de açúcar;
• 400 ml de leite quente;
• fermento em pó para a massa, uma colher de chá;
• manteiga derretida, 50 gramas;
• 3 ovos;
• açúcar de confeiteiro;
• vanilina;
• sal, uma pitada de.

Misture a farinha com o fermento em pó. Separaram-se as proteínas a partir de gemas de ovos. gemas de ovos com o leite, o açúcar, a baunilha ea manteiga derretida e misture cuidadosamente para adicionar à farinha. Mexa. Em seguida, bata as claras com uma espuma muito densa e adicione metade da massa em nosso mix. Em seguida, adicione as claras restantes e trazer a massa até ficar homogêneo, não muito grosso. Deixe o estande massa por um tempo, mas desta vez uma boa waffle ferro em brasa. waffles vienenses – uma receita que é perfeito para um pequeno-almoço romântico ou para uma criança saudável, obtido um invulgarmente macia e perfumada. Sirva-os com uma colher de sorvete, frutas frescas, polvilhe com açúcar de confeiteiro e despeje sobre o chocolate.

Na Bélgica, waffles doces cozidos um pouco diferente, trazendo suas características nacionais na receita tradicional. Waffles são cozidos num waffle ferro com um recesso especial e produzir espessa, mas é extremamente macio e suave. Por exemplo, na receita waffle Liège que irá agradar a todos os amantes desta iguaria, cristais de açúcar especialmente acrescentou que apetitoso crise em seus dentes e dar os waffles um gosto refinado.

Para a preparação destas maravilhosas waffles belgas , precisamos especialmente preparado massa de fermento manteiga. Misture pacote de manteiga ligeiramente derretido com a farinha eo fermento seco. Bata 2 ovos com sal, um vidro de açúcar e baunilha. Todos mistura, despeje um copo de leite morno e adicionar canela. Deixe a massa descansar por cerca de meia hora.

Em seguida, adicione os cristais de açúcar e misture. Formar pequenas bolas da massa e cozer em um waffle ferro até castanho dourado. Ao servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e amêndoas raladas, despeje o chocolate.

E aqui na capital da Bélgica, em Bruxelas, o chamado Bruxelas cozer waffles, consistência e preparação é muito semelhante à forma como as bolachas vienenses, a receita do que nós consideramos, e sobre os seus homólogos de Liège.

Apesar da variedade de receitas e aditivos, waffles são waffles – doce, batata frita e incrivelmente saborosos. Experimente e descubra as receitas de outros países, experiência e inspirar deliciosa criatividade culinária.