Repolho em conserva "rápido". A receita de um prato russo clássico

Repolho marinado – rico em vitaminas e muito útil para produtos de saúde humana. O enriquecimento do corpo com vitamina C melhora o trabalho do trato gastrointestinal, ajuda a rejuvenescer a pele e prevenir o câncer, e estas não são todas as vantagens desse produto. Portanto, é muito importante aprender a fazer um lanche semelhante em casa. Neste artigo, os leitores recebem informações sobre como preparar repolho em conserva "rápido". A receita para este prato (mesmo não um) e fotos de pratos similares você pode ver aqui e agora.

Como pegar o repolho rapidamente? Receita clássica

Para preparar este prato de vitaminas, você precisará:

• Repolho branco (melhor que variedades médias e tardias) – 3 kg;
• Alho – 1 cabeça pequena;
• Cenouras – 2 pedaços de tamanho médio;
• Pimenta molhada – 1 colher pequena.

Para a marinada, você precisará dos seguintes produtos:

• Açúcar granulado – 50 g;
• Pedra de sal – 2 colheres grandes;
• Óleo vegetal – vidro (200 g);
• Sala de jantar de vinagre 9% – 2 colheres grandes;
• Folha de louro – 5 peças;
• Água – 1 litro.

Repolho em conserva "rápido" : uma receita para cozinhar (passo a passo)

1. Corte as folhas de repolho em pedaços 3×3 centímetros e dobre em uma tigela.
2. As cenouras moagem os anéis e adicionam ao mesmo navio.
3. Na massa de vegetais, despeje a pimenta molhada (vermelha) e alho ralado.
4. Mexa bem e embala em frascos.
5. Em seguida, você precisa preparar o preenchimento. Em água fervida, dissolva açúcar e sal. Adicione vinagre e óleo a este líquido.
6. Despeje a salmoura em um recipiente de vegetais, cubra-os com as tampas e deixe esfriar. O armazenamento adicional de repolho deve ser feito na geladeira.

O repolho em conserva "rápido", cuja receita foi preparada, está pronta para uso algumas horas após o resfriamento. Mas não se deixe levar com este prato muito. Contém ácido acético, por isso deve ser consumido em quantidades razoáveis.

Receita para repolho em conserva e beterraba

Um prato perfumado, apetitoso e muito bonito em aparência sugerimos que você prepare de acordo com a descrição a seguir. Precisaremos de vegetais e alimentos:

• Cabeça de repolho branco – cerca de 3 kg;
• Beterraba de vinagrete – 200 g;
• Alho – um par de cabeças de tamanho médio;
• Cenouras grandes – 2 peças;
• Vinagre 9% – 200 g;
• Sal – 5 colheres pequenas;
• Açúcar – 150 g;
• Óleo de girassol – 100 g.

Como preparar repolho em conserva "rápido" (uma receita com beterraba)? Nós lemos sobre isso abaixo.

1. Repolho cortado em pequenos pedaços de pedaços pequenos.
2. Corte a beterraba em placas.
3. As cenouras reatam em um grande ralador.
4. Em uma panela grande, coloque as camadas de vegetais: repolho, vinagrete, alho com denticas, cenouras e assim por diante. Os fãs de sabor picante podem entrar neste pimenta quente, cortar em anéis finos. Cada camada de vegetais deve ser repetida 3-4 vezes. O topo deve ser repolho.
5. Prepare o preenchimento. Em água fervente, verifique vinagre, manteiga, despeje açúcar e sal. Com uma marinada quente despeje a massa de vegetais. Cubra a panela com gaze e coloque a opressão. Você pode tentar o prato após 5-6 horas após o cozimento. Mas um repolho em conserva verdadeiramente delicioso e aromático "rápido", cuja receita aprendeu, se tornará após 2-3 dias. Quando o lanche estiver pronto, transfira-o para os bancos e guarde-o no porão ou na geladeira.

Esperamos que essas receitas o inspiram a fazer um repolho em conserva com suas próprias mãos. Boa sorte com este negócio!