Como na Rússia, houve chá? Que entregou chá na Rússia?

É claro, o chá – não tradicional bebida russa. No entanto, ao longo dos séculos aqueles que bebem na Rússia, ele foi fortemente influenciado pela cultura do país, não só na culinária e etiqueta. Esta bebida quente contribuíram para o desenvolvimento do comércio internacional, indústria e artesanato. Hoje, a Rússia é um dos primeiros lugares no seu consumo per capita. Mas, apesar disso, poucas pessoas sabem como na Rússia chá apareceu e quem primeiro trouxe para casa. Mas a história é mais do que entreter.

apenas uma lenda

Claro, a data exata da aparência de chá em solo russo não existe. No entanto, todos os historiadores concordam que aconteceu nos 16-17 º séculos – ainda mais cedo do que na Inglaterra e na Holanda. Segundo uma versão pela primeira vez provou o chá sob Ivan, o Terrível chefes Petrov e Yalyshev. Segundo informações do coletor bem conhecida de textos antigos I. Sakharov, aconteceu em 1567. No entanto, os historiadores posteriores têm uma versão diferente do que entregou chá na Rússia.

Os primeiros provadores russos …

Então, em 1638, o embaixador russo Vasily Starkov foi enviado em uma missão para o Mongol Altan Khan Kuchkunu. Como um presente a ele eram proces utensílios de ouro, pele de marta caro, mel silvestre e pano. Khan estava tão satisfeito com presentes russas que ele enviou em resposta a uma caravana. Entre os presentes estavam, e quatro fardos de chá.

No entanto, o czar russo Mikhail Fedorovich não imediatamente apreciado a erva seca, considerando-o inútil. Somente após detalhada questionamento Vasily Starkov beber "chá" foi apreciado, mas rapidamente esquecido sem abastecimento regular de China.

Lembro-me que é apenas cerca de 30 anos depois, quando seu filho estava doente já – czar Alexei Mikhailovich. Tribunal médico oferecido chá como uma bebida medicinal. Durante muito tempo foi considerado um chá medicina. Tudo mudou ainda mais caminhada Khan para Moscou. Desde o final do século 17, beber chá está se tornando uma parte da cultura russa.

… ea primeira tradição do chá

Assim, a entrega para a Rússia até o século 19, realizada caravanas terrestres que vieram da China, tanto quanto 16 meses. chá o custo foi alto. Esta bebida, obviamente, não foi pagar pessoa comum russo. Pode basicamente dar ao luxo de membros da família real, os boiardos, nobres e ricos comerciantes. Foi neste momento, a presença de chá na casa é considerado um sinal de riqueza e prosperidade e aparecem na Rússia suas tradições de chá.

Assim, em contraste com a China, foi decidido para beber em uma grande empresa, dando-lhe compotas, bolos e outros doces. chá fabricado em especial de um bule, em seguida, diluiu-se com água a ferver. Portanto, esta bebida quente é bebido na Rússia – é uma tradição nacional. A aparência de chá na Rússia levou à invenção do samovar, que é o mais adequado para o chá russo.

Com a abertura do Siberian Railway (final do século 19) eo início das exportações de chá do Ceilão e na Índia, o custo de bebidas caíram drasticamente e começou a beber onipresente. Claro que, para saber ainda preferem variedades de elite do norte da China. Os agricultores e residentes urbanos para dar preferência a variedades indianos mais baratos ou mesmo substitutos. Que o chá foi o primeiro produto que foi forjada na Rússia.

Impacto na indústria e comércio

A história do chá na Rússia está intimamente ligada com o desenvolvimento das relações comerciais internacionais e o desenvolvimento da indústria. Durante muito tempo, o chá foi trazido do norte da China, tornando a longa marcha através da Sibéria, que foi estimulado pelo desenvolvimento desta parte do país como um centro industrial e comercial. O mesmo Irkutsk, até o início do século 20, foi um ponto de paragem para todas as caravanas de chá. Além da China da Rússia foram tomadas em troca de pano, peles e mel. Volume de negócios até o final do século 19 entre os dois países totalizou 6 milhões de rublos – um terço de todas as importações para a Império Russo.

Além disso, depois que a Rússia entrou em chá, começaram a aparecer novas fábricas e plantas. Então, samovares Tula tornou-se o centro de produção. Já em em 28 diferentes fábricas de seus casos meados do século 19 a 120 mil por ano. Para este dia, um dos símbolos da Rússia é considerado para ser pintado Tula samovar. Também no final do século 18 começa a produção de porcelana russa, que contribuem grandemente para imperatriz russa Catarina II. Existem muitas fábricas privadas que fabricam-lo para o mercado de massa. Os melhores produtos e, posteriormente, tornou-se uma parte da cultura russa produzido em Imperial Fábrica de Porcelana (hoje – Lomonosov).

beber chá em russo

Hoje é difícil imaginar a Rússia sem chá. Sua influência sobre a cultura russa não pode ser subestimada. Todos os dias, cada cidadão beber pelo menos 3-4 copos por dia. Ele tem suas próprias tradições. Então, o que é – um chá em russo? E o que é tão diferente da cerimônia oriental, onde a principal coisa – é a imersão em seu mundo interior? E por que, depois disso, como a Rússia apareceu chá, ele era visto como um símbolo de hospitalidade?

Desde sempre distinguiu generosidade russo e bondade, em seguida, um chá de aquecimento tornou-se rapidamente percebida como uma oportunidade para mostrar a sua localização para o querido convidado. É por isso que a Rússia sempre serviu a ele todos os tipos de guloseimas – bolos, biscoitos, compotas caseiras e mel silvestre. Além disso, só na Rússia que foi feito para beber chá "roer". Acreditava-se que a única maneira de desfrutar de seu sabor único. Um chá com limão e chamou todo o mundo russo. Outra tradição nacional – para beber o chá de um copos de vidro com porta-copos.

Em geral, podemos dizer que o chá partido russo – é, acima de tudo, um longo, conversa sem pressa. Ele foi convidado para chá e convidar amigos, familiares e colegas, quando eles querem estabelecer ou fortalecer as relações.

produção própria

origem chinesa e indiana de chá importado para a Rússia, fez com que o país dependente de importações. Mas por muito tempo pensou-se que é impossível levantar um chá russo devido às condições meteorológicas adversas. Pela primeira vez foi feito apenas em 1817 no território da Criméia. No entanto, mais experimental e amostras de exposições, nunca fui.

A produção industrial foi estabelecida apenas na União Soviética. Muito disso tem contribuído para amar I. V. Stalina a esta bebida. Já no início do século 20, a primeira colheita de chá russo na Geórgia foi coletado com sucesso. Em seguida, ele começou a crescer no Azerbaijão e no Território de Krasnodar. pico Natsinalnogo da popularidade do produto caiu para 70 anos. No entanto, o desejo de reduzir o custo de gestão de custos de produção levou a uma queda acentuada na qualidade da bebida. Como conseqüência, a demanda de chá local da população caiu.

Influência na cultura

chá hoje – parte integrante do património de Rousseau. É com prazer bebeu L. Tolstoy, Fyodor Dostoevsky e Pushkin. Houve uma massa de expressão estável do mesmo. Talvez o mais famoso deles – "dar uma dica." A imagem de Kustodiev "A esposa do comerciante" e se torne uma espécie de hino de beber chá russo. É difícil superestimar a importância desta bebida para a Rússia. Não importa, como a Rússia apareceu chá, mas sem ele o país teria sido diferente.