Adjika com rábano. Além aguda a muitos pratos

Adjika com rábano perfeitamente adequados para uma variedade de pratos de carne e aves. É fornecido aos bolinhos e pilaf. Seus sabores de ligeiramente doce para fazer picante qualquer refeição mais completa. Tal aromatizante pode ser utilizado como uma marinada de carne. Oferecemos algumas receitas.

Adjica é preparado como se segue. Você precisa trazer um quilo de cenouras, cebolas, maçãs ácidas e pimenta doce. Tomates precisa de 2 quilogramas. Para esta receita também precisar de tomar uma chávena de açúcar, 100 g de alho, metade de um litro de óleo vegetal, metade de um copo de sal (de um modo preferido com especiarias), 100 mL de vinagre de 9% e três pedaços de pimentão.

Todos os vegetais devem ser limpos e bem lavados. As maçãs também são lavadas. Tomates fazer pasta de tomate, utilizando um moinho ou misturador. Nós derramá-lo na panela e incendiados. Enquanto isso esmagada por moedor todos os outros vegetais. Maçãs moer, após a remoção do núcleo.

Quando o tomate começa a ferver, coloque em uma panela legumes e maçãs. Em seguida verter óleo vegetal, sal e açúcar sypem. Tudo muito boa mistura. Receita para adzhika assume uma ebulição gradual. Portanto, cozinhá-lo por uma hora, mexendo sempre. Em seguida, você precisa colocar em um alho pote, passou através da imprensa, e despeje vinagre. Após 5 minutos, você está feito. Resta apenas derramá-lo sobre a bancos e feche a tampa. Quando adjika arrefecido, ele pode ser removido para um local mais fresco. Se você não sabe o que pode ser cozido com tomates, use esta receita.

Em algumas formas de realização, um pouco retirada da receita clássica, a adição de novos ingredientes. Isto dá-lhe um sabor delicioso. Adjica com rábano é preparado como se segue. São necessários dois quilos de tomate, um quilograma de pimenta da Bulgária (de um modo preferido vermelho), 300 g de rábano e o máximo de alho e pimenta amargo, e dois terços taça de vinagre de 9%. Adicione sal a gosto.

Para Adjika com rábano virou mais homogênea, retire do cascas de tomate. Para fazer isso, eles precisam fazer uma incisão em cruz e mergulhado em água fervente por 2 minutos. Após esta mudança os tomates em água fria. Como resultado deste procedimento será fácil para remover suas peles. Cortar os tomates em 4 partes. Em dois tipos de pimentas e retire as sementes talo. Ele deve ser bem lavado e cortado em pedaços.

Agora, legumes fragmente liquidificador ou usando um moedor. A consistência mais uniforme é melhor. raiz de rábano devem estar limpos e grelha. Se Adjika com rábano será utilizado imediatamente, então você pode simplesmente misturar todos os ingredientes preparados, adicionar-lhe o alho, passou através da imprensa, e servir. Para as preparações para o inverno deve ferver tomate com legumes, em seguida, adicione rábano, alho e especiarias. Depois de cinco minutos de cozimento ele estará pronto. Nós derramamos adjika de bancos e deixe esfriar. Em seguida, remover o recipiente a um local com uma temperatura baixa.

Note-se que, no presente adzhika que fazer em Georgia, não inclui tomates. É muito picante e picante. Portanto, escolher uma receita a seu gosto.