Mushroom recheio: como cozinhar?

Anteriormente, os cogumelos eram para os moradores, o produto mais comum. Eles foram coletados e armazenados para o inverno em grandes quantidades (se o terreno o permita). Hoje eles estão fortemente associados com o feriado, renda, e até mesmo chique. Portanto cogumelo recheio – esta é uma ótima opção para cozinhar uma variedade de pratos.

Cogumelos frescos, em conserva, secos

Este é um produto único que é bom em qualquer forma. Cogumelos frescos pode ser cozido ou frito. Conserva ou marinadas eles são bons em si mesmos. cogumelos secos precisa de um dia embebido em água, e em seguida, delicadamente ferver. Em seguida, eles podem ser preparados como fresco. Em qualquer caso, temos um bom recheio de cogumelos, que é capaz de decorar qualquer prato.

Tartlets – petisco saboroso

A base para as tortas pode ser cozido shortcrust ou massa de batata ou apenas comprar na loja e preencher a seu gosto. Muito apropriado para este enchimento propósito cogumelo. A opção mais simples – é frito cogumelos frescos e cebolas na manteiga. Você vai precisar de 300 gramas de cogumelos e 1 cebola. Quando os vegetais são dourar, adicione-os finamente picado três proteínas ovos cozidos e 100 g de maionese. Misture bem, coloque em tortinhas e polvilhe com gema de ovo ralado.

Diversificar os tomates lanches gosto e queijo. Isto requer um enchimento de cogumelo (500 g de cogumelos fritar com uma lâmpada). Para isso deve-se acrescentar 100 gramas de queijo e maionese ralado. Esta quantidade é calculada em 10 tartelletes. Além disso, levar 5 tomates cereja e cortá-los ao meio. Em cada massa molde Coloque o recheio, e em cima, adicione o tomate.

Tartlets com cogumelo recheio pode se tornar um grande destaque de sua tabela. Tentar também versão cremosa, ele definitivamente vai apreciar uma visita. Para fazer isso, pique 1 kg de cogumelos e 1 cebola. Depois segue-se fritar os ingredientes na panela, sal, manjericão e adicionar creme (100 ml). Resumem-se a um creme espesso. Adicionar 200 gramas de queijo ralado. Ela continua a colocar em latas de massa e coloque em forno quente por alguns minutos.

Julien – outra ótima opção se você quer se preparar tortinhas com recheio de cogumelos. Para 300 g da fritar com um único cogumelos bulbo. Separadamente, o que você precisa para cozinhar o molho "bechamel". Para fazer isso manteiga colher de sopa de fusão, despejar farinha colher de sopa, despeje 100 ml de leite e levar a mistura à ebulição, agitando continuamente, para evitar grumos formados. Além disso, é possível decompor cogumelos tortas, ao molho e polvilhado com queijo ralado (70 g). Resta agora a ser dourar-los no forno.

deliciosos bolos

recheios de torta de cogumelos pode ser usado sozinho ou suplementado com outros ingredientes. Por exemplo, o enchimento bem misturada é obtido a partir de couve e agaric mel torrado. Isto vai exigir a 400 gramas de repolho e 200 g de sal e 400 gramas de cogumelos frescos. Para começar a fritar a cebola, adicione os cogumelos e, em seguida, o repolho. Ferver até ficar macia, e em seguida abrir a tampa para evaporar o líquido.

Mas a maneira mais fácil de cozinhar um recheio clássico: fritar 500 g de qualquer cogumelos e 2 cebola finamente picada. Dois minutos até ficar cozido, adicione a manteiga, endro, caril, páprica ou outras especiarias. Esta opção é boa para bolos interior e exterior feito com fermento ou massa de biscoito. Fungos também pode adicionar batatas ou arroz cozido.

Além disso, muitos têm de provar o recheio de cogumelos para tortas, preparado como se segue. Onions (1 pc.) E cogumelos (600 g) deve fritar, adicionar 0,5 xícaras de creme de leite e 1 colher de sopa de farinha. Mexa e adicione aos bens cozidos.

Ele pode ser usado não só cogumelos frescos, mas também salgado. Para fazer isso, eles precisam ser lavados e, se eles são muito salgado, mergulhe-o. Em seguida, cozinhe como de costume. Seus cogumelos secos, também, recebe uma grande enchimento para tortas. Eles só precisam de molho em água a ferver e, em seguida, colocar para fora as cebolas.

recheio de cogumelos para tortas

Base, normalmente projectam cogumelo, cebola refogados. Mas muitas vezes é usado e vários aditivos. Ele pode ser purê de batatas, arroz cozido, repolho frito, mingau de trigo sarraceno, ovos cozidos. Bolos-se, como regra, é feito de massa de fermento clássico. Independentemente da opção encher com cogumelos que você escolher, o resultado vai agradá-lo.

Hambúrgueres e rolos

Tal prato aparentemente banais pode ser trazido sob uma luz completamente diferente. Muito boas hambúrgueres com cogumelo recheio obtido a partir de frango picada. Para fazer isso, tomar 700 gramas de carne picada, adicionar o sal, pão embebido em leite, especiarias. Ao mesmo tempo, pode ser preparado e enchimento. Para fazer isso, corte em fatias de cogumelos e um cebola e frite em uma frigideira até ficar macio. Agora divida o recheio em pequenas bolas, adicione uma colher dentro os cogumelos aperte suavemente and roll na farinha de rosca. Frite em óleo de girassol.

Se você não gosta de carne ou evitar alimentos fritos em óleo, existem outras opções para cozinhar hambúrgueres. Então, em vez de frango você pode usar um recheio de batata. Ele é a seguinte: ferver as batatas, amasse em um purê, adicione a manteiga e leite. A partir desta massa Forme pequenas bolas, mash-los em um bolo, coloque em cogumelos fritos e pitada. Em seguida, rolá-los na farinha de rosca e frito em óleo. Você também pode assar os hambúrgueres no forno.

Outro prato espetacular com cogumelo recheio pode se tornar rolos de carne. Vamos entender como prepará-los. Você primeiro precisa tomar um frango inteiro e tirar sua pele. Em seguida, separar a carne dos ossos e fazer o recheio. Separadamente, frite a cebola em uma frigideira, adicione os cogumelos e cozinhe até ficar macio. Colocando rolo Lay na pele tabela nele uniformemente distribuir a carne, e no topo dos cogumelos preparados. Opcionalmente, você pode adicionar queijo ralado e especiarias. Envolvem rolos de prender fio e assar no forno até dourar.

Panquecas com cogumelos

Com pastelaria delicada e um perfeito enchimento jogo cogumelo. Para as panquecas são cogumelos mais adequados, porcini, cogumelos de ostras e cogumelos. panquecas pré-assar, e depois segurar o recheio. Para fazer isso em uma panela frite a cebola e adicione os cogumelos. Cozinhe até ficar macio. Agora cada panqueca Coloque uma colher de cogumelos, polvilhe com queijo ralado e enrole envelope. Antes do uso de panqueca frita em uma panela com manteiga de ambos os lados.

repolho recheado com cogumelos

Este prato é um pouco incomum, mas saborosa. Mushroom preenchendo muito bem com o repolho. Você pode usar qualquer cogumelos que estão disponíveis. Eles precisam fritar com bacon defumado. No final do cozimento para eles deve adicionar 1-2 colheres de sopa de extrato de tomate e metade de um copo de cereal de arroz crocante. Próximo prato é preparado como de costume. deixa 8-10 repolho pouco foram soldadas, corte a partir do meio do núcleo sólido. Encher expandiu em folhetos e cada um deles enrolado. Agora você precisa recheado com repolho frito em manteiga, e então mudar para uma panela e ensopado. Antes do final da têmpera pode adicionar 3-4 colheres de sopa de creme de leite.

para resumir

Mushroom recheio – este é um verdadeiro salva-vidas. Ele pode melhorar praticamente qualquer prato, ser um ótimo complemento para o dueto com carne ou legumes, bem como tocar solos maravilhosos, tornar-se um de pleno direito do núcleo tortas perfumadas, panquecas delicadas e deliciosas tortinhas. Certamente você pode vir até com outras opções, que irá mostrar-se dignos do recheio de cogumelos. Não tenha medo de sonhar, e sua cozinha será sempre diversificado e delicioso.