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geléia de morango com bagas inteiras: receitas

Para fazer geléia de morangos com bagas inteiras não é tão difícil como parece, desde o início. Além disso, a preparação do processo de guloseimas é muito simplificada pelo fato de que você não tem nenhuma necessidade para esmagar bagas tolkushkoy ou mexendo-los através do liquidificador. Você apenas precisa de classificar para fora e lave os morangos, e, em seguida, submetê-lo a um tratamento térmico, juntamente com o açúcar.

informações gerais

Receita de geléia de morango com bagas inteiras deve saber todas as donas de casa. Afinal, quando devidamente preparado, é uma iguaria despeja muito saboroso e perfumado.

Como é sabido, o congestionamento é uma sobremesa tradicional, os povos do Cáucaso e eslavas do Leste. Ela é feita por cozinhar vários ingredientes (por exemplo, frutas, frutos e legumes, pinhas e até pétalas de rosa).

Durante a cozedura, tal delicadeza torna-se homognea a consistência que é composta de pedaços de fruta e do xarope.

A maioria das donas de casa preferem cozinhar jam a partir de morangos com bagas inteiras. Este tratamento permite que o fruto de reter seu aroma e sabor natural, iguaria tornando mais útil e bonito na aparência.

Infelizmente, nem todas as bagas podem manter sua forma durante o tratamento térmico. Mas morangos não se aplica a tais frutos. É muito bem mantém a sua forma durante o cozimento e se torna mais denso.

geléia de morango com bagas inteiras são extremamente populares entre as crianças. A absorção de certas frutas com calda doce lhes permite não só desfrutar o delicioso sabor de sobremesas caseiras, mas também para apoiar o seu sistema imunológico no nível certo, especialmente na temporada de inverno.

Apesar do fato de que durante o tratamento térmico de morango mantém sua forma bem, cozinheiros ainda deve seguir algumas regras para obter o resultado desejado.

dicas úteis

Para fazer uma deliciosa geleia de morangos bagas integrais, frutas para a sobremesa apenas para ser coletados em tempo seco. Não use bagas maduras. Neste caso, é desejável para fazer geléia no dia de montagem.

Durante o tratamento térmico não deve interferir jam activamente com a colher, de outro modo morangos pode ser amassado. É melhor apertar os pratos em que a sobremesa cozinheiros, e, claro, estritamente aderir a todas as recomendações da receita.

Fazer uma geléia de morango com bagas inteiras grossas

Na verdade, na preparação de uma tal delicadeza não é grande coisa. É apenas necessário utilizar os ingredientes adequados, nas proporções adequadas, e a seguir de perto o tratamento térmico.

Assim, para preparar a sobremesa de morango seguintes componentes são necessários em casa para nós:

  • morangos frescos, elásticos – cerca de 1 kg;
  • areia branca açúcar – cerca de 1 kg;
  • suco de limão – não mais de '15

Prepare os ingredientes

Antes de fazer geléia de morango com bagas inteiras, recolheu os frutos são separados e purificados a partir do pedúnculo. Eles foram, em seguida, espalhada em uma peneira e lavado várias vezes em água fria. frutos secos, previamente colocando-as em papel toalha, eles são colocados em uma grande panela de esmalte ou tigela.

tratamento térmico

Para a sobremesa cozimento rápido cada camada generosamente polvilhe morango açúcar. Depois de todos os componentes estarão nos pratos, eles cobrem um jornal e deixada à temperatura ambiente durante 9-10 horas. Este tempo é suficiente para dar o seu suco de morango e açúcar são bem encharcado.

Com o passar do tempo, os pratos e doces colocados no fogão e, lentamente, levar a uma fervura. Periodicamente tigela com bagas ritmicamente tremer.

Depois de ferver, o atolamento retire do fogo, cubra com um jornal ou uma toalha e deixar de lado por um dia sequer. Ao mesmo tempo interferir com bagas é altamente indesejável, a fim de não prejudicar sua integridade.

No dia seguinte, o processo de tratamento térmico é repetido. De um modo semelhante o congestionamento é ajustado a cerca de quatro vezes a ferver. No quinto – morangos em calda de açúcar dá o cozinheiro cerca de 20 minutos. Também em um congestionamento, adicione o suco de limão.

O processo de costura

Após essas etapas são terminou geléia de morango com bagas inteiras, retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos. sobremesa depois é vertido em frascos esterilizados e ainda quente, usando uma concha de sopa limpa.

capacidade fervida tampas de metal laminados, eles são entregues, embrulhado num cobertor e deixe esfriar por um dia.

Armazenar tais útil pode tratar, à temperatura ambiente, e de preferência, no depósito, adega ou subcampo.

Preparando geléia de morango com bagas inteiras ( "cinco minutos")

Há muitas receitas que podem ajudar a fazer uma deliciosa geleia de morango. No entanto, os métodos para preparar tais iguarias com bagas inteiras lá não são muitos. Portanto, essas sobremesas receitas são muito valiosos para cozinhar.

Se você não quer esticar o processo de fazer esta iguaria por alguns dias, em seguida, oferecer a maneira mais rápida, referido como o "cinco minutos". Para implementá-la, precisamos dos seguintes produtos em casa:

  • morangos frescos elásticos – cerca de 2 kg;
  • luz açúcar areia fina – cerca de 3 kg;
  • água potável à temperatura ambiente – e não mais do que 500 ml.

Prepare os ingredientes

Alguns cozinheiros fazer geléia de morango com bagas inteiras em multivarka. Mas se você decidir para preparar um grande número de presentes caseiros, tal dispositivo não é adequado para você, então todos os ingredientes em ele não vai caber.

Antes de começar a cozinhar uma deliciosa sobremesa, morangos recentemente depenados, limpos de sépalas, coloque em uma peneira e lave em água fria. frutas, em seguida, levemente abalada e iniciar seu tratamento térmico.

sobremesa cozinheiro na placa

Jam "reunião Orientation" deve ser preparado em uma grande panela de esmalte. Verte-se em água potável, adicione o açúcar e coloque sobre o fogão. mexendo regularmente os componentes, a sua lentamente levada a ferver.

Depois de ter formado um xarope espesso, espalhou imediatamente todas as bagas previamente preparadas nele. Homogeneizar os ingredientes com uma escumadeira, eles recebem um re-ebulição.

Sobre morangos calor elevado em calda de açúcar é cozinhado exatamente cinco minutos. No final deste intervalo de tempo, a panela do calor, cobrir com uma tampa, e, em seguida, envolvida com uma camada grossa.

O quão perto?

Preparando compotas caseiras chamado de "cinco minutos", é deixado fechado até esfriar. Só depois de esta iguaria morango vertida para frascos pré-esterilizados. recipientes selados com tampas de plástico ou papel grosso amarrado.

Mantenha uma jam à temperatura ambiente não é recomendado, uma vez que é muito perecível. É melhor frascos vagamente fechados mantidos no compartimento do frigorífico.

A principal vantagem deste método de preparação de geleia de morango é que, graças a um tratamento térmico suave, ela não perde as suas propriedades benéficas e retém o aroma e o sabor fresco brilhante.

Servindo jam com morangos inteiros de preferência com chá. Embora muitas vezes de tais guloseimas fazer suco delicioso e doce que sacia a sede no verão e apoia o sistema imunitário durante o inverno.