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Receita rábano tempero. Tempero de rábano para o inverno

rábano receita de tempero pode incluir completamente diferentes ingredientes. Decidimos dizer-lhe sobre como fazer um produto com o mínimo de tempo e custos.


visão global

Antes de dizer-lhe como preparar o tempero de rábano devem ser informados de que tudo isso é para o ingrediente.

Rábano – uma erva perene que pertence à família do repolho. Suas hastes são longas e retas. Basal folhas muitas vezes chegar a uma altura de 60 centímetros. Deve-se notar que eles são muitas vezes utilizados na decapagem vários vegetais. Além disso, muito popular com os chefs usa a raiz da planta. É de comprimento e espessura. Ele é usado ativamente como base para a preparação de todos os tipos de especiarias e molhos.

raiz de rábano – um ingrediente jantar que é capaz de excitar o apetite e melhorar a digestão. Além disso, o tempero com base na bem o produto ajudar a digerir alimentos ricos em proteína.

propriedades do produto

Essas donas de casa que faz regularmente o tempero de rábano no inverno deve necessariamente conhecer todas as propriedades do referido produto. No seu mérito é superior a sementes de mostarda e de pó. Esta especiaria diversificar facilmente todas as refeições. Não é só afiada, mas muito suculento, nutritivo e saudável.

De acordo com especialistas, a raiz de rábano contém ação bactericida volátil. Em outras palavras, o produto é capaz de emitir as substâncias voláteis ou os chamados antibióticos vegetais matar qualquer micróbios nocivos. Eles protegem o corpo humano de várias doenças infecciosas.

Em conexão com todo o exposto, muitas donas de casa, também se interessaram em como cozinhar tempero de rábano. Foi esta questão culinária dedicamos artigo de hoje.

Classical tempero russo

Como fazer tempero de rábano? Há muitas respostas para essa pergunta. No entanto, entre o grande número de receitas, não é um clássico que cada cozinheiro deve saber. Para a sua preparação que precisamos:

  • raiz de rábano fresco – o uso de discrição;
  • areia, açúcar e sal – a gosto de usar;
  • limão, ou melhor, o suco espremido fora dele – um par de colheres pequenas;
  • creme de leite gordo – adicionar a gosto e, se desejar (você pode substituir a maionese).

componentes de processamento

Como você pode ver, o rábano receita tempero inclui, pelo menos, acessível e disponível produtos. E antes de começar a cozinhá-lo, você deve tratá-los com cuidado.

Assim, as raízes de rábano frescos devem ser cuidadosamente limpo com uma faca afiada, e, em seguida, lavado em água fria corrente. Em seguida, o produto tratado é necessário para esfregar no ralador pequeno.

Para raiz de rábano não exalar porção de cada lugar moída é recomendável antecipadamente frasco preparado na parte inferior dos quais Pour água fervida fria. Quando este recipiente de vidro requer obrigatoriamente hermeticamente fechado.

processo de preparação

Uma vez que o ingrediente básico é processada, deve ser misturado com uma pequena quantidade de água até uma papa espessa. Ao lado do produto que deseja adicionar açúcar e sal de mesa. Se você também usar o suco de um limão fresco ou entusiasmo, então a quantidade de água fervida resfriada, é desejável para reduzir. Isto é devido ao fato de que o tempero nacional deve ter uma espessura, a consistência não aquática.

Como apresentar

Agora que você sabe como fazer o tempero de rábano. Além disso, eu quero dizer-lhe sobre como deve ser corretamente para a mesa. Para fazer isso um mingau espesso e picante deve ser misturado com creme de leite ou maionese, e depois aplicar imediatamente convidados com qualquer prato. Como regra geral, a fortaleza do tempero dura 10-13 horas.

Como rábano tempero com tomates

Hrenovina – é o molho mais popular na Rússia, que não só pode comprar na loja, mas também para fazer a sua própria. Para isso, precisamos:

  • tomates maduros macias – cerca de 3 kg;
  • fresco raiz de rábano – 250 g;
  • açúcar, sal e pimenta do reino – a gosto de usar;
  • cebolinho de alho – aproximadamente 250 gramas

componentes de processamento

Muitas vezes, os amantes russos hrenovina colhida para o inverno. É muito bom para abrir no inverno molho suculento frio e adicioná-lo à ravioli caseiro preparado na hora. Para que você possa desfrutar de um tempero, decidimos apresentá-la a você uma receita detalhada.

Para começar a processar todos os ingredientes. Os tomates devem ser lavados e cortados todos os umbigo, e raiz de rábano e alho – bem limpos.

molho de cozimento

Uma vez que os legumes estão prontos, eles devem ser esmagados utilizando um moedor. Como resultado, você deve obter um peso de tomate picante com um sabor pronunciado de alho e rábano. Neste caso, ele deve ter uma consistência bastante líquido. Em seguida, para o molho resultante é obrigado a provar adicione açúcar, sal e pimenta moída.

A fase final

Como você pode ver, hrenovina preparando para o inverno muito rapidamente. Uma vez que todos os ingredientes são misturados em conjunto, eles devem ser colocados em frascos de vidro, a cobertura e refrigerar imediatamente. Armazenar o molho acabado deve ser o único caminho. Afinal, se você deixá-lo à temperatura ambiente, então ele muito rapidamente fermentar e zakisnet.

A raiz forte tempero receita simples

Um grande número de donas de casa simplesmente conserva rábano, e usá-lo como aditivos picantes para o segundo prato. Para este método, podemos precisar de:

  • raiz fresca rábano – 500 g;
  • areia-açúcar – 30 g;
  • cloreto de sódio – cerca de 30 g;
  • vinagre de maçã 9% – 100 ml;
  • água fervente – 2 chávenas.

método de preparação

Apresentado rábano receita tempero é muito popular entre aqueles que gostam de tapas. Para cozinhar raízes rábano fresco precisa lavar cuidadosamente, e depois limpa com uma faca afiada e esfregue em um ralador pequeno. Depois disso, você pode se preparar com segurança o seu marinada. Para fazer isso de uma água altamente ebulição deve ser dissolvido sal de mesa e açúcar-areia, em seguida, retirar do calor e adicionar o vinagre de maçã. Posteriormente, o picles resultante é necessário para se conectar com raiz rabanete ralado e misture bem.

Para salvar um lanche, ele deve ser colocado em um frasco de vidro esterilizado e um bom rolo. Este tempero pode ser adicionado não só para os pratos principais, mas também usá-lo para preparar vários molhos.

Fazer um delicioso tempero com beterrabas

Tempero de rábano com beterrabas dá um muito saboroso e perfumado. Para cozinhá-lo em casa, precisamos:

  • beterrabas frescas grandes – 1 kg;
  • raiz de rábano fresco – 1 kg;
  • água potável filtrada – 1 litro;
  • vinagre 6% – 200 ml;
  • O óleo refinado – 150 ml;
  • areia, açúcar e sal – 50 g

Preparar os ingredientes

Antes de fazer uma raiz forte tempero, deve preparar todos os ingredientes. As raízes precisam de lavar e limpar, em seguida seque e moa utilizando um moinho. Beterraba requer lavagem, coloque na panela, adicione a água, ferver e cozinhar a suavidade completa. Além disso, os vegetais devem ser legal, descascar e ralar em ralador grande.

tratamento térmico

Depois de preparar os ingredientes, deve proceder-se à preparação de especiarias aromáticas. Para fazer isso, a água potável deve ser derramado na panela, em seguida, ferver, adicione sal, açúcar e raízes moídas de rábano. Nesta parte dos ingredientes necessários para cozinhar por 23 minutos. Neste caso, o fogo deve ser mínima.

Após este tempo, os produtos devem ser colocados beterraba desfiado e continuar o tratamento térmico é outra 10-14 minutos.

costura temperos

Uma vez que o tempero é cozido, é necessário retirar do fogão, em seguida, adicione o vinagre refinado de petróleo e cidra de maçã. Misture os ingredientes de uma colher grande, eles devem ser colocados em frascos esterilizados and roll imediatamente selado quente.

Arrefecer o tempero à temperatura ambiente, ele deve ser colocado na sala de armazenamento ou qualquer outro lugar fresco, onde ele pode ser armazenado por seis meses. Comer um lanche perfumado e alto teor calórico é recomendado 1-2 meses após a costura imediata.

Sirva beterraba tempero com rábano possível para nenhum segundo e primeiro pratos. Além disso, algumas das donas de casa, muitas vezes adicioná-lo ao borscht ou usado como um lanche salada, fazendo com que uma fatia fina de pão.