pratos americanos populares: receitas com fotos

Na visão da maioria das pessoas que vivem fora dos Estados Unidos, cozinha americana – é fast food, que é amplamente representado no "McDonalds". Claro, fast food chegou ao mercado mundial da América do Norte, mas isso não significa que os cidadãos americanos comer alguns hambúrgueres ou batatas fritas.

A fim de dissipar este equívoco, nossos leitores fornecer informações que é uma verdadeira cozinha americana, pratos nacionais que têm uma longa tradição e sabor único.

América do Norte foi descoberta por Colombo em todos os 6 séculos atrás, e os primeiros colonos europeus chegaram aqui apenas em 1620. Desde aquela época, ea contagem regressiva leva a história da cozinha americana.

Especialidades americanas

Estados Unidos da América – país multi-étnica, a maioria de seus habitantes são descendentes de imigrantes da Inglaterra, Alemanha, Irlanda, Espanha, Itália e França. Assim, é as pessoas destes países atingiu as origens da cozinha nacional dos EUA.

pratos americanos, receitas com fotos que são dadas abaixo, absorveu todo o melhor da cozinha europeia. No entanto, ao longo dos séculos têm sofrido alterações que têm afectado o seu gosto.

Os pratos mais famosos e populares americanos são assados na Turquia churrasco costelas forno, chili con carne – picante prato principal de carne e legumes e abundância de especiarias, jambalaya – um prato de carne, arroz e legumes, hambúrgueres – sanduíche com costoleta e vegetais, asas de frango frito, torta de maçã, bolo de queijo – – asas Buffalo sobremesas contendo queijo pancake – panquecas de estilo americano, brownies – brownies, muffins – bolos com um recheio.

Apresentado neste artigo são alguns pratos americanos populares, a receita para a sua preparação, para ser exato, irão apreciar as deliciosas amantes da comida, especialmente aqueles que gostam de cozinhar.

peru de Natal

Peru assado é um atributo obrigatório do Dia de Ação de Graças e Natal tabela. 85% dos norte-americanos, em 2016 gastou quase US $ 1 bilhão para a compra de quase 45 milhões de perus para cozinhar um prato festivo tradicional de Ação de Graças. O peso médio de 7,5 kg de Turquia, e o seu valor foi igual a 22,47 dólar.

Tentar cozinhar pratos tradicionais americanos para o Natal, e toda a família e convidados vão ser grato para o tempo gasto no desenvolvimento desta receita.

Ingredientes-chave:

• Turquia – 4 kg, uma peça.
• Aipo – 1 talo.
• Cenouras – 1 raiz.
• Cebolas – 2 raiz.
• Beber água – 550 ml.
• Manteiga – 40 g

Ingredientes para a marinada:

• Sumo de maçã -700 ml.
• A água potável – 7,5 litros.
• Açúcar – 500 g
• Descasque 3 laranjas grandes.
• Alho – 5 dentes.
• Rosemary deixa – '55
• pimenta preta – 40 g
• Sal – 350 g
• Folha de louro – 4 peças.

Preparação da marinada: coloque todos os ingredientes em uma panela grande e misture bem. Coloque o recipiente em um fogão quente, ferver a marinada, e em seguida, desligue. Marinada esfriar.

Cozinhar um peru:

peru inteiro colocado na marinada arrefecida e remover um dias no frigorífico. Depois de um dia, a Turquia precisa puxar da marinada e deixe descansar por 15 minutos em água fria. Turquia seco com toalhas de papel.

Cebola, cenoura e aipo cortado em pedaços grandes. Ligue o forno e ajustar o termostato a 200 graus. Metade preencher com legumes Turquia, e a outra metade propagação na assadeira. pernas e asas de peru amarrar um fio forte. graxa estrutura com óleo vegetal e coloque em cima da fritadeira. revestimento de peru com manteiga derretida e coloque o lado do peito para cima sobre uma cremalheira de fio. Em bicarbonato de derrame 250 ml de água, e colocados em um forno quente durante 50 minutos.

Periodicamente regar suco de peru que se acumulou na panela, acrescente mais 1 xícara de água. Continue a assar o pássaro de volta em 1 hora e 45 minutos, regando a cada suco de metade formada e um pouco de transformar o peru para que dourar uniformemente. Adicione outro um copo de água. Determine totalmente preparado termômetro de carne de peru vai ajudar se a temperatura no interior da coxa de peru é de 76 graus, é possível sair do forno. Antes de começar a esculpir o pássaro, ele precisa para sobreviver no prato por 20 minutos.

A receita para o recheio de peru para a American

pratos clássicos americanos, que incluem o peru cozido, servindo diferentes prato interessante e incomum. Para o peru cozido é frequentemente servido com molho de cranberry e pão de milho recheio com pecans. , Precisa desses ingredientes para prepará-lo:

• Pão de milho – 1 kg.
• Pecans – 200 g
• Bacon – 6 placas.
• Cebolas – 3 peças.
• Chalotas – 3 peças.
• Aipo – 2 talos.
• Caldo de galinha – 2 xícaras.
• Ovos – 3 peças.
• Manteiga – 80 g
• Tomilho (seco) – '15
• Sage (seca) – 20 g
• Pimenta preta moída – 1/2 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.

Pão de milho cortado em pedaços pequenos e deixe sobre a mesa à noite, não há coberta para secou.

Uma panela aquecida no derreta a manteiga e frite tiras de bacon, durante 10 minutos. Torrado mudança bacon em uma bacia, e despeje na panela de pré-cortados em pedaços pequenos chalotas, cebola, aipo, polvilhar com sálvia e tomilho. Cozinhe vegetais cerca de 20 minutos em fogo baixo.

Nuts e frite a mudança, juntamente com o pão na panela com os legumes. Em seguida, adicione os ovos, despeje o restante caldo de petróleo e de frango. O resultante enchimento preencher pimenta e sal. A forma refractário de massa lubrificante, para passar em que o recheio preparado, fechando a folha de topo e enviar uma meia hora num forno quente (180 graus de temperatura). Após 30 minutos, remover a folha, adicionar 100 ml de caldo e novamente colocado no forno forma. 10 minutos mais tarde despeje o caldo e enviar o resíduo no forno durante 20 minutos.

O que mais você pode cozinhar?

Além da famosa o peru cozido, cozinha americana é rica e os outros pratos maravilhosos, que são apresentados nesta revisão. Entre eles – as receitas básicas e pratos, lanches e doces. Muitos deles são fáceis de preparar, porque a fórmula é composta de produtos e especiarias disponíveis. cozinha americana, receitas com fotos que você encontrará abaixo, preparada a partir de um conjunto de produtos que podem ser comprados no mercado americano, europeu, russo ou uzbeque. Como resultado, obtido de modo diferente para cada outros pratos deliciosos.

pratos americanos, receitas são testadas por muitas décadas, vai ocupar um lugar digno no cotidiano e no menu festivo.

churrasco costelas

Americanos – pessoas que trabalham duro, que pode não só trabalho, mas também relaxar. Geralmente eles gostam de gastar seu tempo livre no ar fresco, longe da agitação da cidade. E, claro, um bom descanso é inseparável da comida deliciosa.

BBQ Ribs – pratos americanos, as receitas de que são principalmente criado no sul dos Estados Unidos, tradicionalmente preparado durante a recreação ao ar livre. Para a maioria dos americanos, o churrasco tem o mesmo significado que o de churrasco Maio para os moradores da antiga URSS. Idealmente churrasco assado em fogo aberto utilizando a grelha, mas este prato pode ser cozinhado no forno.

ingredientes:

• Reforços de bovino – 2 kg.
• Natural mel líquido – 100 ml.
• Molho inglês – 1 colher de sopa.
• Molho Tabasco – 1 colher de chá.
• Molho de soja – 50 ml.
• Alho – 4 dentes.
• Lemon – 2 peças.
• Cloreto de sódio – 2 colheres de sobremesa.

Para este prato, é importante escolher as costelas do lado direito – eles devem ter uma gordura corporal de pelo menos 2 cm e não mais de 6 cm.

preparação:

1. A primeira coisa que você precisa para cozinhar molho de churrasco. Para isso misturado Worcestershire, molho de soja e Tabasco, adicione o mel, o suco de 2 limões, purê com sal, alho picado. A salmoura preparada é aquecida num banho de água a 45 graus.
2. Cortar as nervuras em 3-4 pedaços e imerso completamente na marinada durante 12 horas, mantendo-se as condições de temperatura de +5 a +10 graus.
3. Depois de costelas em conserva, é preciso aquecer o forno a 220 graus. Retire as costelas da marinada e coloque em uma panela-grill, despeje os restos da marinada e enviar no forno por 25 minutos. Em seguida, reduzir o controlador de temperatura de 180 graus e continuar a cozer durante mais 20 minutos.

O prato final é uma crosta de caramelo escuro, eo osso geralmente tornam-se quase preto. Dentro eles são muito suculenta e crocante fora.

costelas de churrasco servido em uma mesa com molho de Tabasco, ou qualquer outro molho quente. Como um enfeite anéis de cebola frita golpeado. Combinado com bom churrasco legumes grelhados: abobrinha, berinjela, batata. Regadas com cozinha americana cozido em fogo aberto, cerveja ou vinho.

Buffalo wings

A maioria dos residentes dos EUA favorito americano cozinha (foto abaixo) incluem uma lista de asas de galinha do búfalo. O berço desta receita é a cidade de Buffalo.

Para cozinhar asas de frango temperadas, são necessários os seguintes produtos:

• asas de frango – 10 peças.
• Qualquer molho (picante) – '65
• Manteiga – 50 g
• especiarias moídas (pimenta, pimenta caiena, alho, pimenta preta) – 5 gramas cada.
• farinha de trigo – 150 g
• sal iodado – '15
• Óleo de girassol – 250 ml.

preparação:

1. asas de frango lavados, cortados em pedaços com as articulações.
2. Em uma placa de fundo para preparar uma mistura de farinha, pimenta de caiena, paprica e sal. Rolo asas nesta mistura, e enviá-los na geladeira por meia hora.
3. Em uma frigideira ferver petróleo e assado asas de frango 10 minutos para castanho-claro. Cada lote de asas para remover a toalhas de papel para remover o excesso de óleo.
4. Num recipiente separado, preparar uma mistura de molho quente, manteiga, alho e pimenta preta. Esta massa é misturada cuidadosamente e aqueceu-se a um calor suave.
5. Regue com as asas de molho afiadas, de modo que eles são bem encharcado com ele. Sirva o prato acabado para a mesa quente.

Preparado para esta receita asas Buffalo – grande lanche que vai bem com cerveja.

Chili con carne

Este prato americano aguda é pimentão origem mexicana. É particularmente amado pelos moradores do Estado do Texas. prato nome traduzido do espanhol significa "Chili com carne". O principal componente do segundo prato aguda é pimentão. Para preparar o chili com carne, você vai precisar dos seguintes produtos:

• carne picada -600 g
• Cebola -1 peça.
• Caldo de carne – 450 ml.
• A pimenta vermelha doce – 2 peças.
• Pimenta de pimentão – 1 peça.
• Feijão conservado (vermelho) – 2 latas de 200 g
• tomates em lata – 350 g
• especiarias à terra (chili, pimenta da Jamaica pimenta preta, cominho, colorau) – cada um de 5 g
• Manjerona – 3 anos
• açúcar areia -10 g
• O sal de mesa – 20 g
• óleo de semente de girassol – 0,1 litros.
• a pasta de tomate – 20 g

preparação:

1. Todos os vegetais devem ser cortados em cubos e alho para espremer através chesnokodavku.
2. Em uma frigideira com óleo vegetal fritar a cebola até ficar macio.
3. Adicionar à cebola pimentos, alho, pimenta em pó e páprica e frite picado por 5 minutos na não muito calor elevado.
4. Aumente o fogo no fogão a alta, coloque em uma panela e frite a carne moída até ficar pronto, mexendo constantemente para massa permanece homogêneo, sem grumos.
5. Despeje o caldo de carne, coloque os tomates picados, adicione o tomate, açúcar, pimenta preta, manjerona e sal.
6. feijões enlatados enxaguada com água da torneira para remover o excesso de sal e adicione à frigideira com os legumes à carne, em seguida, mais 10 minutos em fogo brando aconteceram no Chile.

Dish, American receita do qual é dado acima, está pronto. Top para decorar com ervas frescas e queijo ralado. Adicione o creme azedo a gosto. É melhor combinado com arroz cozido pimentão temperada. Os americanos gostam de comer pimentão com batatas fritas de pacote ou nachos.

Em vez de encher você pode usar a carne em cubos, em algumas regiões os EUA para os temperos básicos adicionar orégano, coentro.

Burger

Na visão de muitos estrangeiros pratos nacionais americanos representam um fast food, como hambúrgueres e cheeseburgers.

Na verdade, hambúrgueres são populares não só na América, mas em todo o mundo. Muitas pessoas, pelo menos uma vez na vida comeu o sanduíche, que inclui carnes, legumes e queijo. Para experimentar estes pratos americanos, como um hambúrguer, não necessariamente para ir para os Estados Unidos, ele pode ser facilmente preparado por ninguém.

O que é necessário para um hambúrguer?

• Carne lombo – 1 kg.
• Sebo de bovino -250 g
• Cloreto de sódio – 2 colheres de sobremesa.
• Cebola – 1 grande raiz.
• Pimenta preta em pó – 1,5 colheres de chá.
• Óleo de girassol – 0,1 litros.
• Manteiga – 3 colheres de sobremesa.
• Bolos para hambúrgueres – 6 peças.
• pepinos em conserva – 3 peças.
• Tomates – 1 fruta grande.
• Alface – 6 peças.
• cebola vermelha – 1 raiz.
• Mustard jantar, ketchup ou maionese – a gosto.

preparação do algoritmo:

1. cebolas descascadas e lavadas cortado em pequenos pedaços. Dentro de 5 minutos, em seguida a cebola no óleo vegetal e deixe esfriar.
2. Carne com torção de gordura com a ajuda de um processador de alimentos, adicione a cebola resfriado, uma colher de sopa de sal e pimenta. O mix mince resultando completamente.
3. A partir de mãos molhadas picados para cortar costeletas 6 forma circular, 2,5 cm de espessura. Remover costeletas de meia hora na geladeira.
4. Durante este tempo, cortada anéis de cebola vermelha, fatias finas de tomate e pepino. Cada pão dividido em 2 partes e esfregar o interior da manteiga.
5. A grade inflamar brasas, grelha pincele com azeite e disponha a costeletas, assados, virando a cada 2 minutos, até ficar macio. Dentro de 10 segundos, frite o interior dos rolos, certifique-se de que eles não são queimados.
6. Recolhe hambúrguer preparado a partir de componentes: a metade inferior cama bolos alface, em seguida, – costeleta, anéis de cebola, tomate círculo, fatias de pepino e cobrir a metade superior de rolos lubrificados com maionese, ketchup ou mostarda.

Muitos nomes de pratos americanos, que são um tipo de hambúrguer, desconhecida fora dos Estados Unidos. A principal diferença – no recheio:

• Cheeseburger – necessariamente envolve queijo.
• Veggie Burger – um vegetariano, não contém carne.
• Tofuburger – tofu substitui o recheio de carne.
• Eggburger – em vez de ovos de carne usado.

Apple pie é receita americana

cozinha americana é inconcebível sem um grande cozimento e sobremesas. A maioria dos pratos doces favoritos são a famosa torta de maçã, New York cheesecake, brownie de chocolate, banana split – sobremesa, que é baseado no sorvete, biscoitos com gotas de chocolate.

receita de bolo com recheio de maçã estão disponíveis em muitas cozinhas, mas apenas nos EUA, esta sobremesa tornou-se tão popular como os outros pratos tradicionais americanos. Torta de maçã é um dos símbolos da culinária americana.

Então, você precisa dos seguintes ingredientes para preparar este Maçã-share:

• Maçãs – 1 kg.
• Açúcar castanho – 230 g
• farinha de trigo de alto grau – 400 g
• Manteiga – 225 g
• canela em pó – 15 g
• Os ovos de galinha – 2 peças.

preparação:

1. Primeiro, você precisa misturar metade do açúcar existente e manteiga derretida, em seguida, bater-se por um halo ou um processador de alimentos.
2. A massa obtida martelo uma gema de ovo e outros peso batedor de ovo de 1 minuto. Adicionar 350 g de farinha e a massa e, em seguida, envolvê-la em um saco de plástico e removeu-se arrefecer no frigorífico durante 40 minutos.
3. Prepara-se o enchimento: lavou-se maçãs livres da pele, cortar o núcleo e remover as sementes e cortadas em fatias finas. maçãs Polvilhe a partir de uma mistura de farinha (50 g), açúcar granulado (150 g), e canela.
4. O forno e a temperatura ajustada para 180 graus. Enquanto ele está se aquecendo, você precisa para a implantação de 1/3 da massa e coloque-o em uma forma untada, não esquecendo os pára-choques. Na massa laminados preparados para colocar o recheio, cobrir com o restante da massa em cima e apertar as bordas. bolo Prick com um garfo ou uma faca, para sair vapor e inflar a massa. Se houvesse uma cultura de teste, você pode decorar o bolo.
5. A parte superior de uma tarte de maçã manchar a proteína restante, polvilhar com açúcar em pó e enviar no forno para cozer por 40 minutos até que a crosta deliciosa. Ispokshiysya bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos.

Corte a torta de maçã em porções e servir com chá.

panquecas americanas – Pancake

cozinha americana popular é difícil imaginar sem Pancake chamado panquecas rodada exuberantes. Muitos americanos incluí-los no seu pequeno-almoço e, normalmente, comer em uma quantidade não inferior a 6 peças, pulverização xarope de bordo, geléia ou manteiga de amendoim.

Panqueca, ao contrário panquecas convencionais, ter uma estrutura porosa, devido às proteínas de batimento prolongado. Ao preparar a massa da panqueca, você pode adicionar qualquer purê de frutas, como uma banana. Se a massa adicione cacau, panqueca de chocolate são obtidos.

Composição para a preparação de produtos Pancake:

• farinha de trigo – 255 g
• Ovos – 4 pcs.
• Leite – 235 ml.
• sal iodado – 4 anos
• Açúcar – '30
• canela em pó – 5 g
• refrigerante apagada – 6 g

etapas de cozimento:

1. Gemas separadas das proteínas que ao mesmo tempo a necessidade de colocar no frigorífico. Em uma tigela profunda, esfregue as gemas, o açúcar ea canela até ficar homogêneo.
2. A taça com as gemas de derramar copo de leite e, em seguida, ligeiramente misture resultante mistura.
3. Despeje na tigela com a farinha de fluido ovo-leite peneirada, batedor de leite fresco, resultando em massa de continuar. Adicione aqui o refrigerante apagada e misturar o conteúdo da tigela.
4. Traga o batedor massa resultante até suave, evitando a formação de grumos. A massa resultante deve ser espessa.
5. A partir das proteínas de frigorífico refrigerados, adicionar sal e batido em forma de uma espuma sólida com um misturador durante 1 minuto.
6. Cuidadosamente inserir a massa de proteína espumante na massa, agita-se com uma espátula de madeira.
7. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente e derreta uma colher de chá de manteiga.
8. Compartilhar uma pequena panqueca concha em uma panela aquecida com revestimento anti-aderente e cozer durante 2 minutos de cada lado. Panqueca pronto para deslocar a placa e continuar a cozer durante a porção seguinte. By the way, o pan não é necessário lubrificar a mais desde Pancake não deve ser gorda, e então eles são assados em uma frigideira seca.

Panqueca pronto para derramar o xarope de sabor, geléia ou gordura com manteiga.

pratos americanos, fotos das quais não pode transmitir o seu gosto extraordinário, certifique-se de agradar a todos os que deles se preparar.