barra de ações e equipamentos

inventário Bar precisa cuidadosa escolha, informou. A partir das propriedades da ferramenta utilizada muitas vezes depende da qualidade global da bebida preparada. Ela enfatiza a única imagem da instituição e permite o uso de atrativos, pratos originais.

Em geral, o bartender trabalho requer cuidados especiais, bem como a disponibilidade de espaço efetivamente organizado. Portanto, é importante que a mão sempre foi tudo que você precisa de equipamento de bar, copos e equipamentos.

Os critérios de selecção de inventário

1. estatuto profissional. equipamentos de alta qualidade para a organização da barra deve ser durabilidade diferente, alta confiabilidade. Somente os tipos de profissionais de equipamentos de bar é conveniente usar por um longo tempo.
2. Apuramento. Para barra Stock encaixa perfeitamente no interior do restaurante, dar preferência a produtos a serem decorados no mesmo estilo. Conjunto de ferramentas de barra deve ser diferente refinado olhar, elegante, mas também refletem a idéia básica do projeto da barra.
3. Facilidade de uso. Ferramentas e utensílios utilizados pelo bartender deve ser fácil de lavar, limpar e não ocupam muito espaço no bar. Apenas neste caso, utensílios de bar, o inventário será sempre na hora certa na mão.

ferramentas necessárias

Quais ferramentas estão bartender padrão? Para o desempenho de profissionais deveres bartender vai precisar de:

• agitador;
• medição jigger;
• filtro;
• Icepick;
• colher de barra;
• muddler;
• todos os tipos de espetos, facas, tubos e outros acessórios úteis.

coqueteleira

Ela representa nenhum outro do que o projeto especial do copo medidor gabarito. Tal coisa é simplesmente insubstituível na necessidade de respeitar as proporções na preparação de cocktails clássicos.

Tipicamente, o material para o fabrico gabarito é de aço inoxidável. Jigger é dividido em duas placas de metal. Um deles é caracterizado por um volume padrão de 1,5 onças ou 44 ml. A segunda parte da guia podem ser de qualquer volume arbitrário.

Recomenda-se dar preferência a jigger, que têm bordas arredondadas. Em tal caso, é possível, para minimizar a fuga de fluido durante a transfusão.

coador

Bar compra de equipamentos e inventário, não se esqueça de comprar o filtro. Esta ferramenta é apresentada sob a forma de um filtro especial, que é necessária durante a preparação de cocktail num agitador.

coador de base compreende várias saliências funcionais, o que aumenta a estabilidade quando se utiliza a ferramenta num agitador. Ao longo do perímetro de tais produtos tensionadas primavera. Sua presença cria uma barreira no caminho de ingredientes cocktail que não deveriam estar no vidro do cliente. Entre outras coisas, por uma mola corrige a lacuna entre as extremidades do agitador e coador. Na maioria filtro aplicado, se necessário gelo detenção, fruta esmagada, componentes vegetais cocktails.

colher de bar

Tal estoque bar é muitas vezes chamado a colher cocktail. Entre as opções de refeições habituais para bares distingue-se principalmente por um comprimento impressionante. Este recurso é ditada pela necessidade de misturar cocktails em tanques profundos. Outra aplicação prática de uma colher de barra encontra-se na medição do volume de licores e xaropes que são adicionados para batidos. O volume da própria colher e é um padrão de 5 mL.

Lida com a maioria das colheres de bar de forma espiral diferente. Isto não só melhora a trabalhabilidade do movimento de rotação, mas também permite que você use a caneta como uma espécie de calha para componentes cocktail conhaque. Quando o fluxo de fluido em espiral, é possível sem problemas cai sobre a camada anterior.

Algumas colheres bares estão no lado de trás de um garfo pequeno. Usá-lo é conveniente para começar a partir de tanques cerejas, azeitonas, para usar outros itens decorativos cocktails.

sacudidor

versão padrão europeu do agitador é composto de três componentes: copo, tampa com filtro, a tampa superior. Essa barra de ações é fácil de usar. Para iniciar o shaker colocados os ingredientes necessários que são selados. A fim de misturar completamente os ingredientes cocktail, o suficiente para sacudir o agitador durante 10-15 segundos. Isso permite que você arrefecer adequadamente o cocktail, não permitindo que o gelo derreta completamente.

Profissionais, Shakers de alta qualidade feito inteiramente de aço inoxidável, que permite que o bartender para determinar a temperatura do conteúdo da mão sente. Tal opção seria melhor para um iniciante, pois é mais conveniente no uso diário e não precisa ter nenhuma habilidade especial.

muddler

Muddler parece pistilo normal. Ele é usado principalmente para fazer mojitos. Com a ajuda de muddler útil para esmagar os ingredientes básicos cocktail – cal e hortelã. No entanto, alguns barmen são utilizados no instrumento durante o cozimento outros cocktails populares.

Atualmente, plástico e muddler de madeira no mercado. Claro, produtos de madeira desfrutar de maior demanda devido à sua compatibilidade ambiental, aparência atraente. No entanto, luminárias de madeira não pode ser considerado de longa duração, como eles coxear um pouco rapidamente em contacto regular com os líquidos.

pequenos acessórios

Comprar equipamentos de bar em São Petersburgo oferece lojas especializadas, lojas on-line e, no St. Petersburg Associação de Bartenders. No entanto, o aparelho não será considerada completa sem a presença de pequenos equipamentos, que pode incluir todos os tipos de tubos, facas casca decoração cocktail, tábuas de corte, e assim por diante. N.

Para complementar a estética do bar, e todos os instrumentos ao mesmo tempo estavam na mão, além disso, é aconselhável a utilização de unidades especiais para acomodar copos, tapetes de borracha, pilhas de pratos.