Receitas segunda cursos de carne

Bem, quem de nós não gosta de carne? Tenho certeza que a maioria dos leitores são amantes de pratos de carne, de modo receitas segundo pratos de carne interessado praticamente todos.

A fim de preparar um prato de carne, você precisa escolher a carne direita, não importa, é cordeiro, porco ou carne, ou talvez fazer a carne de animais "exóticos" (quero dizer a carne de javali, alce, etc.). Bem, se você vive no campo e fazer a criação de gado para carne.

Em primeiro lugar, não deve cheirar, idealmente, qualquer carne fresca quase nenhum cheiro (exceto pode ser a carne de ovelhas, javalis, cabras – que têm um cheiro peculiar). Em segundo lugar, prestar atenção à cor da carne, carne de porco é idealmente rosado, a carne – vermelho com tons de roxo, cordeiro – de cor vermelho-tijolo. E, em terceiro lugar, pressionar para baixo sobre a carne – uma covinha, que foi formado como resultado de pressionar um dedo, deve reprimir. Estas dicas simples irá ajudá-lo a escolher a carne fresca, a fim de fazer receitas para pratos principais de carne em deleite real.

A primeira coisa que me veio à cabeça – bolinhos de massa com carne e batatas. Manty são muito semelhantes aos bolinhos, mas eles estão se preparando para um casal. Alguém ama fechado raias, eu gosto de cozinhar aberta. Para o teste que será necessário um ovo, 100 ml de água fervida, copo vapor colher farinha de óleo vegetal e sal. Sove a massa, como os bolinhos – arrefecer para ser facilmente poderia rolar para fora. Em geral, muitos pratos principais com carnes envolvem o uso do teste.

Para o recheio, precisamos de 3-4 batatas cruas (se você quiser pomyasnee, você pode usar menos batatas e mais carne moída), 400 gramas de casa picada (1/2 da carne e ½ da carne de porco), cebola, sal e pimenta como desejado. Batatas cortadas em cubos pequenos, cebola chop. Todos combinam com carne picada, sal e misture bem. Fry o recheio não é necessário, deve ser cru, de modo que o sabor da carne é preservado melhor. Em seguida, rolar a massa do suculento no centro do recheio e colocar zaschipyvaem bordas de modo que o topo era um pequeno orifício. Manty colocado em um navio ou mantyvarku, cozinhe por 30 minutos em vapor. Quando os bolinhos estiverem prontos, submetê-los à mesa necessariamente quente. I adicionalmente temperado com creme de leite e ervas, verifica-se incrivelmente deliciosa. Tais receitas o segundo de carne são boas, porque eles são muito nutritivos e pode alimentar toda a família facilmente.

É dada especial atenção a tais Inserir pratos de carne como frango com pimenta e vinho. gosto de som e original deste prato é simplesmente fantástico. Na verdade, a receita é uma reminiscência de uma ragout com legumes e carne. Assim, para a preparação que precisamos: uma libra de carne de frango, uma pimenta vermelha doce, duas cebolas grandes, um par de batatas cruas, um tomate, alho (dentes suficientes), vinho de mesa branco 100 ml, sal, ervas e especiarias como desejado.

peito de frango cortado em cubos pequenos, espalhados em uma panela com óleo, frite um pouco. Em seguida, adicione a cebola picada e pimenta, frite alguns minutos, tempere com sal e mexa. Em seguida, despeje o vinho, é perfeitamente suaviza as peças de carne simplesmente derreter na boca. Um pouco de guisado. Em seguida, coloque as batatas, cortadas e tomate picado. Alho é adicionado aos pratos um pouco antes da pronto. Em média, a preparação leva cerca de uma hora. Coloque o prato terminado num prato, decore com bela vegetação e servir.

Em geral, a preparação de pratos de carne leva mais tempo do que apenas pratos de legumes, mas eles são generoso e saboroso.

Em todo o mundo receitas provavelmente não vai encontrá-lo, porque cada país e até mesmo famílias – seus tradicionais receitas de cozinhar a carne. É por isso que as receitas para pratos principais de carne tão variados e numerosos, eu quero tentar todos eles, mas tenho medo toda a vida por isso não é suficiente.