Indiana e verde curry – o que é?

Indiana e tailandesa curry – o que é e como distinguir um do outro? Em ambos os casos o nome são os temperos tradicionais destes países. Curry muitas vezes (o que é e como aplicá-la em diferentes pratos, nós olharemos neste artigo) já é vendido em forma de pasta terminado. Neste caso, os pratos tradicionais da culinária oriental fácil. Basta adicionar a composição final para outros produtos (carne, legumes).

receita caril indiano – o que é?

A pasta é constituída por uma mistura de especiarias, como a cúrcuma, cominho, pimenta, alho, gengibre, coentro. Por densidade, uma vez que adicionado de tomate e pasta de tamarindo, um pouco de óleo vegetal. E para o gosto – vinagre balsâmico, ácido cítrico e sal. Você pode preparar-se ou comprar de lojas especializadas de produtos orientais. Antes de cozinhar caril (em uma pasta de temperos e pratos com o mesmo nome), que é um clássico comida indiana, melhor aprender algumas tradições culinárias do país. Aromas e sabores exóticos são um pouco incomum para os europeus, que nunca enfrentou pratos similares. Primeiro, você pode colocar um pouco de tempero para se acostumar com o sabor incomum. caril indiano é bom porque com ele você será capaz de mostrar imaginação e experiência na cozinha. Neste prato, você pode adicionar legumes e frango ou porco, frutos do mar, cogumelos. Para ele geralmente servido arroz cozido. gosto simples cria um contraste agradável com a nitidez de curry. Você pode assar bolos tradicionais indianos – bhaturi ou puri.

Para alimentos de duzentos e cinquenta gramas de peito de frango terá setenta gramas de pasta de caril. E cem gramas de creme de coco ou leite e como muitos tomates no próprio suco, uma cebola, um pouco de água e azeite. Frite a cebola na manteiga. Adicionar pasta de curry e frango picado. Uma vez que a carne estiver dourada, coloque os tomates amassados e leite de coco. Se o fluido não é suficiente, adicione um pouco mais de água. Agita-se, a cobertura ferver durante vinte minutos.

curry verde – o que é?

Na Tailândia, esta mistura de especiarias, bem como a ideia de este prato veio da Índia. No entanto, em seguida, é transformado de acordo com as tradições locais irreconhecíveis. ensopado de curry verde se assemelha a nada mais, e sopa grossa. cor intensa dá o tempero e coentro fresco, imaturo, pimentão não seca. Também necessita raspas de limão, cebola (ou quaisquer cebolas com sabor suave) e ingredientes exóticos tais como molho de peixe e pasta de camarão. Por falta de um lugar no passado sem sal molho de soja – o mais leve dos que vai encontrar. Amasse todos os ingredientes em um liquidificador ou amasse num almofariz. Não há necessidade de lutar pela homogeneidade completa. Além dos ingredientes já mencionados em caril de venda sementes verdes colher de coentro, cominho, galangal, lemongrass, pimenta preta e óleo vegetal. A mistura resultante foi adicionada a peixes ou sopa de camarão, um recheio para tartes. Tradicionalmente, quase todos os pratos na Tailândia têm um gosto amargo-doce específico. Sua nitidez um pouco semelhante ao sabor de gengibre.