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Que tipos de pratos podem ser cozidos na estaca?

O processo de tratamento térmico tornou-se disponível para uma pessoa desde a abertura do fogo. Os primeiros pratos foram cozidos em fogo aberto e foram simplesmente pedaços de comida frita. Desde então, cozinhar sofreu muitas mudanças diferentes. Fornos elétricos, fornos, multivarques e aerogrills apareceram, mas até agora os pratos cozidos na estaca são muito populares entre os verdadeiros conhecedores de comida deliciosa.

Recurso

A principal característica de cozinhar este alimento é que geralmente é feito na natureza, porque só lá você pode se dar ao luxo de plantar um fogo real. Portanto, todos os componentes do prato no fogo devem ser preparados com antecedência, de modo a não se envolver em férias, onde às vezes não há condições necessárias.

Escolha de pratos

Em primeiro lugar, eles cozinham o kebab shish na natureza. Ele tem sido um regular em piqueniques e lembra a hora dos feriados e feriados de maio . Como um paralelepípedo, é possível preparar um caviar a partir de berinjelas e assar uma batata com bacon.

Ingredientes

Uma vez que se supõe que não haverá um prato na natureza, todos os componentes em cada um deles devem se complementar de forma ideal. Neste caso, os pratos no fogo devem ser cozidos em um conjunto, de modo a não perder um tempo precioso.

Para um kebab shish:

  • Costelas de porco – 2 kg;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • Cebolas – 1 kg;
  • Verdes.

Para caviar:

  • Óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
  • Beringela – 1 kg;
  • Tomate – 1 kg;
  • Cebola – 2 peças;
  • Salada de pimenta – 2 peças;
  • Alho – 2 dentes.

Para batatas:

  • Batatas lavadas – 2 kg;
  • Lard (pode ser salgado) – 250 g;
  • Foil.

Preparação de

Este estágio deve ser feito em casa, pois isso economizará muito tempo. Todos os pratos no fogo sugerem assar, mas são batatas cozidas nas cinzas. Portanto, ele deve ser protegido para que, quando servido na mesa, não esteja muito sujo. Para fazer isso, deve ser cuidadosamente lavado e cortado em metades. Entre eles, colocamos um pequeno pedaço de gordura, um pouco salgado e envolto em papel alumínio. Ao mesmo tempo, pegamos costelas com sal, pimenta e cebolas picadas. Os vegetais para o caviar simplesmente colocam um saco de viagem junto com um kebab shish e batatas embrulhadas.

Ao ar livre

Na natureza, começamos a construir um incêndio para cozinhar pratos no fogo. As instruções de receitas, fotos e vídeo recomendam usar apenas brasas, mas neste caso precisamos de todo o processo de combustão.

Caviar

Quando o fogo está apenas começando a diminuir, mas a lenha não se transformou em carvões de pleno direito, são berinjelas fritas, tomates e pimentas de salada. Em seguida, com vegetais, removemos a pele e três delas em uma ralada, juntamente com cebolas e alho. Adicione especiarias e óleo vegetal à mistura.

Shish kebab

Quando as brasas começaram a ficar cobertas de cinzas brancas, elas podem começar a fritar carne. Normalmente, espetos são usados para este prato no fogo, mas uma churrasqueira também pode surgir. A carne é frita até estar pronta, depois coloque em um prato grande e polvilhe com ervas.

Batatas

Depois que as brasas se transformaram em cinzas, elas precisam colocar a batata embrulhada em papel alumínio. Neste caso, a camada de carvões de cima deve ser mais de um centímetro. Quando a cinza esfria completamente e fica quente, você pode pegar as batatas e servi-las à mesa.