Calorias e berinjela pratos são

Berinjela – muito saboroso e vegetal útil a partir do qual pode ser cozinhado muitos pratos diferentes. Seu local de nascimento é a Índia. Apesar do fato de que agora beringelas crescem em toda parte, eles ainda devem ser considerados presentes tropicais. Devido à sua despretensão e o fato de que a berinjela não requer cuidados e condições especiais nos mercados e nos supermercados "azul pequeno" são muito barato e você pode comprá-los durante todo o ano. Existem diversas variedades de plantas, e como resultado, você pode encontrar e longos, legumes oblongo com pele escura e redondo, ligeiramente alongada com uma pele um pouco mais leve.

Como eles diferem? Sim, em geral, nada. Embora a forma, o gosto é quase o mesmo, exceto que alguns deles podem ser ligeiramente amargo. Não passe por e certifique-se de obter um par de beringelas, por causa do que pode ser cozinhado muitos pratos deliciosos. Calorie Berinjela é muito baixo, e devido ao conteúdo de muitas substâncias úteis (quais, veja abaixo), eles vão ter um lugar digno em uma dieta saudável de sua família.

O valor energético e o teor de nutrientes no berinjela

berinjela calórico muito baixo – 20-25 kcal por 100 gramas dependendo da variedade, e eles contêm apenas 1 g de gordura, de 1 grama de proteína e 8 gramas de hidratos de carbono, o restante – água (93%). Apesar da composição de energia semelhante, o vegetal é bastante rica em vitaminas e oligoelementos. Entre eles você vai encontrar, e vitamina A e vitaminas do complexo B – B1 e B2 e PP. Beringela também contêm cálcio, ferro, niacina, fósforo e potássio. estrutura surpreendente, dado tal um baixo berinjela calorias! Vegetal é ideal para aqueles que estão de dieta, incluindo o low-carb.

Como escolher beringelas

A fim de não estar decepcionado com a qualidade dos vegetais comprados, existem algumas dicas simples sobre a sua escolha correta. Segundo a crença popular, o sabor amargo do produto não dependem do tipo ou forma, a razão é que é madura. Para não estragar o prato , Você apenas tem que olhar atentamente para os legumes – deve ser sólida e resistente, sem danos visíveis e os, áreas podres macios. Também preste atenção à parte superior do verde – ele deve olhar fresco, não seco e marrom. Se todas as regras são cumpridas, na frente de você uma berinjela perfeito.

O que cozinhar berinjela? De calorias produzidas refeições

Como vimos, berinjela calorias na forma fresca é muito baixa. No entanto, mesmo na composição de ensopado de legumes, eles adicionam um pouco para o valor nutricional. Por exemplo, uma pequena xícara de berinjela ready-made na produção de petróleo vai lhe dar 66 calorias por 100 g, e da famosa ratatouille Francês contém apenas 154 calorias. Salgados ou vegetais em conserva, que podem servir como um prato de carne – é de 67 kcal. E se você cozinhar no Berinjela forno, caloria legumes assados terá até 317 kcal por 100 g

Como armazenar legumes

Após a compra, você pode deixar as berinjelas em temperatura ambiente por um dia ou dois sem perda de qualidade do produto. Depois disso, o melhor é colocá-los em um compartimento especial da geladeira, adaptado para o armazenamento de vegetais e frutas. Mas não por muito tempo – muito carinhoso "pouco azul" não pode suportar o armazenamento prolongado, mesmo a uma temperatura baixa o suficiente, e nós lembrar o que acontece quando perezreet vegetais ou pele grossa está danificado.

O melhor é cozinhá-lo por alguns dias após a compra, eo restante pode ser limpo, cortado em cubos ou tiras longas, colocar em pacotes de refeições especiais que você usa normalmente quando cozinhar e congelar. Então você rapidamente e facilmente, tomando parte do freezer, cozinhar o seu prato favorito vegetal. Aqui está um ele, berinjela humilde roxo, que é praticamente de calorias em qualquer forma permanece baixa, eo gosto – excelente.