Como cozinhar mexilhões congelados? Quantos mexilhões cozidos cozidos congelados?

Hoje vamos falar sobre mariscos. Ou melhor, um dos representantes dessas numerosas espécies. Muitas vezes você pode ouvir as perguntas das donas de casa, como cozinhar mexilhões congelados, o que eles são úteis, o que pode ser feito com eles. Hoje vamos tentar responder a essas perguntas. Esperamos que nosso conselho seja útil para você.

Os mexilhões pertencem à classe Bivalves. Sua concha pode ser do tamanho de cinco a vinte centímetros. Diferentes espécies e subespécies têm diferentes formas. Além disso, eles têm uma vida útil diferente. Os habitantes do Pacífico vivem trinta anos, os mexilhões do norte – dez e o modo de vida mais curto no mexilhão do Mar Negro. Ela tinha apenas cinco ou seis anos de idade.

Atualmente, os mexilhões são cultivados artificialmente, em plataformas diretamente para o mar. As próprias larvas são fixadas na plataforma – permanece apenas para colocá-las em uma piscina adequada, protegendo-as do mau tempo e de fortes correntes. Em dezoito meses (um período considerável), os mexilhões alcançarão o tamanho exigido e podem ser capturados. Uma pequena plataforma coleta até três quilogramas de marisco.

"Ostras para os pobres"

Antes de falar sobre como cozinhar mexilhões congelados, gostaria de lhe dizer o que eles são úteis. Nos alimentos, use a parte da carne (músculo) e o líquido localizado na pia. Na venda, eles são mais freqüentemente congelados. Com mexilhões frescos, você pode "se encontrar" apenas em Odessa em Privoz.

Eles contêm muitas vitaminas e minerais. O teor calórico de cem gramas do produto é de aproximadamente 86 kcal. Nos mexilhões contém uma enorme quantidade de proteína (muito mais do que em peixe ou carne bovina), ferro e fósforo.

Contra-indicações

Essa delicadeza pode causar uma alergia muito séria. Além disso, os mexilhões são contra-indicados para aqueles que apresentam transtornos de coagulação.

Como cozinhar mexilhões cozidos

Não é difícil fazer isso. Basta fazer uma reserva que hoje você pode comprar mexilhões congelados e fervidos congelados. Se você comprou a segunda opção, então a pergunta é, como cozinhar mexilhões cozidos, você não deve se preocupar. Eles devem ser descongelados naturalmente, lavados completamente em água corrente para lavar os restos de grãos de areia e seixos. Isso é tudo, você pode começar a preparar seu prato.

Se alguém lhe perguntar o quanto fazer ferver mexilhões congelados, responda com segurança que não deve ser feito. Este é provavelmente o método mais rápido para cozinhar mariscos. Muitos ficarão surpresos – você não precisa cozinhar, então, como preparar mexilhões congelados? Você pode usá-los como um lanche – transferir a carne para uma das metades da concha, despejar suco de limão e decorar com verduras. Ou suprima-os com cebolas e adicione os seguintes pratos laterais.

Mexilhões congelados: como cozinhar

Faça com que seja simples. O principal não é digerir. Coloque frutos do mar em uma panela, despeje dois copos de água fria, feche a tampa e coloque fogo máximo. Não é necessário salgar porque a concha do mexilhão é cheia de água salgada. Depois de um tempo, a água ferverá e as conchas se abrirão sob a influência de altas temperaturas. Antes do início da cozedura, a água foi adicionada um pouco, pois, das conchas abertas, uma quantidade suficiente de líquido iria fluir. É importante garantir que absolutamente todas as conchas sejam abertas. A carne cortará e tomará uma forma característica – você a verá imediatamente. O processo de cozimento é de cerca de vinte minutos.

Processamento de carne

Normalmente é fácil. A carne sai da concha facilmente. Mas às vezes há pacotes de "fios" com os quais os mexilhões estão presos às pedras. Eles devem ser arrancados, o resto é completamente comestível. Agora você sabe cozinhar mexilhões congelados, – cozinhar não é particularmente difícil. Até mesmo a amante mais inexperiente lida com esse trabalho.

Os mexilhões purificados são um produto perecível. Você precisa saber que você só pode descongelar uma vez. Além disso, é necessário preparar o prato desejado dentro de vinte e quatro horas após o descongelamento – caso contrário, eles se deteriorarão.

Todo mundo que se preocupa com a forma de cozinhar mexilhões congelados congelados, informamos que você pode fazer isso de várias maneiras. O único que deve ser lembrado – cozinhar mexilhões não devem estar a mais de sete minutos do ponto de ebulição da água. As palhas digeridas tornam-se "borrachas". A preparação de mexilhões congelados não é nada difícil.

Método número 1

Como cozinhar mexilhões congelados no vinho?

Você precisará:

• Mexilhões congelados à temperatura ambiente;
• Um copo de vinho branco;
• Tempero para frutos do mar, sal, pimenta, verduras.

Em uma panela com vinho, adicione temperos, mergulhe os mexilhões, cubra e cozinhe por cinco minutos. Os moluscos tão soldados são um prato independente. Não exagere com temperos. Deve provar o sabor dos frutos do mar. Antes de servir, eles podem ser molhados com suco de limão recém-espremido.

Método No. 2

Muitas pessoas ouviram falar dessa receita, mas muitas vezes eles são questionados sobre como cozinhar mexilhões congelados em leite. Temos o prazer de falar sobre esse método. Leite que você precisa tanto que cobriu completamente os mexilhões. Deve primeiro ser levado a ferver. Mergulhe os mexilhões preparados, ferva por cinco minutos e, no final, adicione sal ao gosto. Os fãs do afiado podem adicionar pimenta.

Se você não sabe o que preparar de mexilhões congelados, use nosso conselho. Os moluscos cozidos de acordo com esta receita são perfeitamente combinados com batatas, arroz, macarrão. Além disso, eles podem se tornar um ingrediente para fazer diferentes saladas.

Método número 3

Muitos gostariam dessa receita – é muito simples, mas o resultado é sempre excelente. Como cozinhar mexilhões congelados de outra maneira? Despeje em uma panela cerca de 2/3 xícara de azeite, adicione as especiarias para peixe que você mais gosta, misture bem. Em fogo baixo, leve o óleo a ferver e mergulhe os moluscos nele. Cozinhe mexilhões em óleo e coloque um penso de tecido para remover o excesso de gordura. Eles são muito suaves e suculentos.

Hoje queremos apresentar-lhe algumas receitas interessantes para pratos que utilizam mexilhões. Vamos começar, como esperado, com uma salada. Primeiro prepararemos uma salada com mexilhões e arroz. Levará 45 minutos do seu tempo. Para preparar seis porções, você precisará:

• 600 g de mexilhões congelados;
• 6 colheres de sopa de azeite;
• 150 gramas de arroz, melhor que o grão longo;
• 8 pcs. Tomates cerejais;
• 2 ovos de galinha;
• Uma folha de louro;
• 20 g de salsa;
• Pimenta e sal marinho a gosto.

Ferver os mexilhões descongelados no leite, depois de adicionar uma folha de folha de louro, ervilhas e sal. Ferver os ovos cozidos e cortá-los em fatias, cortar os tomates em dois pedaços. Em uma tigela separada, chicoteie a manteiga com sal, vinagre e pimenta, tempere a salada e misture. Se lhe parece que a salada está um pouco pálida, adicione uma pitada de açafrão ou curry quando você cozinha arroz.

Sopa de queijo com frutos do mar

Por cinco porções, você precisará:

• Batatas – 3 peças;
• Cebola – 1 pc.;
• Queijo processado – 1 peça;
• Cenouras – 1 peça;
• Alho seco – 1,5 colheres de chá.
• Crackers – 150 g;
• Camarões cozidos cozidos – 150 g;
• Alho seco – 1,5 colheres de chá;
• Mexilhões congelados – 200 g.

Descasque cenouras, cebolas e batatas e cozinhe-as em água salgada. Despeje cerca de 100-150 g de caldo de vegetais. Usando um liquidificador, corte os legumes em um smoothie. Corte o queijo em cubos pequenos e derreta-o no caldo. Mexa constantemente, adiciona esta massa à sopa. Cozinhe por cerca de 5 minutos, adicionando alho seco. Coloque os camarões cozidos e os mexilhões sobre os pratos e despeje a sopa. Polvilhe os croutons no topo. Você precisará de 40 minutos para preparar a sopa.

Mexilhões em molho cremoso de alho

Este saboroso prato pertence à cozinha francesa. Você vai cozinhar em quinze minutos (4 porções). Você precisará:

• 500 g de mexilhões congelados;
• Para provar ervas provençais e alho;
• 30 g de manteiga;
• 200 g de creme a 10%.

Descasque e corte o alho, derreta o óleo em uma frigideira, adicione o alho, então faça o fogo mínimo e apague-o por 1 minuto. Tenha cuidado para não queimá-lo. Ao alho, adicione mexilhões descongelados, pimenta e adicione ervas francesas. Após cerca de sete minutos, despeje o creme e continue a ferver. Se o creme não engrossar imediatamente, adicione um pouco de farinha. Sirva o prato cozido melhor com arroz ou macarrão.

Mexilhões fritos com molho teriyaki

O prato é cozido durante 30 minutos. Hoje vamos preparar duas porções. Prepare os seguintes produtos:

• 200 g de mexilhões descongelados;
• Um copo de arroz;
• 1 pimenta búlgara;
• Fenugreek, coentro, cominho e molho de teriyaki para saborear.

Mexilhões descongelados por um minuto ou três mais baixos em água fervente. Você pode derramar água fervente de moluscos. Jogá-lo em uma peneira, secá-lo. Ferva até tomar arroz cozido. Pré-aqueça bem a frigideira, frite cebolas. Para isso, adicione a pimenta búlgara. Deixe os legumes na frigideira por mais cinco minutos. Então você pode adicionar mexilhões e fritá-los até aparecer uma crosta leve. Não se esqueça de mexer a comida constantemente.

Agora é hora do molho de teriyaki. Segure o prato em fogo por mais dois minutos – e nossos mexilhões estão prontos.

Cozinhe o arroz pré-cozido em uma frigideira bem aquecida, adicione especiarias e frite bem. Coloque o prato de arroz e mexilhões com vegetais – e você pode servir o jantar.

Prepare os mexilhões com manteiga de alho verde . Precisa de mexilhões na pia. Eles são frescos ou congelados – não importa. Para 12 mexilhões, suavize 125 gramas de manteiga para que possa ser agitada com um garfo. Grind três dentes de alho com sal. Combine-o com aneto picado, salsa, coentro (você pode usar o que quiser) e com manteiga macia. Adicione duas colheres de sopa de vinho seco. Em conclusão, o óleo deve ser sal e pimenta. Em seguida, coloque esta manteiga nas metades de conchas de mexilhão dispostas em uma assadeira, topo com uma migalha de pão ralado. Depois disso, os mexilhões são enviados para o forno. O tempo de cozimento é de dez minutos (a temperatura é de 200 graus).

Hoje você aprendeu um pouco mais sobre esses moluscos populares. Agora você sabe quantos mexilhões cozidos cozidos, congelados, que se podem cozinhar deles, do que essa iguaria é útil.