conserva Carp: Receita lanche rápido e saboroso em duas modalidades,

Carp é raramente usado para a preparação de pratos cozidos, sopas e alimentos fritos, como é em sua carne tem um monte de pequenos ossos. É mais conveniente para processar pequenos itens para fazer, por exemplo, hambúrgueres ou tapas picantes. Muitas vezes, preparar peixe em conserva. Carpa adequado para este prato, com diferentes tamanhos – desde grandes a pequenos animais. O produto deve ser sempre fresco, pedaços congelados não podem ser tomadas.

Receita marinado peixes de carpa oferecido em duas formas de realização. Eles diferem uns dos outros pela duração e os métodos de processamento do peixe.

carpa marinado: a receita primeiro

Este método de preparação irá fornecer lanches salgados muito rapidamente, em apenas cinco ou seis horas. E se armazenado na geladeira vai se tornar ainda mais rico e carpas em conserva mais delicioso. Receita envolve a mistura de todos os componentes e insistência em um lugar fresco. É melhor usar um pouco de peixe pré-salgado. Mas se você não tem tempo, então você precisa para cortar a carne em pequenos pedaços finos, liberando a partir da pele e do cume.

ingredientes

– 300 g de bulbo cebola fresca;

– 200 g de cenouras frescas suculento;

– uma parte de vidro para salgar e 100 g de sal comum marinada não iodado;

– 2-2,5 st. l. várias especiarias (qb);

– 200 ml de qualquer (preferencialmente odoríferos) de óleo vegetal;

– 150 ml (um pouco mais de metade de um vidro) 9% de vinagre.

preparação

eviscerado, casca, cortar a cabeça, lavar cuidadosamente o interior eo exterior. Então, através da partilha por fatias longas e finas. Preencha peças (se você não pré-tratadas) para um sal de horas esfregando-lo livremente e mexendo. Uma vez feito isso, enxaguar peixe em água fria e deixe escorrer. fatias muito finas, você pode imediatamente começar a cozinhar (sem salga). Cebolas e cenouras cruas pique e misture com especiarias e pedaços. Coloque o peso na panela, não muito calcamento. Pour uma mistura de vinagre e óleo. Após 1-1,5 horas, a infusão à temperatura ambiente e a agitação periódica lugar o tabuleiro no frigorífico. A tampa deve ser fechada. Após 5-6 horas, a primeira amostra pode ser removida.

carpa marinado: a segunda receita

Pode preparar um pouco a carpa diferente em conserva. Receita para este prato é diferente da duração anterior do processamento de polpa. Primeiro, coloque as peças no sal por 10-12 horas. Em seguida, mergulhe-os várias vezes trocando a água. Normalmente solução peixe é de 20-25 minutos. Depois disso, preenchê-lo com vinagre para duas horas. branqueadas peças de peixe colocado em uma outra câmara, misturando-se as cebolas e as especiarias. É aconselhável a utilização de um especial tempero coreano para decapagem peixe. aperitivo picante está quase pronto. Preenchê-lo com óleo, alguns dos quais se aquece ao refluxo em conjunto com pequenas quantidades de cebola fresca cortada. Misture a massa com ervas picadas e armazená-lo na geladeira.