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Receita de Kulebyaki para todos os casos de vida

Muitos não sabem o que é kulebyaka, como cozinhar e de quais produtos. Kulebyaka é uma torta que pode ser com enchimentos diferentes: carne, repolho e ovos, arroz e salmão, geléia … Em geral, o preenchimento depende da sua imaginação. Preparar o kulebyaki é um processo interessante, como resultado, você pode agradar a si mesmo e à sua família com uma deliciosa torta. Você recebe várias receitas, dependendo do preenchimento e do modo de preparação. Você só precisa escolher a receita para kulebyaki e começar a cozinhar.

Receita kulebyaki com repolho e ovo

Ingredientes: meio quilograma de farinha, um copo de leite morno, 4 ovos frescos, 3 ovos cozidos em íngreme, um quilograma de repolho fresco, 50 g de manteiga, 3 mesas. Colheres de óleo vegetal, 6 g de levedura seca, 3 tabelas. Colheres de sopa de açúcar, 1,5 colheres de chá. Colheres de sopa de sal.

Método de preparação:

Tamizamos a farinha através de uma peneira, após a qual a misturamos com fermento seco. Em seguida, bata 3 ovos com 3 colheres de sopa de açúcar, adicione a farinha e despeje leite morno. Misturar completamente. Manteiga, derreta, dê um pouco de arrepiante, e adicione-a à massa, sal e misture. A massa é coberta com uma toalha de linho, após a qual colocamos em um lugar quente. Quando a massa é aumentada 2 vezes, precisa ser amassada e deixar um pouco mais de pé. Em seguida, proceda à preparação do enchimento. Corte finamente o repolho fresco, sal e frita em uma panela. Ovos cozidos finamente picados e misturados com repolho.

A massa é novamente amassada e a peça é colocada para decorar o kulebyaki. Rolar a massa restante com um rolo para uma espessura de cerca de um centímetro. Preencha o enchimento no centro do bolo plano e aperte bem as bordas da massa. Ligue o forno e, enquanto estiver a aquecer, alimente a assadeira com óleo vegetal e, em seguida, coloque a sutura do kulebyaka para baixo. Do teste, que foi adiado para decorações, fazemos flagelos, que decoram o kulebyaka. Depois disso, grazamos com um ovo fresco, chicoteado com um batedor. Deixe o kulebyaka por 15 minutos, depois apalpa-o com uma faca.

Colocamos Kulebyak no forno e assamos a uma temperatura de 190 graus por cerca de 45 minutos. Quando Kulebyaka está pronto, ele precisará ser colocado e coberto por 15-20 minutos com uma toalha.

A receita de kulebyaki com carne picada

Ingredientes: meio quilo de farinha, 700 g de carne picada, 2 ovos, 30 g de margarina, 15 g de levedura, 200 g de água, chayne. Uma colher de açúcar, 5 gramas de sal.

Método de preparação:

Na farinha adicione açúcar, sal, ovo e fermento diluídos em água morna. Nós misturamos tudo completamente. Derreta a margarina e adiciona-a à massa. Mesim até obter uma massa homogênea. Depois disso, colocamos a massa em um lugar quente para que ela se encaixe. Quando a massa é adequada, precisa ser esmagada e deixada por um tempo.

Depois disso, a massa é enrolada com um rolo de forma que a largura seja de 20 cm ea espessura é de cerca de um centímetro. Nós colocamos a carne picada no meio e apertamos as bordas. Em seguida, colocamos o kulebyak no lubrificado com uma bandeja para assar o girassol com uma costura para baixo. Deixamos Kulebyaka por 15 minutos, em seguida, lubrifique com ovo batido, perfure com uma faca em vários lugares e coloque no forno. Nós cozemos a uma temperatura de 200 graus. Kulebyaka com carne picada está pronto.

Receita para aves de capoeira com arroz e salmão

Ingredientes: 500 gramas de filé de salmão, 75 gramas de arroz de grãos longos, 500 g de massa folhada, ovo, 400 gramas de tomate, cebola, salsa, zeste ralado e suco de limão, 80 g de manteiga, pimenta preta, sal.

Método de preparação:

O arroz ferva em água salgada por 14 minutos. Em uma panela, derreta 80 gramas. Manteiga e adicione cebolas picadas. Fritar até que a cebola seja macia. Nós adicionamos tomates finamente picados. Após 15 minutos, misture arroz com cebolas e tomates. Então você precisa pimenta e sal. Adicione o filé de salmão fervido esmagado, a salsa picada, a zeste de limão e o suco. Use um rolo para rolar a massa folhada (cerca de 430 gramas) em um retângulo medindo 28 por 40 centímetros. Na parte do meio do retângulo espalhamos o enchimento, deixando a cerca de 7 cm da borda. Nós lubrificamos as bordas com um ovo batido e, em seguida, dobre-as. Na parte superior, fazemos cortes decorativos. Do teste restante, fazemos tiras, que nós tecemos na forma de uma trança e colocamos no kulebyaka. Lubrifique o batedor de ovo chicoteado. Depois disso, coloque o kulebyak sobre uma assadeira e coloque em um forno aquecido. Nós cozemos a uma temperatura de 200 graus por cerca de 45 minutos.