Dicas hostess aspirantes como cozinhar a berinjela no forno

Berry berinjela – sim, ao contrário da crença popular, não é um vegetal – veio até nós da Índia. No entanto, ela se apaixonou por nosso povo, e perfeitamente enraizado em nossos jardins que tinham as pessoas nome carinhoso "pouco azul". Prepará-los de diferentes maneiras: na maior parte fritos ou assados. Mas em um sinenkie frigideira têm a propriedade desagradável para absorver a gordura. O resultado é uma saborosa mas muito pouco saudável (para os agentes cancerígenos) e destrutivo para descobrir prato. Aqui olhamos para algumas maneiras que você pode cozinhar no forno uma berinjela. Ele pode assar um todo "arruelas" finas ou como um guisado com outros vegetais.

Mas não importa o que você foi feito a partir desta grandes bagas brilhante oblongo, é importante saber alguns dos princípios gerais da sua cozinha. Este parente próximo do nightshade veneno também é realizada a amargura, e a tarefa de qualquer dona de casa é para removê-lo. Portanto, nosso primeiro passo no caminho para a cozinhar na Berinjela forno, vai cortá-lo em pedaços e salga. Se você estiver indo para o sinenkie forno inteiramente, simplesmente cortar o fruto longitudinalmente em duas metades. Cuidadosamente polvilhe fatias com sal e deixe por 20 minutos, e depois de meia hora.

Algumas donas de casa que não sabem como cozinhar a berinjela no forno, frutas limpas como squash. Isso é errado. Peel deve ser deixado (a única exceção é a célula e ensopado de legumes), mas se a pouco madura azul, você precisará removê-los a partir do núcleo com sementes. Mas, em princípio, tentar usar a fruta jovem com uma pele brilhante brilhante e uma cauda verde. Para frutos absorvida durante a fritura de gordura mais baixo possível, colocá-los no momento da salga a imprensa. Mas após enxaguar com água fria – lavar e sal, e amargor.

Outro truque para aqueles que querem saber como cozinhar no forno por um delicioso berinjela, é a capacidade de fazer as bagas parar para absorver o óleo. Por exemplo, se você está determinado a fritar sinenkie antes do cozimento com vegetais ou queijo, dê uma frigideira com revestimento antiaderente, e se não é na fazenda, peças de rolos de beringela coberto de farinha e sal.

Comece a preparar qualquer produto deve ser uma receita simples. Então, vamos assar beringelas inteiras no forno. Alho pode cortar não muito finamente. Descasque pequenos buracos azuis com a ponta de uma faca em vários lugares e buracos fatias nashpiguem de alho. Colocamos berinjela na grelha ou corda em um espeto. A baga do forno "maduro" até que esteja pronto para meia hora sobre as brasas, e menos ainda. Se você assar um pouco de azul na panela por 5-10 minutos antes de desligar o forno, polvilhe-os com queijo ralado. Espere até dourar perfumado "cap."

Outro simples receita para berinjela no forno – para enchê-los com alguma coisa. Rolado através de uma carne moedor de carne, tofu, legumes, purê com alho e coentro, cogumelos, alho e nozes – todos aptos para o recheio. No entanto, deve ser lembrado que o pequeno azul cozinhar mais rápido do que a mesma carne picada. Portanto, eles precisam de ser preparado separadamente, e juntando-se já está na fase final de preparação. Vamos tentar cozinhar este prato de molho de creme azedo, adzhika (mostarda ou gotas). Encher o berinjela mistura e cozer no forno a ¹⁸⁰ ° C durante cerca de 20 minutos.