Aspen em conserva – preparação para o inverno

Conserva Aspen produziu um invulgarmente saboroso e perfumado, qualquer que seja o método de cozimento é escolhido. Cogumelos cozinhados pode despeje a marinada ou cozinhar Aspen em si. Graças às informações fornecidas neste artigo, cada mulher sozinha pode decidir como picles Aspen.

especialmente fungos

Aspen tem a característica interessante que definitivamente deve ser tida em conta durante o processamento – cogumelos mudam de cor quando cortado em pedaços individuais. Se você quer a cor permaneceu o mesmo rico e especial, você deve embeber o produto em água fria com um pouco de sal e vinagre.

Aspen receita pickle

ingredientes:

• Um quilo de cogumelos frescos.
• Quatro cebolas médias.
• 500 ml de água fervida.
• Dois ou três folha de louro.
• Vinagre – 6 colheres de sopa. colheres.
• Açúcar – meia colher de chá.
• Sal – 2 colheres de sopa. colher.
• Peas Pepper (doce e preto).

preparação

Antes de começar o processo, é necessário ter em conta um ponto importante: as Cogumelos de Aspen pé, ao contrário de chapéus, têm uma textura densa, por isso eles devem ser cortados em pedaços, ou terão de aumentar ligeiramente o tratamento de pré-aquecimento.

1. Então, para começar deve ser endereçada diretamente Aspen – lavar, retire as folhas, terra e outros detritos da floresta e mergulhar imediatamente em água e sal, ácido acético, literalmente dez minutos.
2. Chapéus, cortados em pedaços, as pernas cortar fatias. Se cogumelos são pequenos, eles podem ser deixados em uma peça.
3. Aspen Coloque em uma panela, cubra com água e deixe ferver um pouco podsolite depois de ferver em fogo baixo por 8-10 minutos, em seguida, digite cortada em meias argolas cebola e especiarias, deixe ferver por cinco minutos.
4. Despeje a marinada com cogumelos vinagre, mantenha um par de minutos, em seguida, desligue o fogo.
5. Os frascos esterilizados predeterminados revestidas com uma escumadeira ou colheres fungos especial, preenchê-los com a marinada.
6. Para o armazenamento na geladeira, você pode fechar os frascos com tampas de plástico convencionais por um longo conservação terá de arregaçar do recipiente.

Isso é tudo, Aspen em conserva pronto, nada complicado na sua preparação, como você pode ver, não. Muito provavelmente, demorada – é a limpeza de cogumelos, mas esse processo leva muito tempo.

Cogumelos de Aspen em conserva – uma receita para o inverno

A principal diferença entre esta receita da anterior – aqui a marinada é cozida separadamente dos próprios cogumelos.

ingredientes:

• cogumelos quilograma Aspen.
• Ervilha pimenta preta.
• Pea pimenta perfumado.
• folha de louro.
• 30 mililitros de vinagre.
• Salt – duas colheres de sopa.
• ácido cítrico – duas pinças.

Instruções para preparação

A fim de se preparar para o Aspen inverno marinado, devem ser selecionados durante os cogumelos de limpeza somente jovens e fortes.

1. Loop através Aspen, cortar as pernas, deixando perto da tampa de não mais de dois centímetros. Lave os cogumelos água de molho por 10 minutos em água salgada.
2. Agora ferver os cogumelos em água com uma pequena quantidade de sal até que sejam cozinhar completamente. Leva 15-20 minutos. Entenda que Aspen está pronto, você pode pelo fato de que os cogumelos começam a assentar no fundo da panela.
3. Num recipiente separado, ferver a marinada – em dois litros de água para colocar todos os componentes necessários que são listados na receita, depois de cozinhar a ferver durante 5 minutos.
4. cogumelos prontos Coloque em frascos, despeje a marinada, revestimentos de rolos. Vire o frasco de cabeça para baixo até esfriar. Assim, você vai verificar se há vazamentos e ter a certeza da segurança de preservação.
5. Remover preservação para armazenamento em local fresco (até 5 graus).

recomendações

1. Antes de começar a marinar, levar com grandes limpeza gravidade cogumelos. Isso afetará o resultado final – o mais puro são Aspen, a mais saborosa se conserva. Além disso, ele servirá como uma garantia de que um banco com cogumelos não zavedutsya bactérias.
2. A fim de ter virado para fora delicioso Aspen marinado, selecione cogumelos única fortes, inteiros. Do resto será possível para preparar o spawn de cogumelos, ou picado, congelá-los para o inverno, em seguida, adicionar a sopas ou molhos.
3. Cogumelos melhor para lavar mais de uma vez, mas várias.
4. Determinar produto prontidão pode ser de acordo com como ele começa a resolver sobre o fundo do recipiente.
5. Não é necessário para preparar Aspen jovens e velhos juntos melhor para separá-los em um estágio inicial – quando baralhar.
6. Para marinado cogumelos bem, esperar não deve ser inferior a três semanas.
7. armazenamento inadequado Top fungos podem tornar-se coberto com o molde, quando de repente isso acontece, não se apresse para jogá-los o suficiente, jogando-os em uma peneira, lavar e encher com nova marinada, na hora.

Aproveite o seu apetite, deixe os deliciosos Aspen marinados encantar você e sua família durante todo o ano por seu sabor excelente!