O que cozinhar refeições durante a Quaresma?

Quaresma – um dos principais eventos do ano ortodoxa. Crentes estão se preparando para a celebração da Páscoa, purificando a alma, mente e corpo. Que pode ser comido durante este período e que é possível preparar pratos durante a Quaresma, você vai aprender com o artigo.

Como comer no post?

Para não quebrar o jejum e fazer uma refeição, permitiu que em um determinado dia de abstinência, precisa saber quais alimentos são permitidos e que são proibidos para uso. Quaresma é a mais rigorosa entre outros. Particularmente difícil de cumprir são a primeira ea última semana.

No primeiro dia, é necessário abster-se completamente de comer. Frio, sem refeições óleo vegetal durante a Quaresma resolvido de terça a sexta-feira. Eles chamaram estes dias xerophagy.

No sábado e domingo o cargo menos rigoroso. Assim, na primeira semana de jejum estes dias permitidos para comer refeições quentes, temperado com óleo vegetal.

Nos restantes 5 semanas da Quaresma deve ser alimentado de forma a: xerophagy ser observados na segunda-feira, quarta-feira, sexta-feira, e você pode comer comida quente na terça-feira e quinta-feira, o fim de semana é permitido para preencher a comida com óleo vegetal, é permitido para saborear um pouco de vinho tinto. Você pode preparar as refeições e feriados no post, mas eles também não contêm proibida a-comer alimentos.

Em Lázaro sábado você pode colocar sobre o spawn mesa peixes. E no dia seguinte, Domingo de Ramos e Anunciação permitido o uso de pratos de peixe. Mas aqui deve-se notar que, se as férias acima cair no calendário da Semana Santa, neste período, proibiu o uso de qualquer alimento de origem animal. Na sexta-feira, recomenda-se a abster-se de alimentos, e no dia antes da Páscoa xerophagy permitido. Os pratos preparados no post não deve apenas ser livre de produtos proibidos, mas também para ser carregada com energia positiva e pensamentos puros cozinheiro.

Loiça para a Quaresma: Cozinhar em casa

Embora em jejum é preparada somente a partir de produtos vegetais. Proibida alimentos de origem animal: carne, produtos lácteos, manteiga, ovos e todos os derivados. Você não pode comer fast food, lanches, refrigerantes e similares. Os alimentos devem ser de origem vegetal natural. Pratos não deve ser muito picante, salgado ou doce. Esses alimentos também é um exagero sobre a mesa.

Em termos de nutrição pode-se notar que pratos sem carne durante a Quaresma não é só não é prejudicial à saúde. Pelo contrário, eles purificar o corpo de depósitos e toxinas, fortalecer as vitaminas e minerais. jejum adequado não é prejudicial devido ao fato de que a falta de alimentos de origem animal e todo o material necessário é preenchido com componentes da planta. Assim, a falta de proteína animal substituída por vegetal, devido à utilização de feijão, ervilhas, trigo, nozes e cogumelos. Maçãs, bananas e deficiência de ferro tampa do trigo mourisco. frutas secas e imunidade apoio mel. Muitas vezes entradas durante a Quaresma preparada com base em vários cereais. Recentes são hidratos de carbono úteis que saturam o corpo. Todos os tipos de legumes e frutas dão energia e compensar a falta de nutrientes, oligoelementos e vitaminas.

De produtos autorizados pode ser preparado em uma variedade de simples, mas saborosos pratos: sopas, saladas, aperitivos, pratos principais quentes e frias e até mesmo bolos. Oferecemos-lhe um simples, mas receitas imaginativas durante a Quaresma.

Sopa de feijão italiana

Um sabor rico, nutritivo e incomum a sopa vai decorar a tabela magra. Para cozinhá-lo você vai precisar de:

• feijões enlatados – 200 g;
• feijão verde (pode ser congelado) – 300 g;
• Uma cabeça de cebola;
• dente de alho;
• suco de tomate litro;
• macarrão bezyaichnaya (pode ser preparada independentemente da farinha e da água) – 250 g;
• ervas (endro, salsa, cebola verde jovens) a gosto.

método de preparação

1. Cozinhar feijão verde até ficar macio. Dobre-o em uma peneira.
2. Pique a cebola e alho. Ferver por algum tempo na água em uma panela funda para a sopa. Nos dias em que permitiu ao óleo vegetal, você pode fazer zazharku.
3. Despeje o suco de tomate cebola e alho. Em seguida, 15 minutos, com a tampa fechada.
4. Em um vaso separado ferver macarrão em água salgada.
5. Em uma agonia de suco de tomate com cebola e alho, adicione os demais ingredientes: feijão de vagem e enlatados, macarrão. Tempere com sal a gosto e deixe ferver por 15 minutos.
6. Polvilhe a sopa com ervas frescas antes de servir.

Salada vegetal com abacate

O que pratos para cozinhar no posto durante a dieta seca? Tente fazer uma salada de incomum com abacate. Esta fruta tem um alto teor calórico. Portanto, a proposta não só para enriquecer salada com vitaminas, mas também saturar o corpo com jejuns pessoa.
Para prepará-lo, você vai precisar dos seguintes produtos:

• tomates – 2 pcs;.
• Abacate – 1 pc;.
• cebolas médias;
• pepino – 2 pcs;.
• rabanete – 200 g;
• suco de limão;
• sal.

Prepare a salada é muito simples. Para fazer isso, todos os legumes e abacate em cubos. Pique a cebola e deixe de molho por 5-10 minutos em suco de limão. Em seguida, misture todos os ingredientes, adicione sal. Tempere com suco de limão também pode ser permitido ou dias – com azeite de oliva.

"Ratatouille"

De vegetais também pode ter uma deliciosa refeição no post. Receitas saladas de vegetais, cozidos e legumes no vapor surpreendente variedade de sabores. Sugerimos que você experimente o prato de legumes italiano nativo "Ratatouille". Na receita clássica antes de assar todos os legumes são fritos em óleo. Nós evoluímos um pouco de tecnologia de preparação e receberam nenhum prato menos saborosa e mais saudável.

Para a preparação de "Ratatouille" terá os seguintes produtos:

• pimentão vermelho – 1 pc;.
• Uma cabeça de alho;
• 1 cebola;
• courgettes – 2 pcs;.
• sinenkie – 2 pcs;.
• tomates – 0,5 kg;
• suco de tomate litro;
• sal do mar;
• verduras frescas.

Como cozinhar "Ratatouille"

1. berinjela limpo descascadas, cortadas em fatias com 1 cm de largura e mergulhe-os em água fria durante meia hora.
2. Limpar os tomates pelados, regando-os com água fervente.
3. abóbora pele limpa.
4. Para preparar o molho, cebola picada e pimentão com alguns dentes de alho ferver por algum tempo em metade de um copo de suco de tomate até que os vegetais cozidos. Tempere com sal. Peremel mistura num misturador para formar um molho espesso.
5. A assadeira pergaminho colocar comida, top molho espesso derramar aproximadamente 1 cm.
6. Você pode colocar os legumes, alternando berinjela, abobrinha, tomate para que a bunda vegetais preenchido o formulário, como na foto abaixo.
7. Agora prepare o recheio. Para fazer isso, você precisa misturar em um almofariz ervas, sal do mar e alguns dentes de alho. Os dias se pode permitir que adicione o azeite. vestir terminou graxa em cima dos legumes.
8. Formulário de colocar no forno e asse a 180 graus por meia hora – até que os vegetais cozidos.

Bolinhos de massa com sauerkraut

O prato para cozinhar no posto, surpreendendo a família e até mesmo os convidados? Faça bolinhos! Poucas pessoas sabem que este prato tradicional pode ser magra e ao mesmo tempo não menos saborosa do que o original. Basta substituir o recheio de legumes. Para os bolinhos com chucrute vai precisar dos seguintes produtos:

• de farinha – 500 g;
• um copo de água;
• óleo de girassol – 100 g;
• chucrute – 500 g;
• sal a gosto.

Preparação dos pratos durante a Quaresma não leva muito tempo. Primeiro você precisa preparar a massa. Infelizmente, é impossível fazer sem petróleo – a massa vai desmoronar. Portanto, esses bolinhos para agradar entes queridos pode ser apenas em determinados dias da Quaresma.

Para preparar a massa, você deve misturar a farinha, água, óleo de girassol , e adicione sal a gosto. Sove a massa, enviar na geladeira por uma hora. Depois disso, enrolar a massa "salsicha". Cortá-los em pedaços, enrole círculos. Então você precisa espremer o excesso de suco de chucrute. Coloque o recheio no meio de cada círculo de massa e tapa na forma de bolinhos. Resta apenas para cozinhar o produto em água fervente salgada por 5-7 minutos. bolinhos de massa sem carne com chucrute pronto!

Pilaf com frutos secos

O que pratos para cozinhar no post no chão? Afinal, a cozinha aberta nas guloseimas de carne russos considerar as principais decorações de mesa. Você pode oferecer para cozinhar ensopado de legumes, mingau com cogumelos em uma panela, refogue, em determinados dias da dieta será o destaque do peixe. Nós oferecemos-lhe uma receita para um pilaf incomum e saudável. Para fazê-lo, precisa desses ingredientes:

• arroz (melhor escolher uma variedade de grão longo) – 1,5 xícaras;
• um par de folículos grandes;
• cenoura – 750 g;
• figos curados – 150 g;
• damascos – 350 g;
• ginger root;
• suco de limão – 4 colheres de sopa. l.;
• cominho em pó;
• coentro;
• canela em pó;
• caldo de vegetais – 3 copos;
• mel líquido – 2 colheres de sopa. l.;
• hortelã raminho;
• sal.

Como cozinhar risotto

1. Lava-se a arroz e mergulhe-o em água fria durante meia hora.
2. Limpe os vegetais.
3. Cenouras cortadas em grandes varas, cebola – anéis.
4. gengibre finamente chop.
5. Frite os legumes picados em uma panela. Adicione todos os temperos, sal.
6. Lavou-se e secou-se datas, damascos secos, em seguida, num recipiente separado de mel e sumo de limão para 3-5 minutos.
7. Adicione a mistura de mel para a frigideira com legumes salteados.
8. Figura dobra em uma peneira. Em seguida, despeje a frigideira, superfície plana, e encher com caldo de legumes. Tampa, reduzir o calor e ferver sem agitação, com a tampa fechada até que o arroz cozinhado (aproximadamente 20 minutos).
9. Retire do fogo. Para desabafar, abra a tampa. Coloque um raminho de hortelã em cima e feche a tampa. Permitir que o prato para infusão por 10-15 minutos. pilaf perfumado está pronto!

bolos de mel

Você pode até preparar sobremesas para o cargo. Cozinhar em casa jejum gingerbread mel. Eles podem entrar em qualquer casa o dia de jejum. E eles vão adornar a mesa de férias. Mas não se esqueça pratos que doces durante a Quaresma nos excessos de bebida é impossível.

Para a sua preparação você vai precisar de:

• chávena de açúcar;
• 500 g de mel líquido;
• uma pitada de bicarbonato de sódio;
• 7 copos de farinha;
• 1 h. L. suco de limão;
• 4 copo refrigerados água purificada.

Como cozinhar

1. Misturar a água no recipiente, o mel e açúcar. Levar a mistura até à ebulição, agitando continuamente. Derreter até o açúcar se dissolver. Em seguida, retire do fogo. Deixar a mistura arrefecer.
2. Amassar a massa através da mistura de mel com peso de farinha e hidratado com sumo de limão refrigerante. Enviar a massa na geladeira por meia hora.
3. Enrole a massa numa largura de 2 cm. Comprima moldes.
4. Asse os biscoitos sobre o bicarbonato a 220 graus e 20 minutos.
5. Você pode decorar os bolos com açúcar de confeiteiro ou compota.

Receitas durante o jejum você pode criar-se um pouco clássico alterando e substituindo os produtos necessários. Assim obtido refeições sem carne originais que hostess pode seguramente ser fornecidos para a tabela de feriado.

bolo de frutas

O que para preparar pratos de férias em um post? Claro que o bolo real! Para preparar um delicioso biscoito, bolo de frutas vai precisar dos seguintes produtos:

• de farinha – 3 xícaras;
• meia xícara de suco de frutas a gosto;
• Açúcar – 400 g;
• casca de laranjas 2;
• óleo de girassol – 4 colheres de sopa. l.;
• 2 sacos desintegrante;
• vanilina – 2 unidades;
• sal a gosto.

Para o creme que você precisa para preparar os seguintes ingredientes:

• açúcar – 5, art. l.;
• qualquer suco – 2 xícaras;
• chamarizes (cereais) – 3 colheres de sopa. l.

Para impregnação bolos requerem 2 colheres grandes de açúcar e 500 gramas de suco.

bolo cozinhar

1. Amassar a massa dos ingredientes necessários para bolos. Dividi-lo ao meio, e duas bolo esponja cozer no forno a 200 graus durante 20 minutos.
2. Um bolo, enviar na geladeira. Outra deixar sobre a mesa, coberta com um pano.
3. Preparar a impregnação, a mistura do sumo com açúcar. Saturar o pão de ló com ela. Em seguida, ele se resfria e deixe na geladeira.
4. Prepare o creme. Para fazer isso, misture o suco em uma panela com o açúcar e leve para ferver. Em seguida, adicione gradualmente a semolina e cozinhar como um mingau normal até cozido.
5. Arrefece-se o creme e misture cuidadosamente liquidificador.
6. Retire do shortcakes frias. Colocá-los em outro e obmazhte creme de todos os lados.
7. No pedido, você pode decorar o topo com nozes, coco ou de corte de frutas.

conclusão

Mesmo a partir de lista aparentemente insuficiente de produtos que você pode preparar deliciosas refeições em um invulgarmente rápido. As receitas oferecidos por nós, se você quiser, você pode melhorar a si mesmo através da aplicação de um pouco de imaginação.