cogumelos Royal: espetos, aperitivo em francês

Cogumelos – cogumelos comestíveis que foram cultivadas com sucesso em muitos países. Destes, cozinhar sopas, adicionado aos molhos, acompanhamentos cozidos com massas e batatas são usadas em saladas, etc … Estes cogumelos salgados, em conserva, comidos crus, assados no forno e grelhados. Variedades de cogumelos: prado, campo, floresta, real ou não – Portobello.

Conheça portobello

Todas as variedades de cogumelos têm um sabor rico, rico em vitaminas, proteínas e minerais.

O sabor mais requintado tem um rei. Cultivá-los começou há cerca de 20 anos atrás, de outras variedades que são distinguidos por um grande chapéu marrom, pronunciado sabor de cogumelos e gosto. Eles são usados não só na forma processada, mas também em queijo.

Muitos chefs e gourmets preferem portobello, encontrar o sabor destes cogumelos são semelhantes ao gosto de cogumelos brancos.

Antes de cozinhar cogumelos royalties, que serão oferecidos receitas abaixo, você deve:

• limpar fora da terra, partículas aderidas e suavemente lavadas com água fria;
• Em nenhum caso, não mergulhe os cogumelos: eles vão perder o seu sabor, gosto e tornar-se aguado.

Espetos de cogumelos

Para preparar as refeições espectaculares necessários:

• cogumelos reais – 10 peças;
• O molho de soja – 3 ou 4 colheres de sopa (tabela);
• Alho – 4 dentes;
• suco de um limão;
• aneto – uma viga;
• pimenta, caril, sal reino moída – a gosto;
• vinagre de vinho – 1/2 colher (chá).

Prepare da seguinte forma:

1. Alho limpa, picada. Aneto lavar, costeleta.
2. Prepare os cogumelos, seque-os numa toalha de papel.
3. O recipiente despeje endro picado, alho, despeje o molho de soja, suco de um limão, vinagre de vinho. Todos mistura, adicione sal a gosto, pimenta, caril.
4. Os resultantes infundir cogumelos marinada, misture delicadamente.
5. Cogumelos deixar marinar (15 ou 20 minutos).
6. Preaqueça o forno a 200 graus. Cogumelos enfiadas em espetos, cuidadosamente dobrada para a forma, verter a marinada e colocar cozer 15 minutos.
7. Cogumelos estão prontos para servir.

aperitivo francês: tempura portobello

aperitivo Original de cogumelos em massa dos pratos em restaurantes da França. No entanto, é fácil de preparar em casa. Isto irá executar o risco de surpresa e intriga seus amigos e familiares.

Para preparar os cogumelos em massa crocante são perfeitos cogumelos reais: são suculenta e carnuda.

A receita deste prato requer:

• fungos (cogumelos real) Fresco – 2,1 kg;
• beber água – um copo;
• farinha de trigo – quantos vão descer para a massa;
• farinha de rosca – quanto vai descer para breading;
• pimenta (preto, vermelho) – a gosto;
• sal – a gosto;
• óleo vegetal para fritura.

Cogumelos escova, enxaguada debaixo de um jacto de água fria, seco sobre uma toalha de papel.

Prepare a massa: farinha em derramar gradualmente água, mexa até textura suave do creme grosso, adicione sal a gosto, pimenta, mexa mais uma vez.

Cogumelos alternadamente mergulhado em massa e, em seguida panado (migalhas). Certifique-se de que o breading é bom "agarrar" em cogumelos.

Coloque os cogumelos em uma assadeira e asse no forno. Quando a farinha de rosca levemente dourado, retire do forno portobello, amarrados a cada espetos cogumelos, coloque em um prato. Sirva com creme de leite ou outro molho favorito.

Em vez do forno, você pode usar a fritadeira. Cada fungo pode fritar empanado frito.

conclusão

cogumelos reais receitas com fotos que são apresentados acima, é muito fácil de preparar em casa. Eles produzem uma luz e aperitivo original para qualquer ocasião. Destes cogumelos podem ser cozinhados sopas, fazer saladas, molhos – tudo o que tinha a imaginação chefs.

Cozinhe com amor e uso é dado no artigo receitas, experimento. Bom apetite!