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Aprenda a cozinhar boletus frito

Na mata, você pode encontrar um monte de diferentes fungos. Um deles é o boletos. Ele pode lidar com uma variedade de maneiras – cozidos, fritos, secos e, assim, armazenar para o inverno. Ele tem um bom, aroma tranquila e gosto, facilmente reconhecível na floresta. boletus frito – prato muito saboroso, e cogumelos muito fácil de recolher e preparar.

Algumas informações sobre os nossos cogumelos. Boletus crescendo em florestas caducifólias, principalmente na floresta do vidoeiro. Você também pode encontrá-lo nas bordas do campo, coberto com faixas de idade ao longo da borda das ravinas, parques. Tempo de colheita começa no final de maio, juntamente com cogumelos e boletos, às vezes – um pouco mais cedo. Ela cresce onde o sol aquece o solo é bom o suficiente, uma vez que o fungo gosta quente.

Antes de começarmos a discutir o boletus assado, temos de nos concentrar no que as espécies que são. Há quatro: preto, rosa comum, transformando-e-branco / pântano. Eles são um pouco diferentes uns dos groomsman, o mais valioso e delicioso deles – comum, e que é desejável usar para as refeições. Quando a coleta não pode ser criticada. Se o fungo é qualquer dúvida, não tomá-lo. Tenha em mente que a nossa tem sósia venenosa – fel. Difere chapéu camada tubular rosa debaixo dele e um gosto amargo. Um desses cogumelos estragar o gosto de toda a panela.

boletus frito não é pior do que o outro, os melhores cogumelos, por exemplo branco. Eles têm apenas uma desvantagem – visual. Em qualquer tratamento a cor se torna quase preto, mas o sabor não é refletida. Suas pernas muito difícil, tantas gourmets usá-los em molho de cogumelos ou sopa.

Nossos cogumelos são considerados ideais para fritar. Especialmente cogumelo, frito em conjunto com algumas outras variedades, o que garante uma excelente sabor. É melhor para cozinhar os cogumelos depois do próximo dia da coleta. Neste caso (quando a mistura de vários tipos) obter um buquê real dos aromas. Também é possível combinar com cogumelos e alguns vegetais: abobrinha, batata, cenoura, abóbora, cebola. Antes de cozinhar "carne leshe" deve ser limpo de galhos, terra e grama, cortar os maus partes das pernas, é desejável para não usar um pedaço carcomida.

gosto máxima divulgados se preparar boletus frito e creme de leite. leite azedo quarta-feira dar ao prato um sabor distinto. Para os nossos antepassados, foi marcado alimentos. Os franceses com base em ele veio com o famoso Julien.

cogumelos cozinheiro com creme de leite é bastante simples. Nós lave-as e corte em pedaços pequenos. Espalhe sobre a panela, pré-aquecido, frite até dourar. A umidade deve evaporar completamente. Em seguida, adicione as cebolas, semirings picadas. Sal e frite até que, até a cebola ficar macia. creme cozinhar: adicionar a ele um pouco de farinha, uma pitada de sal, especiarias e misture bem. boletus Fried preencher o creme preparado e deixe em fogo baixo. Nós gostaríamos de disponibilidade, mexendo sempre. Uma vez que o prato adquire uma consistência espessa – ele está pronto.

Há uma outra variante da preparação. Os cogumelos são colocados num vaso refractário, o seu sal, pimenta, verter uma camada de creme com farinha e enviado cozer durante 15 minutos em um forno não muito quente. Sirva o prato quente, polvilhe com ervas frescas.

Bom apetite!