carne Khashlama com especiarias e ervas aromáticas frescas

Khashlama carne em armênio é um prato muito saboroso que é cozido muito rapidamente e facilmente. É interessante notar que uma refeição pode ser feito não só com base em carne de bezerro, mas usando cordeiro ou mesmo frango.

Receita Khashlama carne – os ingredientes necessários:

• carne fresca (de preferência com nervuras de estrias gordas) – um quilograma;
• pimenta (cor preferida – verde) – três peças grandes;
• tomates maduros – quatro grandes peças;
• ervas frescas (manjericão, salsa, endro, Kondara, coentro) – um alto feixe;
• batatas – seis tubérculos de tamanho médio;
• sal iodado – uma pequena colher;
• Pimenta encarnado – ¼ da vagem;
• alho – três dentes pequenos;
• cebolas – um par de grandes cabeças.

Khashlama Beef: processamento de carne

Carne para este prato é recomendado para obter gordura (com carne e osso). Assim, a carne deve ser lavada, para remover as veias não desejadas e cortada em pedaços médios. Em seguida, temos de começar a preparar outros ingredientes.

Khashlama carne: transformação vegetal

Para um prato tão armênio, é desejável para adquirir legumes de tamanho médio, porque, no processo de formação de sua Khashlama recomendado para espalhar em pratos inteiros ou picados grosseiramente.

pimentão verde, alguns tubérculos de batatas, cebolas e tomates maduros devem ser cuidadosamente lavados com água morna, em seguida, descasque e talos. Depois que os tomates necessidade de cortar em fatias de espessura, pimenta doce – quatro partes longitudinais, e cebolas – anéis grandes. Isto é seguido por lavagem ervas frescas e grosseiramente cortá-la.

Khashlama carne: tratamento térmico de alimentos

vitela carne preparada, deve ser colocado em um recipiente de metal de profundidade (não inferior a três litros), encher com água de beber de modo que os pedaços de produto foram completamente imerso no líquido, adicionar a quantidade necessária de sal iodado e colocar os pratos no fogão. A carne é recomendado para pelo menos sessenta minutos. Uma vez que a carne esteja macia, com a panela deve ser drenado caldo, deixando na parte inferior um pouco de líquido.

Khashlama carne: a formação de pratos

No topo da carne cozida requer put descascada tubérculos de batata (completas), cebolas, tomates maduros e pimenta doce. Cada camada deve sal vegetais sabor e ervas picadas. No topo do prato também é necessário para adicionar sal e coloque a ele um pod quebrado de pimenta vermelha.

Em seguida, você deve fechar a panela com uma tampa e cozinhe Khashlama durante quarenta minutos em fogo baixo. Durante o tratamento térmico todos os legumes dar o seu suco, e o prato vai sair saboroso e delicioso.

correta Sirva

Depois de quarenta minutos, os pratos devem ser removidos do fogão e deixe descansar mais um trimestre de uma hora sob uma toalha. Khashlama então deve providenciar em placas, polvilhe generosamente com ervas frescas, adicione o alho ralado e sirva para jantar com caldo de carne em kremanke.