Variedades de alface: a variedade ea descrição

Saladas há muito tempo ocupou um lugar de honra em quase todas as mesas. E não sem razão. verde vivo não é apenas para decoração de pratos, mas também serve como uma fonte de minerais e vitaminas. Nós jardineiros saladas também ganhou reconhecimento como conquistar não só uma variedade de sabores, mas também por suas propriedades decorativas. Bem, se nós estamos falando sobre a utilidade desta planta incrível, olhe para todas as suas propriedades.

salada dos ingredientes

Salada é valioso na medida em que – caloria vegetal, 100 gramas de salada de apenas 15 Kcal. Ele não inclui as gorduras pesadas e carboidratos. Graus saladas variou, mas valorizado sua composição vitamina e mineral que compreende grupos de vitamina A, B, C, E, H, P, bem como ferro, fósforo, selénio, iodo, enxofre, cálcio, beta-caroteno, e várias dezenas elementos úteis. Salada é uma fonte de fibra e proteína.

benefícios salada

Inclua na sua dieta salada – uma grande oportunidade para se livrar do excesso de peso, bem como uma dieta equilibrada com uma variedade de doenças. Dependendo da variedade de saladas, mudando sua composição vitamina. Mas todos eles melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, ter um efeito benéfico sobre a visão, regular o equilíbrio de sal, estabilizar o trabalho do coração e do sistema nervoso. A composição única de alface aumenta a lactação, aumenta o nível de glóbulos vermelhos, toxinas, reduz o colesterol e melhora o sono.

Graus saladas agudas diferem no seu efeito anti-séptico, têm um efeito diurético e fortalece o sistema imunológico. não escapou das propriedades surpreendentes da alface e do belo sexo, uma vez que contribuem para a manutenção da beleza. Eles são indispensáveis em procedimentos estéticos – loções, máscaras, bem como o tom e hidratar a pele, evitar queda de cabelo.

propriedades decorativas

Saladas, realmente, vai enfeitar qualquer jardim. Crescer diferentes variedades de saladas não só pode mesmo, mas também para fins decorativos:

• criação de canteiros de flores, canteiros;
• rabatki e labirintos, que forma hélices alface, ornamentos e padrões;
• usar-se como uma planta-separador;
• como uma borda, bem como administrado como uma fonte de cor no mixborders estranhos;
• cultivadas em vasos nos terraços, varandas e janelas.

propriedades culinárias

Claro, o valor de alface não se limita ao seu baixo teor de calorias. Devido às suas qualidades gustativas utilizados na preparação de refeições frescas, bem-lo simplesmente com petróleo e com qualquer molho. Assada alface, é claro, perder a maior parte das vitaminas, mas estes pratos são distinguidos pelo seu gosto.

alface usado para decorar pratos de legumes, peixe e carne, além de sanduíches. Em algumas cozinhas nacionais alface é usado como uma sobremesa, polvilhado com suco de limão e iogurte.

alface

Saladas esta espécie diferem folhas tenras que são lisas e com bordos modelados. A cor das folhas variadas – de luz verde a marrom. Independentemente da variedade de alface, gosto – um pouco de deflação, e é tão suave que não é cortado, e cuidadosamente lágrima. Entre os jardineiros, este tipo de salada é muito comum, como cuidados despretensiosa, e semeada com o início de abril (para filmes), e agosto.

Saladas, tolerância ao frio deste tipo, eles precisam de sol brilhante. Como o solo frouxo luz. Alface plantada com corredores de 20 a 30 cm. Profundidade de semeadura não é mais do que 1,5 cm. Após 2 semanas, os primeiros sinais aparecem. Nos estágios iniciais da cultura de cobertura recomendada saladas verdes. Variedades desta espécie dizimada após o aparecimento da terceira folha verdadeira, como a planta está crescendo fortemente.

Alface requer afrouxamento do solo. A partir da segunda semana, removido e as ervas daninhas, como a formação de crosta terrestre – afrouxado. A rega é realizada com cuidado, tentando não folhas sujas. Portanto, recomenda-se a realização de mulching do solo, não só para manter uma cultura limpa, mas também para reter a umidade. Reunir com adelgaçamento ou remoção selectiva de toda a planta. As melhores variedades de alface:

• Lollo Rossa apresenta diversas variedades, como é chamado Coral salada. Lollo Rossa difere sabor de noz ligeiramente amargo. As folhas são macios e dar o volume da planta. Esta variedade é bom por si só ou em combinação com molhos, aperitivos quentes, legumes cozidos, carne grelhada.
• Oaklif ou alface oakleaf justifica seu nome vê suas folhas muito semelhante ao carvalho. Esta é uma das saladas memoráveis em cor e sabor de noz delicado. Oaklif bem com abacate, cogumelos, salmão defumado. Adicioná-lo em saladas quentes e snacks. Um interessante assumir o sabor deste croutons salada e croutons. Para saladas caber todos os molhos, com exceção de picante, de modo a não interromper o sabor delicado Oaklifa.

Kochan e saladas polukochannye

Saladas, formando uma roseta de folhas, chamado Kochan. Eles são caracterizados por oleosas verdes brancos. No paladar, eles são tão concurso como alface. Na culinária, eles são usados também.

Para chegar a colheita em junho – cresceu método saladas mudas. Sementes de variedades de que semeadas no início de março. No terreno aberto semeada sob condições de inverno e início da primavera.

Alface prefere loams férteis e supeschaniki. Cabeça para fora apenas em boa luz. Prefere temperatura não superior a 20 graus. Solo antes de semear sementes cuidadosamente diluído e espalhar as sementes a uma profundidade de não mais do que 2 cm. Depois da planta completa duas folhas diluído.

Saladas deste tipo requer rega regular. 2 semanas após o transplante ou desbaste alface alimentado. Colhida, dependendo da maturidade das cabeças: eles devem ter um diâmetro de cerca de 8 cm de alface iceberg bastante difundida, variedades de que são numerosos .. Mas eu gostaria de destacar um.

Friese – alface crespa com luz verde do círculo e as folhas brancas-amarela no centro. Recentemente se tornando mais e mais popular deste tipo de salada, isso é devido ao seu sabor de amargura picante e decorativo. Na culinária, praticamente não é usado como um prato separado, geralmente em combinação com outras ervas. Cócegas alface amargura Frise complemento perfeito para peixes e camarões, carnes e queijo. Ideal com cogumelos e bacon.

cos

Este tipo de salada é conhecido como Roma. É fácil de aprender a forma da cabeça. Alongados, folhas quase lisas estão dispostos verticalmente. Ele forma um grande repolho romano com folhas verdes escuras. Na cozinha são usados não só em toda a sua salada favorita "César", mas como um complemento para sanduíches, snacks, sanduíches.

Romain cultivada principalmente como uma salada de outono, semeando em meados de julho. Ele prefere loams e iluminação intensa. Bury as sementes no solo a 1,5 cm. Após o aparecimento de vários destes folhetos é realizada culturas dizimação. Sementes antes do plantio é recomendado para mergulhar.

Todos os cuidados Romain é rega regular e capina obrigatório. Pela colheita pode começar em 70 – 80 dias após a semeadura. Este ponto de vista – não iceberg ou alface, variedades de espécies (híbridos) – Remo, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, Paris verdes.

Romain tem um sabor de noz, ligeiramente picante e doce. Prove-se, especialmente com o molho de iogurte. Usá-lo em combinação com outros tipos de saladas e hambúrgueres, sanduíches. É adicionado ao guisado de legumes e sopa.

rúcula

folhas Arugula assemelhar-leão exteriormente. Mas é absolutamente inimitável em seu sabor: picante de noz, sabor ligeiramente queima. Use-o como um condimento para muitos pratos quentes. Excelente em combinação com queijos, legumes, molhos e temperos.

Rúcula está crescendo rápido o suficiente. Pode ser semeada a partir do início de abril até agosto. Dosevayut rúcula cada 15 dias. Exigente para o solo. Mas ele precisa de luz intensa e uma temperatura de cerca de 18 graus. Crescer em estufas e em campo aberto. sementes de rúcula ligeiramente aprofundou no chão. Eles germinar muito rapidamente, em cerca de uma semana as primeiras mudas aparecer. Colhidas após 2 semanas.

Rucula ama humidade, as plantas de sabor dependem directamente de irrigação. É recomendado para pulverizar. Para a retenção de humidade pode mulch plantação. Os melhores variedades de saladas: Rococó, esmeralda, Córsega, Sicília.

By the way, como um aditivo para okroshka, rúcula vai fazer este prato um toque picante. Perfeito com pratos de peixe e marisco. Aqui é talvez sem igual. Usando rúcula e pickles. Aquecendo um par de minutos a rúcula verde em uma panela com alho, sal, pimenta e azeite – você terá um molho que vai fazer qualquer prato perfeito.

agrião

vista em miniatura de salada. Famosa por suas qualidades decorativas, mas acima de tudo, ele ganhou popularidade devido ao seu sabor único de mostarda. salada crescente brilhante, perfumado e rápido pode, de acordo com o seu gosto, competir com rúcula.

A primeira colheita de agrião é realizada no início de abril. E dosevayut a cada 10 dias. Desde agrião não gosta de clima quente e as horas do dia longo no verão para fazer uma pausa nas culturas. Uma vez que em tais condições, agrião "desaparecem" na cor.

As condições necessárias para um bom crescimento – solos leves e sombra parcial. Enterrar as sementes no solo a 1 cm. Atira alguns dias. Após 3 destas folhas – mudas finas fora. Com a semeadura precoce da planta é recomendado para cobrir o filme.

Agrião – plantas subdimensionada, recomenda-se cobertura morta do solo para a pureza da folhagem. Agrião ama humidade, felizmente dá ervas tender suculentos na pulverização diária. Colhidas após 2 semanas. Os melhores variedades de Dinamarquês, Cupido, notícias.

Na culinária, agrião encontrado ampla aplicação. É um acompanhamento perfeito para jogo e costeletas. Excelente sabor dá manteiga para sanduíches, aditivo picante de queijo aperitivos e saladas.

salada de milho

salada Marsh, milho, Rapunzel – conhecido sob nomes salada de milho. Pequena roseta de folhas verdes escuras brilhantes. Esta é uma muito delicada salada com um sabor pungente picante e aroma de noz.

As sementes são semeadas a partir de meados de abril até a geada (na semeadura "um inverno"). Em caso de semeadura tardia das plantas para proteger – é coberto com folhas, adubo. Responsive ao solo drenado salada de milho, adora uma boa iluminação, não pode ficar a estagnação de água. A profundidade das sementes de semeadura – 1 cm dupla dizimação -. Em primeiro lugar, a uma distância de 3 cm, e em seguida a 10 – 15.

Cresça salada de milho, e através de mudas. cuidado de plantas é reduzido ao afrouxamento entre linhas a cada 2 semanas e capina oportuna. Recolhidas 2 semanas após a sementeira. Os melhores variedades de saladas (com a foto acima) – Impromptu.

Rapunzel é também chamado de "nut salada." Variedades muito – alguns deles comer como rabanetes. Vai bem com truta, bacon, cogumelos. Com salada de milho faz um excelente molho de "pesto".

icebergue

Esta salada parece um repolho, como formas de repolho densas folhas suculentas com a luz. Berg gosto quase neutro, mas não salada não mastiga tão surpreendente como ele.

Iceberg semeado e plantio no solo, e por meio de mudas. Culturas repetido após 3 semanas durante o verão. Prefere a salada nutritiva, solo bem drenado e luz brilhante. Suportar pequenas geadas e adora frio da noite. As sementes são semeadas a uma profundidade de não mais do que 1 cm. No caso de culturas iniciais cobertos com um tecido não-tecido.

Ele gosta Iceberg umidade constante, mas não pode tolerar rascunhos. Todo o cuidado de plantas consiste no afrouxamento regular do solo. Molhar iceberg, preferencialmente à noite. Fertilizantes feita apenas em solos pobres. Colhida a partir de cabeças de amadurecimento. As melhores variedades – Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

deixa crocante Juicy Berg encontrado bastante difundido na culinária. Porque alface não tem sabor pronunciado, ele é adequado para quase todos os pratos. É bom em molho de creme e saladas compostas. Excepcional como um prato de carne, peixe, marisco. Fazer com folhas e Iceberg repolho recheado. folhas densas manter sua forma bem – saladas preparadas são servidos neles. Iceberg misturado, se desejado, com outras ervas.

Classificação padrão de saladas não existem, a sua quota-se principalmente das seguintes categorias: Kochan e frondosa. Você pode agrupá-los de acordo com gosto – amargo e doce, crocante e macio, picante e picante. saladas são tantas variedades e novas variedades aparecem a cada ano. Este artigo descreve os mais populares tipos de saladas – convidados frequentes na nossa mesa.