362 Shares 2874 views

vinho de maçã em casa – Cider

Você colher maçãs. Geléias e compotas são cozidos e as maçãs estavam. O que mais pode ser feito a partir desta fruta útil, além de doces, geleias e frutas secas? Por exemplo, vinho de maçãs em casa, mas de outra maneira – cidra. Cider chamado bebida de baixo teor alcoólico. Prepare esta bebida principalmente de suco de maçã, mas há exceções. suco de maçã fermentado, sem adição de levedura, o resultado é uma deliciosa e fácil de beber.

vinho de maçã em casa é de baixo custo e uma variedade de sabores, dependendo das variedades de maçãs. O suco de maçã é adicionado açúcar e fermentado. O resultado desses procedimentos está se tornando uma fortaleza com uma bebida cerca de 6%, cor dourada e sabor profundo de maçã. Dependendo da quantidade de açúcar na bebida, sidra é dividido em vários tipos:

  1. Sidra na forma pura. Preparado sem água.
  2. Cidra diluído. Adicionar uma pequena quantidade de água.
  3. cidra doce.
  4. sidra seca.
  5. cidra efervescente.
  6. cidra espumante.

Para cozinhar um saboroso vinho de maçãs em casa, você pode usar as inesperadas ou quaisquer outras maçãs. Lavá-los, e remover as cascas das sementes, danificado.

Maçãs perca através do espremedor ou irritar ralador fino. Transferir para um recipiente grande. Deixe repousar por três dias. Dentro de dois dias maçãs agitar periodicamente. Na noite passada, não tocou em tudo. No terceiro dia, retire a polpa e adicione o açúcar. Adicione o açúcar a gosto, por exemplo, se você quer um vinho de sobremesa, a por litro de maçãs processados adicionar quatro gramas de açúcar, secos – duzentos gramas. Em seguida, o vinho de maçãs em casa, verter em um recipiente fechado. Encha o tanque não está cheio, devem permanecer um lugar para a espuma. Num recipiente preparado fazer um buraco e inserir o tubo de dentro dele. Tubo exterior inferior em um copo de água. Coloque em um lugar quente. Esqueça sobre o vinho por seis semanas. Depois de remover, remover o tubo. Dê o vinho para resolver. Wine despeje em um recipiente limpo, tentar mantê-lo misturado com sedimentos. Afirmam em um recipiente limpo para dois a quatro meses. Somente após este terminar vinho é engarrafado e feche a tampa.

Como fazer vinho a partir de maçãs em casa. receitas

Cidra de maçã e mel

Você vai precisar de:

  • maçãs, oito quilogramas;
  • seis litros de água;
  • meio quilo de mel.

Você pode usar qualquer maçãs. Corte cada um em quatro pedaços e em lugar de um saco de lona limpo. Amarrar o saco firmemente. Coloque em uma tigela de esmalte. Tampa superior com maçãs de madeira por toda parte, é melhor com uma grade, pressione para baixo a carga. Em seguida verter o preparado a partir de xarope de água fervida e mel. Cubra com um pano. Deixe fermentar num local fresco durante cinco semanas. Após este tempo, o derrame de sidra num recipiente limpo. O preenchimento de pasta de papel remanescente novamente o mesmo xarope numa quantidade de cidra fusão. Depois de cinco semanas, uma vez mais pronto para derramar sidra. Verter a polpa para a terceira vez. Depois de tudo isso, todos os três de cidra misturar um com o outro. Coloque a se contentar com nove meses. Quando finalmente fermento cidra, engarrafamento, tampa e segurar mais quatro semanas no frio para parar o processo de fermentação.

Cidra misturado – a partir de maçãs e peras

Você vai precisar de:

  • maçãs e peras (Apple deve ser superior a um terço);
  • água;
  • Flores de sabugueiro;
  • coentro.

A fim de não adicionar açúcar, peras tomar maçãs doce e azedo. lavagem da fruta. Remover casca, sementes, partes podres. Esmagar em um purê. Coloque em uma tigela de esmalte, cubra com um pedaço de gaze. Coloque em um lugar quente por dois dias. Não se esqueça a cada cinco horas para misturar a massa. Em seguida, coloque o purê em uma imprensa, o suco resultante, despeje em uma jarra de vidro. Pour água sobre a quantidade do macerado resultante e misturar. Deixar o mosto a fermentar durante cinco dias. A sidra resultando estava mais velho e coentro, colocando especiarias em um saco de gaze. No final da fermentação, a estirpe de cidra. Verter em recipientes adequados com rolhas. Deixe em infusão em um lugar escuro durante um mês. Então, ele pode ser bebido.

Como você pode ver, a preparação de vinho em casa não necessita de quaisquer produtos especiais e acessórios. Faça jardim de cidra de maçã é delicioso – uma bebida para qualquer celebração.