Como cortar o arenque, sem danificar a carcaça?

Muitas vezes não temos tempo suficiente em tarefas domésticas e cuidar. Cozinhar o alimento leva muito tempo, então eu quero fazer tudo muito mais rápido e mais fácil. Isto também se aplica ao fato de, como cortar o arenque. Utilizou-se para se voltar, enxaguar o peixe com água, cortado em pedaços e servir. Mas isso não é inteiramente correto e verdadeiro. A comida deve ser bonito e útil.

Herring – é um produto que é amado por todos – adultos e crianças. Mas agora aplicar corretamente-lo, e especialmente gosta de esculpir cada, e não habilidades especiais não possuir. Portanto, como esculpir adequadamente arenque, tentar explicar os detalhes.

Primeiro de tudo, temos de ser capazes de escolher este tipo de peixe. Ela deve estar em uma salmoura especial e para uma determinada temperatura. Se tais normas não são levados em conta, em seguida, os peixes podem ter um cheiro desagradável e sabor. Melhor para comprar arenque foram testados e verificados vendedores lojas.

Antes de arenque para cortar, você tem certeza de ter cuidado para que você tem na mão era uma placa de corte, uma faca, tesoura, guardanapos. O primeiro passo é cortar todas as barbatanas e cauda. Em seguida, delicadamente, a partir do cume, retire a casca. Fazer isso é muito fácil de pegar uma coisinha la com uma faca. Se a pele estica com peixes myasko, em seguida, fazer outra incisão e começar a remover a pele neste momento.

Uma vez que a pele está completamente removida, é necessário arenque intestino. Para fazer isso, cortar a cabeça (se houve), seguida da barriga de fazer um grande corte em todo o comprimento do peixe. Tomamos o núcleo e jogá-lo em um saco separado. Deve ser bem fechados, a fim de cheiro a peixe não se estendem a toda a sala.

Em seguida, é necessário lavar o arenque sob água fria. Não se envolva neste processo, uma vez que é possível lavar todo o sabor salgado do peixe. Depois da carcaça deve ser ligeiramente molhado toalha de papel.

O que se segue é a fase mais difícil e crucial – tirando os ossos e coluna vertebral. Isso depende dele como cortar o arenque, sem danificar a carcaça. O peixe é colocado "na parte traseira." pressão do dedo no meio de afastando-se da estrutura de carcaça. Agora você pode tirar os dedos da mão e remover. Outros ossos que são deixados, têm de ser removidos separadamente. Também com uma faca de remover a película preto, sob o qual é um costelas.

Quando temos um filé, ele pode ser cortado em pedaços de tamanho desejado e servir ou preparar a refeição seguinte.

No caminho para cortar o arenque, entendemos, mas como encontrar uma abordagem para outro habitante das águas – lula, tente entender.

Kalmar – produtos marinhos bastante delicada que requer atitude muito escrupuloso. Para cortá-la sob a forma de queijo duro, tanto a pele adjacente à base da lula. Se você tentar atirar-lo, então é possível ferir-se de carcaça, que não vale a pena fazer nada. Portanto, como cortar lulas solicitar adequadamente os pontos listados abaixo:

Lava-se a lula em água fria. Coloque-o em uma panela de água e deixe ferver. Squid devem ser cozidos não mais do que três minutos, caso contrário, a carne se tornará difícil e sem gosto. Se você não tem tempo para desligar a água no tempo, em seguida, cozinhar lulas horas e meia. Só então retornará à sua suavidade antigo e elasticidade. Também não é recomendado para água salgada. Sal pode afetar significativamente a textura e carne de lula vai ser bastante difícil e borracha.
Uma vez que a lula levemente ferver, casca cai com ela por si só. Só na área da cauda precisava de um pouco raspá-lo com uma faca. Você também precisa remover o núcleo. Após o cozimento, ela recebe boas mãos, e, neste caso, nada mais à esquerda.

Assim, pode-se obter excelentes lulas à base de carne em forma pura. E então, seguindo a receita, cozinheiro para fora de tudo que seu coração deseja.