Berberia cozida com creme azedo, bem como vegetais cozidos com crosta de queijo

Berinjela é um vegetal despretensioso que pode ser encontrado no mercado ou em um supermercado em qualquer época do ano. Devido ao seu sabor neutro, é perfeitamente combinado com quaisquer outros vegetais em solyanka ou ensopado, bem como com carne, queijo e outros produtos. Pode ser cozido, cozido ou marinado. A berinjela guisado é um excelente prato dietético, pois este método de preparação não requer muitos óleos ou gorduras, bem como o resfriamento. Pode servir como um excelente paralelepípedo para carne ou ser um prato vegetariano independente para almoço ou jantar. Como cozinhar uma berinjela cozida com vários aditivos, por exemplo, com creme azedo ou queijo, leia mais em nosso artigo. Este prato não exige muito tempo para criar, inclui os ingredientes disponíveis e o gosto agradará a todos os membros da sua família e aproveitará as crianças.

Berenjela Guisado com creme azedo

Para preparar 1 porção, você precisará dos seguintes produtos:

– 250 g de beringelas (este é um vegetal único de tamanho pequeno);
– 10 g de manteiga;
– 10 g de farinha;
– 40 g de creme azedo com baixo teor de gordura;
– especiarias a gosto – sal, pimenta, ervas.

Primeiro, prepare os vegetais – as beringelas devem ser lavadas, descascadas, retirar as sementes e cortar fatias. Para livrar-se da possível amargura, coloque-os por 5-10 minutos em água salgada, depois retire-o e apague com um guardanapo. Em seguida, rolo em farinha e fritar rapidamente em óleo vegetal. A frigideira deve ser tão quente quanto possível, então o vegetal irá cozinhar muito mais rápido e não absorverá uma grande quantidade de óleo. Depois que tudo estiver pronto, transfira-os para uma panela e despeje sobre o creme azedo. A berinjela guisada estará pronta em 8 a 10 minutos. Antes de servir, você pode polvilhar com ervas frescas. Por sinal, o conteúdo calórico deste prato é de apenas 66 kcal. Portanto, mesmo aqueles que seguem uma dieta, é bem possível pagar uma porção de vegetais deliciosos.

Berinjela cozida com queijo

Para preparar um prato bonito e delicioso de vegetais de verão, que você deve primeiro extinguir, e depois assar no forno até formar uma crosta de queijo apetitosa, pegue esses produtos:

– 4 berinjelas médias;
– 4 abobrinhas jovens com uma suave pele verde;
– 4 pedaços de pimenta verde doce;
– 4 tomates com carne madura;
– 2 cabeças de cebolas de tamanho médio;
– um par de dentes de alho;
– 1 pequeno ramo de salsa;
– óleo de cozinha para fritar – cerca de 4-5 colheres de sopa. Colheres;
– 200 g de queijo;
– Especiarias a gosto.

Lavar e escovar a berinjela, cortar em cubos. O mesmo deve ser feito com abobrinha (a casca jovem não pode ser removida). Pimentas cortadas em anéis e tomates – pequenas fatias, depois cortar a cebola. Deve ser frito com o alho espremido em óleo vegetal, e depois adicione o resto dos vegetais. Guisado até cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, até que todos os ingredientes sejam macios. Depois disso, mude os vegetais para a assadeira, polvilhe com queijo ralado e envie para o forno, aquecido a 180-200 graus, durante cerca de 5-7 minutos até formar uma massa linda e grosseira. A berinjela com vegetais, cozida desta forma, certamente irá agradá-lo com o seu gosto, e a casa apreciará seu talento culinário.