Pratos de prazer atum em qualquer época do ano

Este membro da família tem suas próprias propriedades úteis Bonito. A carne de peixes do extremamente alto teor de ácidos gordos insaturados (ómega-3 e ómega 6), que contribui para melhorar a eficiência do sistema cardiovascular e do cérebro humano. Chamamos isso de atum.

Pratos de atum são bastante diversificadas. O povo dos bascos, por exemplo, possui uma receita e o gosto de sua ensopado "martitako", que é feita a partir de peixe, pimentões e batatas. Na Itália, o "carpaccio" popular da carne do atum cru. Sua temperado com azeite (este produto tem um valor verdadeiramente nacional), sementes de funcho jovens, pimenta preta moída e sal. No Japão, o atum – enchimento para sushi. Na versão clássico de fatias de carne de atum mergulhados em molho de soja e enrolados em rolos com os pedaços de carne de abacate.

Tuna, que pode ser encontrado nas prateleiras das lojas tendem a corte em filetes ou bifes que excluem conteúdo em ossos de carne. Isso simplifica muito a tarefa de preparar qualquer prato de atum. Na Europa, muitas vezes podem ser encontrados à venda carne picada do representante da família cavala.

Tendo comprado a loja na forma de filetes de atum, não basta abrir o pacote e tentar colocar em prática as suas ideias culinárias. Permitir que a carne em repouso à temperatura ambiente. Muitas vezes, quando uma onda de pratos frescos de atum diferentes daqueles preparados a partir de peixe último processo de congelamento. Se fatias de carne suficientes descongelado soltas, fatias rasgadas inevitáveis em vez de corte bonito e arrumado. A carne vermelha tem um corte do lado ou os músculos das costas. tons mais claros são permitidos para uso, mas as áreas escuras são removidos.

Considerando-se os pratos de atum deve começar com o mais simples – filé grelhado. Fry pode ser como em uma frigideira, e com a fumaça da grelha. Para atum foi um atum, mas não uma massa com sabores pronunciados de carne grelhada, peixe deve ser muitas vezes o suficiente para virar. Disposição vem quando a mão é apenas ligeiramente dourados. Idealmente fatias tostadas deve ser cortado no meio de uma cor-de-rosa leve, e as bordas castanho. Roasting é melhor para torná-lo em azeite.

Para os candidatos de novos pratos sensações gustativas receitas de atum incluem pré-embebição antes de fritar carne em molhos. Em alternativa, um pode suportar fatias de atum em molho de soja e mel (proporção de 3: 1) não mais do que 10 minutos. fritura rápida, eo prato se torna uma série com muitas delícias culinárias. O sabor é inesquecível!

Você pode comprar alimentos enlatados e cozinhar muito delicioso atum (fresh're nem sempre e não em todos os lugares que você pode comprar). posição especial neste caso, tomar saladas e molhos. Para a preparação de enfeite quente suplemento necessário para fritar a cebola cortada em tomates pelados óleo de oliva (2 unidades). Refogue leva menos de 5 minutos. Em seguida adicione finamente picado alecrim (mas ligeiramente, devido ao brilhante sabor tempero), sal, pimenta. Retire do fogo e adicione o peixe enlatado. Esse curativo para spaggeti é refeições quase obrigatório por dia em casa Celentano.

Em resumo, vale a pena notar que os pratos de atum não são uma preparação muito complicado. Na maioria das vezes, os ingredientes restantes são os únicos adições que realçam o sabor do peixe. Do alimento enlatado pode fazer quase qualquer coisa – e sopas de peixe e molhos, molhos, lanches e até mesmo alguns análogos do costume quente para nós. Avaliar as características de sabor e densidade de carne de atum, muitos irá notar que o peixe não é muito diferente dos animais habituais de carne tenra. Isso é apenas os benefícios do consumo de pratos de atum é mais do que óbvio.