Gingerbread: a receita. receita massa para Gingerbread House

Gingerbread preparado para todos os feriados e fez diferentes formas e tamanhos. Seu nome eles devem especiarias, que desde tempos imemoriais pertenciam à receita. Gingerbread receita da massa , que originalmente incluía mel e melado, hoje tem sofrido algumas alterações. O fato de que o açúcar tornou-se muito mais acessível mel e produtos começaram a fazer sobre ele. Abaixo, vamos considerar diferentes opções para o teste.

massa de pão de gengibre: Receita desde tempos imemoriais

Como mencionado acima, biscoitos de gengibre – um dos doces mais antigos da Rússia. Segundo alguns relatos, eles ainda assar no século 10. Quando as donas de casa modernas cozinhar gingerbread receita da massa, é claro, diferente do que era nos velhos doces russos. No entanto, os três podem ser identificados tipo de massa – mel, açúcar e açúcar-mel. Ele inclui açúcar e mel. Prepare a massa de duas maneiras diferentes. Em uma versão simplificada do produto vai endurecer. A segunda opção requer mais tempo, mas o pão de gengibre mais ficar fresco e macio. Abaixo, vamos olhar para ambos.

choux

Esta é a opção mais difícil, que pode usar a anfitriã, decidiu preparar uma massa de pão de gengibre. Esta receita é fácil de aprender e agradar no futuro família com bolos saborosos.

• Assim, é necessário ter uma farinha de 750 g, uma chávena de açúcar, 60 g de mel, 100 g de um óleo, um ovo, 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio, 0,5 hr. L. sabor tempero, 60 ml de água. Sujeito a todas as proporções obter cerca de 1 kg de massa.

Como você pode ver, receita massa de pão de gengibre não é tão complicado como pode parecer à primeira vista. Assim, a fim de fazer choux pastelaria, colocar em um mel pan, açúcar, água e calor, sem ferver. Em seguida, recomenda-se adicionar em uma mistura de metade farinha e especiarias. Agita-se a peça de trabalho para um produto melhor espátula de madeira. E se você deixa a farinha em calda, sem agitação, durante pelo menos um par de minutos, então o teste será nódulos, a partir do qual será difícil de se livrar. Arrefece-se a massa resultante à temperatura ambiente, e então adicionando a farinha, ovos, agente de fermentação remanescente. A massa preparada deve ser suave. Para fazer um prato saboroso, a massa deve ser imediatamente começar a esculpir, ou pronto para ser de bolos de má qualidade. Este pão-de-receita mais próxima da forma de realização original é antiga.

A versão simples do teste

Donas de casa que não querem gastar muito tempo na preparação para o teste, coloque a seguinte receita. A panela deve ser colocada mel, adicione a manteiga, peremyatoe com açúcar, especiarias e amassar todos os ingredientes de alguns minutos. Em seguida, introduzir a farinha (preferencialmente peneirada) e soda e amassar a massa. Se os cristais de mel formado, é necessário para se aquecer, mas em nenhum caso, não deixe ferver. Ele vai perder a partir desta fragrância, o que significa que o produto não será tão saboroso. Mel para bolos deve estar à temperatura ambiente. Qual deve ser a consistência de gingerbread – receita com as fotos mostram apenas aproximados. Você deve ser capaz de identificá-lo pelo toque.

Faça um deleite de Natal

receita da massa para a casa de gengibre é diferente do fato usual que aqui deve ser mais perfumado e festiva. Existem muitas soluções, e toda mulher pode escolher o que ela vai gostar. Por exemplo, massa de pão-de-fine (receita de DRGE) é obtido se observar com precisão todas as proporções.

• Então, nós precisamos: 0,5 kg de mel, 0,3 kg de manteiga e 0,3 kg de açúcar de cana, 50-100 g de cacau (dependendo se você quiser fazer uma casa de chocolate ou não). Você também vai precisar de 3 colheres de sopa de rum, um pouco de fermento em pó, uma pitada ou duas de canela, uma pitada de cardamomo em pó, um pouco cravo em pó, uma pitada de gengibre em pó e um pouco de fresco ralado em uma raiz ralador fino. Spice ainda recomendado para adicionar uma pitada de sementes de anis chão, um pouco de anis estrelado (terra), noz-moscada, baunilha, as raspas de laranja e limão. Nesta proporção vai precisar de um pouco mais de 1 kg de farinha.

É claro que cada família recebe uma massa de pão de gengibre único. Receita Skripkin, por exemplo, pode ser um pouco modernizado, removendo tantos especiarias. receita da massa com as alterações a seguir apresentadas.

• Precisamos de: 500 gramas de mel, 300 gramas de açúcar, 300 gramas de manteiga, 50 gramas de cacau, as raspas de um limão, as raspas de laranja, baunilha a gosto.

Assim, é claro que a massa de pão de gengibre (receita) e seus produtos não necessitam de altas habilidades de cozinhar e as forças até mesmo a mestra de noviças.

Fazer uma massa de gengibre: uma receita para biscoitos

homem de gengibre muitos conhecem apenas como personagens de desenhos animados "Shrek". Enquanto isso, os cookies tradicionais no Natal, que você pode agradar as crianças e em qualquer outro dia.

Então, como você cozinhar esta massa de pão de gengibre? Receita, veja abaixo.

Precisamos:

• 3 ovos.
• 1,5 copos melaço.
• 6 copos de farinha peneirada.
• Aproximadamente 300 g de margarina.
• 250 g de açúcar.
• 2 colheres de café solúvel ou de cacau.
• 4 colheres de refrigerante, extinguiu-se em vinagre.
• Um pouco de gengibre em pó.
• Pitada de canela em pó.
• Pitada de cravo em pó.

Como tornar-se um cookie?

Para cookies, precisamos primeiro modelo e, claro, massa de pão de gengibre. A receita foi mostrado acima, mas nós duplicar novamente. Graças aos homens recebem o mesmo padrão e bonito. Gingerbread e seus produtos diferem em que manter a sua forma, e pode-se fazer qualquer figura. O próprio processo de cozinhar um teste simples. É necessário misturar em uma panela de óleo, especiarias, sal e bicarbonato de sódio, e, em seguida, introduzir o açúcar e mel.

Você pode misturar tudo com uma colher, mas você pode bater com um mixer. Dissolve-se o cacau em duas colheres de sopa de água a ferver, deixar arrefecer até à temperatura ambiente e colocou na massa juntamente com ovos. Depois disso, adicionar 3,5 xícaras de farinha, continuando a bater a massa com um mixer. Adicione a farinha que resta, e amassar a massa com a mão. Não deve ser muito apertado para facilmente enrolado. Remover o produto acabado no frigorífico durante pelo menos 5-6 horas, pré-embrulhadas em plástico. Em seguida, a massa é levada para fora e colocá-lo na placa por laminagem de uma camada fina. Que não está preso, polvilhe com um rolo com farinha. No entanto, a farinha devem ser manuseados com cuidado para não estragar o gosto dos cookies. De massa de corte homens de moldes e leve ao forno até feito. Uma vez que você pode fazer separadamente a geada e decorar biscoitos já acabados.

Variações na receita

Alguns componentes podem ser substituídos. Por exemplo, pegue um óleo vegetal em vez de manteiga e adicione o fermento em pó em vez de refrigerante. No entanto, o gengibre deve estar presente em qualquer caso. É ele quem dá o fígado um sabor único que amo tanto adultos e crianças em todo o mundo. Se você não tem os moldes, um modelo pode ser feito independentemente de papel pesado ou papelão.

Nem toda dona de casa na cozinha há uma seringa confeitaria. Mas não deve ser perturbado, porque ele pode ser substituído pelo chamado saco de confeitar. Para fazer isso, basta cortar no canto do saco de plástico, ea cereja já espremido fora dele.

esmalte colorido é obtida pela adição de corante alimentar para ele. Se o fígado é grande, botões que você pode colocar para fora doces coloridos.

Casa de pão de gengibre №2: idéias para inspiração

massa de pão de gengibre e suas obras – presentes excelentes opção para amigos e entes queridos para qualquer ocasião. Abaixo descrevemos a tecnologia de fazer uma casa de gengibre. receita da massa para a casa de gengibre não é muito diferente de uma receita simples de pão de gengibre.

Aqueça o mel, margarina e açúcar. Bata whisk, adicione o cacau até que todos os nódulos desaparecem. A massa deve ser homogênea e não deve ferver.

Misture a farinha com o fermento e as especiarias. você pode adicionar as raspas de laranja, se desejar.

A massa aquecida mel entra em dois ovos e rum ou conhaque.

A mistura agita-se mel na farinha e especiarias e amassar a massa completamente. Ele não deve vazar. Ao amassar leva uma média de 15-20 minutos. Neste caso, não tente misture a farinha de uma só vez. A massa vai gradualmente arrefecer. Ele deve ser colocado na geladeira, pré-embalados em filme plástico. Deixar a massa descansar durante pelo menos 5 horas.

"Construir" uma casa doce

Faça um partes de modelos da casa – as paredes, o teto e outras figuras, que vê o ajuste. A massa deve ser a rolar para fora e cortar partes da casa. Asse durante 20-25 minutos até ficar macio.

A fundação da casa deve ser Gingerbread. Para isso est ligados parede.

As janelas são feitas de geléia ou caramelo. No entanto, em condições de humidade elevada pirulito provável derretido. Por isso, é melhor tomar os doces sem recheio ou fatias de geléia.

caramelo transparente não vale a pena tomar. Ela não tinha derretido, e se derrete, ele ainda segue da casa "janelas", estragando todo o artigo. Se a casa de alta umidade, não é recomendado pelo caramelo cozinheiro – ele ainda tenha derretido e escorrido. Isto significa que o trabalho vai dar em nada. Mas em qualquer caso, a coisa mais importante – uma massa de pão de gengibre bem preparado. Receita (Pohlebkin oferece várias proporções diferentes) implica a massa é densa e antiaderente. Este deve sempre lembrar.

Para a casa deve fazer um esmalte ou formação de gelo. Para este fim, o açúcar em pó com proteína, amido e sumo de limão é moída de modo a que não há nenhuma bolha. A massa acabada é disposta em um saco de pasteleiro ou pacote de leite para a área de corte. Você também pode usar um arquivo regular para papéis, é densa o suficiente, e é conveniente para trabalhar.

biscoitos de gengibre sobre o açúcar

Vimos várias maneiras como você pode cozinhar a massa de pão de gengibre. Receita sem mel é muito popular no momento, como o mel – o produto é muito caro. Abaixo consideramos a receita antiga de gingerbread sem mel. Eles são um pouco incomum, mas também muito saborosa. Então, precisamos de teste:

• 300 g de farinha peneirada (em princípio, a receita pode ser dada mais. Mas, em seguida, a massa vai ser muito íngreme).
• 40 g de um óleo.
• 50 g de açúcar.
• Canela e cardamomo a gosto.
• 50 g de passas.
• 1 ovo.

Misture o açúcar, a canela e cardamomo.

Em seguida, misture o açúcar com especiarias, farinha e ovo e manteiga. A massa deve ter uma bastante densa, mas não é legal, caso contrário o produto será zacherstveet dura e rápida.

Coloque pequenas bolas de massa em uma assadeira untada. Alternativamente, você pode rolar para fora a massa de pequenos bolos e torná-lo bordas curvas.

Asse por 15-20 minutos. No entanto, se você fazer as bolas, eles devem ser no forno um pouco mais para totalmente propechsya.

Se você quer cobrir produtos acabados gelo, pérolas de açúcar e chocolate. Se você seguir rigorosamente a receita, eles quase salgados. Portanto, chocolate e cereja são essenciais. É possível alterar a quantidade de açúcar, o aumento da proporção e quantidades de outros componentes.